Der belgische Honorarkonsul: ein Mann für (fast) alle FälleDie Wallonie wird durch zahlreiche diplomatische Institutionen vertreten - auch durch Honorarkonsuln. Doch was macht so ein Honorarkonsul eigentlich? In dieser Folge spricht Andreas Schaeben, belgischer Honorarkonsul in Köln, über sein Amt - und warum ihm Belgien am Herzen liegt. Die Botschaft von Belgien in Deutschland inklusive ihrer Konsularischen Dienste: https://germany.diplomatie.belgium.be/de  Dinant und Dinant Evasion: Podcast-Folge 33 sowie https://www.dinant-evasion.be/en  Die Kunststädte Mons, Namur und Lüttich:https://visitwallonia.be/de/luettich https://visitwallonia.be/de/mons https://visitwallonia.be/de/namur  Spa: https://visitwallonia.be/de/spa  Zum Bau der neuen Tram in Kölns Partnerstadt Lüttich: https://letram.be/ 
Kulinarische Spezialitäten: https://visitwallonia.de/de/3/was-ich-mag/die-wallonie-fur-genieser/spezialitaten  Rezepte: Lütticher Bouletten: https://visitwallonia.de/de/3/was-ich-mag/die-wallonie-fur-genieser/rezepte-aus-der-wallonie/lutticher-buletten  Moelleux au chocolat:https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/38780-rzpt-moelleux-au-chocolat  Crostini mit geräucherter Forelle (für den Empfang beim Honorarkonsul):https://visitwallonia.de/de/content/rezept-crostini-mit-geraucherter-forelle  Mehr Rezepte und viele weitere Reiseinspirationen für die Wallonie:https://visitwallonia.de/ 

Wallonische Kultur – gibt’s das eigentlich?In dieser Folge erzählt uns Alexander Homann, Botschaftsrat und Leiter der Vertretung Ostbelgiens, der Föderation Wallonie-Brüssel und der Wallonie in der Belgischen Botschaft in Berlin mehr über die wallonische Kultur – und die Frage: Wo und wie kann ich sie erleben? Vertretung Ostbelgiens, der Föderation Wallonie-Brüssel und der Wallonie:https://www.wallonie-bruessel.de/de  Bedeutung Begriff Kultur, Duden: https://www.duden.de/rechtschreibung/Kultur  Mehr über die Wallonie und ihren Ursprung (auf FR): https://ediwall.wallonie.be/storage.file/d-2012-703-13-136129.pdf  Mehr über die Wallonie und das Wallonische (auf FR): https://connaitrelawallonie.wallonie.be/sites/wallonie/files/pages/la_langue_et_la_litterature_wal.pdf  Mehr zu Belgien, den Regionen, der Geschichte u. v. a. m. auf https://belgien.net/blog/ (vom Belgienzentrum der Universität Paderborn) Industriegeschichte Belgiens und der Wallonie: https://www.erih.de/wie-alles-begann/industriegeschichte-europaeischer-laender/erih-europaeische-route-der-industriekultur-industriegeschichte-belgien  Mehr zu Lüttich: https://www.visitezliege.be/de https://visitwallonia.be/luettich  Die Schlacht von Waterloo: https://visitwallonia.de/de/3/was-ich-mag/geschichte-und-kultur/gedenktourismus/schlacht-von-waterloo  Mehr zu Geschichte und Kultur in der Wallonie: https://visitwallonia.de/de/3/was-ich-mag/geschichte-und-kultur  Karneval von Binche: https://visitwallonia.de/de/content/folklore-und-tradition-binche-der-karneval-und-seine-gilles  UNESCO-Welterbe inklusive Industriekultur: https://visitwallonia.de/de/3/was-ich-mag/geschichte-und-kultur/unesco-welterbe-in-der-wallonie  Belgische Fritten: https://visitwallonia.de/de/3/was-ich-mag/die-wallonie-fur-genieser/spezialitaten/fritten  Belgische Kulinarik-Kultur: https://belgien.net/la-culture-culinaire-belge/  Belgisches Bier: https://visitwallonia.de/de/3/was-ich-mag/die-wallonie-fur-genieser/spezialitaten/belgisches-bier  Belgische Comics: Comic-Parcours in Charleroi : https://visitwallonia.de/de/content/comic-parcours-charleroi  2024 – das Jahr des Surrealismus in der Wallonie: https://www.presseportal.de/pm/56808/5698232  Félicien Rops-Museum in Namur: https://visitwallonia.de/de/content/felicien-rops-museum  Feierlichkeiten zum 15. August in Lüttich-Outremeuse: https://visitwallonia.de/de/content/feierlichkeiten-zum-15-august-outremeuse-ein-muss-luttich  Musée de la Vie Wallonne (Wallonisches Volkskundemuseum) : https://visitwallonia.de/de/3/wohin-reisen/kunststadte/luttich/sehenswurdigkeiten/museum-fur-wallonische-volkskunde-in-luttich-ein-museales-zentrum-uber-die-wallonie/11276  Sehenswürdigkeiten in Lüttich : https://visitwallonia.de/de/3/wohin-reisen/wallonische-stadte/luttich/Sehenswurdigkeiten  Jacques Stotzem: https://stotzem.com/  Jean-Philippe Toussaint (in der Frankfurter Verlagsanstalt): https://www.fva.de/Jean-Philippe-Toussaint.html  Amélie Nothomb (bei Diogenes): https://www.diogenes.ch/leser/autoren/n/amelie-nothomb.html Aktuelles Buch/Hörbuch auf Deutsch: Der belgische Konsul: https://www.diogenes.ch/leser/titel/amelie-nothomb/der-belgische-konsul-gesprochen-von-dana-golombek-von-senden-9783257694994.html  Georges Simenon (bei Kampa): https://kampaverlag.ch/blog/autoren/georges-simenon/ (bei Hoffmann und Campe): https://hoffmann-und-campe.de/blogs/autoren/georges-simenon  Die kulinarische Hausaufgabe: Truffes en chocolat/Schokoladentrüffel: https://visitwallonia.de/de/3/was-ich-mag/die-wallonie-fur-genieser/rezepte-aus-der-wallonie/schokoladentruffel  Jede Menge andere Anregungen zum Kulturerlebnis in der Wallonie:https://visitwallonia.de/  

Karneval in der WallonieNicht nur Binche und Stavelot sind bekannte Karnevalshochburgen in der Wallonie. Zusammen mit Manuel Andrack schauen wir auf die Hintergründe und Feste, die den deutschen Jecken sogar die Möglichkeit geben, noch ein bisschen länger zu feiern, und geben Euch konkrete Tipps zum Mitfeiern. Manuel Andrack: https://manuel-andrack.de/  Buch „Mein Jahr als Narr“ von Manuel Andrack: https://www.dtv.de/buch/mein-jahr-als-narr-26276  Karneval in Stavelot: https://visitwallonia.de/de/content/karneval-der-blancs-moussis-laetare-stavelot  https://www.laetare-stavelot.be/ (Dieses Jahr 9.-11. März 2024) Karneval in Binche: https://visitwallonia.de/de/3/was-unternehmen/veranstaltungskalender/der-karneval-von-binche/3241  Laetare heißt „Freue dich!“. Mehr Infos z. B. hier: https://www.katholisch.de/artikel/8189-freue-dich  Wandern:Hohes Venn (mit oder ohne Wanderführer):Wandertouren in der Wallonie: Belgische Biere beim Einkehren:  Die kulinarische Hausaufgabe:Beignets du Carnaval de Binche: https://www.gastronomie-wallonne.be/gastro/desserts/beignets_carnaval_binche.html (auf Französisch) Infos zum Karneval in der Wallonie: https://visitwallonia.de/de/3/was-ich-mag/geschichte-und-kultur/folklore-und-karneval  Alle Karnevalsveranstaltungen in der Wallonie: https://visitwallonia.de/de/3/was-ist-zu-tun/veranstaltungskalender?f%5B0%5D=field_lien_elto%253Afield_theme%3A587  Generell zur Wallonie :https://visitwallonia.de/ 

Die besten Ziele in der Wallonie 2024Auch 2024 lockt die Wallonie mit vielen spannenden Destinationen. Wohin genau die Reise gehen könnte, verraten euch Barbara, Eva und Françoise in dieser Folge. Sie stellen euch zwölf (freiwillige) Reise-Hausaufgaben, von neuen Wandertouren bis zur Industrieromantik... Nationalpark Tal der Semois: https://semois-parcnational.be/  Fernwanderweg GR 16: https://visitwallonia.de/de/content/der-fernwanderweg-gr16-sentier-de-la-semois  Auberge de Rochehaut: https://visitwallonia.de/de/content/hotel-auberge-de-rochehaut-rochehaut-sur-semois  Brasserie Rochehaut: https://visitwallonia.de/de/content/brasserie-de-rochehaut-mikrobrauerei-der-region-bouillon  Fernwanderweg Venntrilogie: https://www.ostbelgien.eu/de/wandern/venntrilogie  Neue Straßenbahn in Lüttich: https://letram.be/  Allgemeine Infos zu Lüttich: https://visitezliege.be/de  Bill Viola-Ausstellung in La Boverie: https://de.laboverie.com/ausstellungen/zurzeit/bill-viola-sculptor-of-time  Schönste Dörfer der Wallonie:Falaën: https://visitwallonia.de/de/3/wohin-reisen/dorfer-und-regionaltypisches/falaen-eines-der-schonsten-dorfer-der-wallonie/10215 Sosoye: https://visitwallonia.de/de/3/wohin-reisen/dorfer-und-regionaltypisches/sosoye-eines-der-schonsten-dorfer-der-wallonie/15072  River Lodge in Maredret: https://www.riverlodge.be/en/  Wandertour zwei Schlösser im Tal der Lesse: https://www.komoot.de/tour/71073401  Rodin-Ausstellung im BAM in Mons: https://www.visitmons.de/veranstaltungen/ausstellungen/auguste-rodin-eine-moderne-renaissance-4048592  Führungen zum Thema Industrie in Charleroi (Industrie, Street Art und Terrils, aber nur auf FR): https://www.cm-tourisme.be/fr/a/visites-guidees-pour-groupes  GR des Terrils 412: https://grsentiers.be/topo-guides/62-gr-412-sentier-des-terrils.html  ABBA-Ausstellung in Waterloo: https://visitwallonia.de/de/content/ausstellung-der-domane-der-schlacht-von-waterloo-abba-1974-2024  Domäne der Schlacht von Waterloo: https://visitwallonia.de/de/produit/hameau-du-lion-schlachtfeld-von-waterloo/9245   Kajak-FahrenAn der Lesse: https://visitwallonia.de/de/content/lesse-kayaks-abfahrten-mit-dem-kajak-oder-kanu-von-dinant-evasion An der Ourthe: https://visitwallonia.de/de/content/adventure-valley-durbuy-abfahrt-mit-dem-kajak-auf-der-ourthe An der Semois: https://visitwallonia.de/de/content/kayaks-la-vanne-kajakfahren-auf-der-semois-alle-sur-semois-den-ardennen  Packraft auf der Ourthe: https://visitwallonia.de/de/content/wandern-und-kajaken-verbinden-mit-packraft-und-auf-der-ourthe  Geopark Famenne-Ardenne: https://visitwallonia.de/de/content/unesco-geopark-famenne-ardenne-tourismus-kulturerbe-und-geologie-der-wallonie  Grotte von Hotton: https://visitwallonia.de/de/produit/hohlen-von-hotton/8612  Fliegenfischen: https://www.riveo.be/ Euro Velo 5: https://visitwallonia.de/de/3/was-ich-mag/radfahren-in-der-wallonie/die-schonsten-radtouren/traumhafte-radtour-eurovelo-5-die-via-romea-francigena/47585  Land of Memory: https://visitwallonia.de/de/content/land-memory-plattform-fur-den-gedenktourismus  Bastogne War Museum: https://visitwallonia.de/de/content/bastogne-war-museum-zentrum-der-erinnerung-den-2-weltkrieg  Weihnachtsmärkte in der Wallonie: https://visitwallonia.de/de/119/blog/spektakel-beleuchtung-und-weihnachtsmarkte und https://visitwallonia.de/de/3/was-ist-zu-tun/veranstaltungskalender  Die kulinarische Hausaufgabe:Galettes fines de Nouvel An (Rezept auf Französisch) https://www.gastronomie-wallonne.be/gastro/desserts/galettes_fines_nouvel_an.html  Allgemeine Infos zur Wallonie: https://visitwallonia.de/  +++ Host: Françoise Hauser, https://www.torial.com/francoise.hauser Konzeption: Barbara Buchholz, Eva Claushues, Françoise HauserMitarbeit: Joana RutheMusik: Giacomo MaillardCover: WBT – Olivier Legardien +++ Wir freuen uns auf euer Feedback!-         Facebook: @BelgienTourismusWallonie-         Instagram: @belgientourismuswallonie-         X: @BelgienTourist-         Youtube: BelgienTourismus

   

Buchtipp: Gilles Dal, Comment devenir Belge en 10 Lecons, Editions Michel Lafon, 2013

Unterwegs in Mons - zwischen Drachen und KunstWenn im Mai das Doudou-Festival stattfindet, ist in Mons die Hölle los - oder eher der Drachen... aber auch sonst lohnt sich der Besuch der Stadt im Hennegau, denn sie hat von öffentlicher Kunst über allerhand UNESCO-Welterbe bis zu den Spuren van Goghs viel zu bieten. Tourismusbüro visitMonshttps://visitmons.de/  Ausstellung Jaume Plensa, bis 8. Oktober 2023https://www.visitmons.de/veranstaltungen/jaume-plensa-das-heilige  Kunst in der Stadt (inkl. Stadtplan)https://www.visitmons.de/sehen-erleben/unverzichtbar/kunst-in-der-stadt  Fondation Mons 2025https://www.mons2025.eu/  Kunstbiennale Monshttps://www.visitmons.de/veranstaltungen/biennale-der-kunst-und-kultur-in-mons https://visitwallonia.de/de/content/kulturelle-festlichkeiten-mons-kunst-und-kultur-biennale  Museen und Sehenswürdigkeiten in Monshttps://www.visitmons.de/sehen-erleben/museen-sehenswuerdigkeiten  Belfried Monshttps://www.visitmons.de/sehen-erleben/museen-sehenswuerdigkeiten/belfried-537140 https://visitwallonia.de/de/content/der-belfried-von-mons-und-sein-museum-weltkulturerbe-der-unesco  Bergbaustätte Grand-Hornu und Borinagehttps://www.visitmons.de/sehen-erleben/unverzichtbar/unesco/das-grand-hornu  CIDhttps://visitwallonia.de/de/content/cid-im-grand-hornu-innovations-und-designzentrum  Mac’shttps://visitwallonia.de/de/content/macs-museum-fur-zeitgenossische-kunst-grand-hornu  Restaurant Rizomhttps://rizom-restaurant.be/  Vincent van Gogh in der Borinage und Maison van Goghhttps://www.visitmons.de/sehen-erleben/unverzichtbar/van-gogh-im-borinage  Bahnhof von Monshttps://www.mons.be/vivre-a-mons/mobilite/deplacements/en-train/gare-de-mons-3d.jpg/view  Doudou-Eventhttps://www.visitmons.de/veranstaltungen/der-doudou  Stiftskirche Sainte-Waudruhttps://www.visitmons.de/sehen-erleben/unverzichtbar/die-stiftskirche-sainte-waudru  Kleiner Affe am Rathaus bzw. in der Artothekhttps://www.visitmons.de/sehen-erleben/museen-sehenswuerdigkeiten/das-rathaus-von-mons-537136 (Zurzeit Bauarbeiten)https://www.visitmons.de/sehen-erleben/museen-sehenswuerdigkeiten/die-artothek-537182  UNESCO-Welterbestätten im Hennegauhttps://www.visitmons.de/sehen-erleben/unverzichtbar/unesco  Feuersteinminen in Spiennes/Silex’shttps://www.visitmons.de/sehen-erleben/unverzichtbar/unesco/die-jungsteinzeitlichen-minen-von-spiennes  Doudou-Museumhttps://www.visitmons.de/sehen-erleben/museen-sehenswuerdigkeiten/doudou-museum-537181  Lichterfest in Mons „Mons en lumières“ 24.01.-04.02.2024Veranstaltungen in Mons: https://www.visitmons.de/agenda-deutsch  Rodin-Ausstellung 13.04.-18.08.Ausstellungen in Mons: https://www.visitmons.de/veranstaltungen/ausstellungen  Restaurants in Monshttps://www.visitmons.de/sehen-erleben/restaurants  Brauerei/Brasserie de Londreshttps://www.visitmons.de/das-gesamte-angebot/brasserie-de-londres-3756007  Die kulinarische Hausaufgabe (Rezept auf Französisch – so kann man nicht nur seine Kochfähigkeiten erproben, sondern auch seine Französisch-Kenntnisse): Schweinekotelett à l‘berdouillehttps://www.visitmons.be/les-cotes-de-porc-a-l-berdouille   Mehr Infos zu Mons und zur Wallonie im Allgemeinen:https://www.visitmons.de https://visitwallonia.de/  

Shownotes

Namur: Idylle am Fuß der Zitadelle
Wie kam es, dass die Fritten erfunden wurden? Und wo ist der schönste Ort, um den Sonnenuntergang zu sehen? Die Namur-Expertin Margaux Voglet nimmt uns in dieser Folge mit an die Stadt an Maas und Sambre und verrät uns die sehenswertesten Ecken. 

Das Tourismusbüro Visit Namur: https://www.namurtourisme.be/de/  Namur, die romantische Stadt am Ufer zweier Flüsse: https://visitwallonia.de/de/3/wohin-reisen/wallonische-stadte/namur  Die Seilbahn von Namur zur Zitadelle: https://www.telepheriquedenamur.be/fr/  Die Zitadelle von Namur und ihre unterirdischen Gänge: https://citadelle.namur.be/de  Félicien Rops und sein Museum: https://visitwallonia.de/de/content/felicien-rops-museum  Die Fêtes de Wallonie, die seit 1923 gefeiert werden: https://www.fetesdewallonie.be/  Die Stelzenläufe von Namur (UNESCO-Weltkulturerbe): https://visitwallonia.de/de/content/die-stelzenlaufer-von-namur-folklore-und-traditionen  Die Kunst- und Antikmesse Antica Namur im November: https://www.antica.be/en/fine-art-fair-namur/  Lokale Biere sind zum Beispiel La Houppe, Blanche de Namur oder La Philomène. Mehr zu belgischem Bier: https://visitwallonia.de/de/3/was-ich-mag/die-wallonie-fur-genieser/spezialitaten/belgisches-bier   Maison des Desserts, wo es die „Biétrumé“ gibt: www.maison-des-desserts.be  Spezialitätenladen Les Caves de Wallonie: https://www.namurtourisme.be/de/a-voir-a-faire/shopping/caves-de-wallonie/  Boutique L’Empreinte Belge: https://lempreintebelge.wixsite.com/lempreintebelge  Lieblingsort von Margaux für schönen Blick auf den Sonnenuntergang: La Porte de Médiane auf dem Zitadellenhügel, erreichbar über die Route Merveilleuse. Goldene Schildkröte Utopia von Jan Fabre: https://citadelle.namur.be/de/die-schildkroete-searching-utopia  Die Legende von der Erfindung der Fritten in Namur ist historisch vielleicht nicht einwandfrei belegt. Aber hier gibt es ein Rezept für original belgische Fritten: https://visitwallonia.de/de/3/was-ich-mag/die-wallonie-fur-genieser/spezialitaten/fritten  Das kleine Lokal Bistro Bisou: https://bistrobisou.be/fr  Das typische Bistro Belgo-Belge: https://bistrobelgobelge.be/  Das mit einem grünen Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Ferme de Bossimé: https://www.bossime.be/   Kulinarische Hausaufgabe:Die typische Sauce Sambre et Meuse (aus Tomaten, Frühlingszwiebeln, Weißwein und Crème fraîche) zu Kalbsfilet: https://visitwallonia.de/de/3/was-ich-mag/die-wallonie-fur-genieser/rezepte-aus-der-wallonie/grenadin-vom-kalb  

Allgemein zu Reisen in der Wallonie:https://visitwallonia.de/ +++ 

Host: Françoise Hauser, https://www.torial.com/francoise.hauser 

Konzeption: Barbara Buchholz, Eva Claushues, Françoise Hauser

Mitarbeit: Joana Ruthe

Musik: Giacomo Maillard

Cover: WBT – Olivier Legardien

 

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Die kleine Stadt Spa nahe Lüttich hat weitaus mehr zu bieten als nur gesunde Bäder. Warum es sich unbedingt lohnt, hier auch mal länger vorbei zu schauen und warum Balmoral nicht zwingend in Schottland liegt, erklärt uns Nick Kleingeld, Direktor des Silva Hotels Spa in diesem Podcast…

Shownotes

Slow Travelling in der Wallonie

Slow Travelling – das klingt nett und entspannt – doch was bedeutet das eigentlich und warum ist gerade die Wallonie die ideale Destination für eine „langsame Reise“? Die Bloggerin Wibke Ladwig nimmt uns mit auf ihre persönliche Reise – Tipps und Adressen inklusive.

Mit dem Fahrrad durch die Walloniehttps://visitwallonia.de/de/3/was-ich-mag/radfahren-in-der-wallonie Slow Travelling in der Wallonie
https://visitwallonia.de/de/119/blog/ausfluge-ohne-auto  Wibke Ladwigs Blog „Sinn und Verstand“https://www.sinnundverstand.net/ Die #KultourWallonie auf dem Blog der Herbergsmütter https://herbergsmuetter.de/ Infos zu Tournaihttps://visitwallonia.de/de/3/wohin-reisen/wallonische-stadte/tournai Infos zu Monshttps://visitwallonia.de/de/3/wohin-reisen/wallonische-stadte/mons Das mittelalterliche Krankenhaus Notre-Dâme à la Rose in Lessines https://visitwallonia.de/de/content/hopital-notre-dame-a-la-rose-mit-klostergarten-lessines Bed & Breakfasts in der Walloniehttps://visitwallonia.de/de/3/wo-ubernachten/bed-breakfast B&B-Tipp von Wibke „Le Jardin des Miroirs“ in Esneuxhttps://www.facebook.com/LeJardindesMiroirsIn diesem Artikel schreibt Wibke über das B&B (ein Stück nach unten scrollen): https://www.sinnundverstand.net/mit-dem-rad-nach-suedbelgien-bonjour-wallonie-kultourwallonie/  Wibkes Blog-Artikel zu Mons
https://www.sinnundverstand.net/mit-der-bahn-nach-mons-ins-wallonische-hennegau-essen-trinken-kunst-gucken-sein/  Der Doudou von Monshttps://visitwallonia.de/de/content/doudou-die-prozession-des-goldenen-wagens-kampf-des-lumecon-und-ducasse-sainte-waudru Die Wassergärten von Annevoie – Gärten und Schloss frisch renoviert, übrigens!https://visitwallonia.de/de/content/die-wassergarten-von-annevoie-maastal Der Bahntrassen-Radweg RAVeL L38/39 zwischen Aachen und Lüttich
https://ravel.wallonie.be/en/home/itineraires/local/ligne-38.html  Info über das RAVeL-Netz grüner Wegehttps://visitwallonia.de/de/3/was-ich-mag/radfahren-in-der-wallonie/das-ravel-wegenetz Lokale Spezialitäten in der Walloniehttps://visitwallonia.de/de/3/was-ich-mag/die-wallonie-fur-genieser Kulinarische Hausaufgabe:Crêpe à la Moneuse mit Sekt Chant d’Eole: https://visitwallonia.de/de/content/rezept-crepe-a-la-moneuse-bier 
Allgemein zu Reisen in der Wallonie:https://visitwallonia.de/ +++Host: Françoise Hauser, https://www.torial.com/francoise.hauser 
Konzeption: Barbara Buchholz, Eva Claushues, Françoise Hauser
Mitarbeit: Joana Ruthe
Musik: Giacomo Maillard
Cover: WBT – Olivier Legardien
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Shownotes
Uralt und doch modern

Die Abtei von Stavelot ist nicht nur eines der ältesten Klöster des Landes, sie lockt auch mit vielen Gegensätzen: Pierre Erler erzählt uns in dieser Folge, wieso gerade Familien die Abtei besuchen sollten, ab wann man dort zum Aperitif greift und warum man hier und da auch dem Röhren von Rennmotoren lauschen darf.
 Die Abtei von Stavelot https://visitwallonia.de/de/content/abtei-von-stavelot-bedeutendes-kulturerbe-der-provinz-luttichhttps://www.abbayedestavelot.be/de/  Infos zur Stadt Stavelot https://visitwallonia.de/de/3/wohin-reisen/wallonische-stadte/stavelot Wanderung „Forellenweg“ (12,4 km) mit Start von der Abtei von Stavelot aushttps://www.komoot.de/tour/1043373712  Der Wasserfall von Coohttps://visitwallonia.de/de/content/der-wasserfall-von-coo-und-sein-natursee-province-de-liege Die Rennstrecke von Spa-Francorchampshttps://visitwallonia.de/de/content/formel-1-rennstrecke-spa-francorchamps  Infos zur Stadt Spa:https://visitwallonia.de/de/3/wohin-reisen/wallonische-stadte/spa  Infos zur Stadt Malmedy:https://visitwallonia.de/de/3/wohin-reisen/wallonische-stadte/malmedy  Museum des Fürstentums in der Abtei von Stavelothttps://visitwallonia.de/de/content/das-museum-der-geschichte-des-furstentums-stavelot-malmedy-espace-wibald Museum des frz. Dichters Guillaume Apollinaire in der Abtei von Stavelothttps://visitwallonia.de/de/content/das-museum-guillaume-apollinaire-abtei-stavelot Museum der Rennstrecke Spa-Francorchamps in der Abtei von Stavelothttps://visitwallonia.de/de/content/das-museum-der-rennstrecke-von-spa-francorchamps-abtei-von-stavelot Ausstellung in der Abtei von Stavelot „Der Mensch von morgen – Beb Deum, 40 Jahre grafischer Werdegang“https://www.abbayedestavelot.be/de/expositions/exposition-lhumain-demain/  Food and Fun Festival in der Abtei von Stavelothttp://tourismestavelot.be/de/food-and-fun-festival Musik-Festival von Stavelot:https://visitwallonia.de/de/content/festivals-de-wallonie-festival-von-stavelot  Freizeitpark Plopsa Coohttps://visitwallonia.de/de/content/freizeitpark-plopsa-coo-spas-und-abenteuer-fur-die-ganze-familie Naturpark Hohes Venn-Eifelhttps://visitwallonia.de/de/3/wohin-reisen/regionen/das-hohe-venn-in-ostbelgien  Museumsshop und Café der Abtei von Stavelot:https://www.abbayedestavelot.be/de/decouvrir/cafe-des-musees-boutique/  Allgemein zu Reisen in der Wallonie:https://visitwallonia.de/  Kulinarische Hausaufgabe: Rindfleisch-Carbonnade nach Stavelotaine-Art
Zutaten für vier Personen:
·        600g Rindergulasch·        Gewürze nach Belieben: Salz, Pfeffer·        2 große Zwiebeln (gewürfelt)·        1 Glas (etwa 25 cl) „Brune de l‘Abbaye" (braunes Abteibier, idealerweise aus der Abtei von Stavelot)·        Kräuter nach Belieben: 1-2 Lorbeerblätter, 2-3 Gewürznelken·        2 EL Lütticher Sirup

Zubereitung:

Die Carbonnade (Gulasch) mit Salz und Pfeffer in Öl oder Butterschmalz bei hoher Temperatur goldbraun anbraten und aus der Pfanne nehmen.

Dann die Zwiebeln in dem Sud goldbraun anbraten und das Brune de l'Abbaye (dunkles Bier) dazugeben.

Kurz köcheln lassen.

Dann die gebratene Carbonnade mit dem Lütticher Sirup und den Kräutern in den Biersud geben.

Das Ganze etwa vier Stunden lang bei geringer Hitze mit Deckel auf dem Herd köcheln lassen

Fertig!

Dazu passen am besten selbst gemachte, doppelt frittierte Fritten und Gemüse.