Ob Wald oder Blüte, auf dem Brot oder im Tee - bei Honig hat wohl jeder Mensch seine Vorlieben. Doch der heimische Honigmarkt unterliegt großen Veränderungen. Vom Klimawandel und dem Verlust der Biodiversität, bis zur Teuerung und dem Krieg in der Ukraine: die großen Krisen unserer Zeit spiegeln sich im kleinen Honigglas wieder. Und - wie so vieles - wird der Honig teurer. Martha Georgiew hat für Saldo mit Hobby- und Berufsimkern über das turbulente Honigjahr 2022 gesprochen.