BROTZEIT.

BROTZEIT.

By Anabel GörtzArtsFood
Download on the App Store

BROTZEIT. episodes

  • #B2.2 - Einkauf und Logistik

    Hello and welcome zur Folge 2.2 des BROTZEIT.-Podcast mit Lars Rautenberg!

    Zu Beginn jeder Wertschöpfungskette steht der Einkauf von Rohstoffen und Waren. Damit wir in unserem Backhaus Teige kneten und Backwaren zubereiten können, muss jeder Rohstoff zum richtigen Zeitpunkt am richtigen Ort sein. Diese Aufgabe hat unsere Einkaufs- und Lagerleitung, Lars Rautenberg, mit seinem Team inne.

    In der heutigen Folge klären wir diverse Fragen zum ersten Punkt der Wertschöpfungskette bei Bäcker Görtz...

    Weitere Impressionen: https://instagram.com/baeckergoertz?igshid=YmMyMTA2M2Y=

    Mehr über Bäcker Görtz: https://www.baeckergoertz.de

    18 min
  • #B2.1 - Wieso BROTZEIT.?
    Hello and welcome zu meiner Vorstellung als Initiatorin des BROTZEIT.-Podcasts!
    Zum Start der neuen Staffel habe ich, Anabel, das Konzept ein Mal auf den Kopf gestellt. Bevor ich zahlreiche Persönlichkeiten aus unserem Unternehmen zu Gast habe, leitet in dieser Folge meine Mama unseren Austausch.
    Wieso eigentlich BROTZEIT.?
    Wieso erst jetzt die zweite Staffel?
    Was erwartet mich als Zuhörer:in?
    Es freut mich in einem neuen Format ab jetzt weitere Eindrücke geben zu können!
    Weitere Impressionen: https://instagram.com/baeckergoertz?igshid=YmMyMTA2M2Y=
    15 min
  • BROTZEIT. 2.0 - mein Intro

    Hello and welcome back beim BROTZEIT.-Podcast!


    In der zweiten Staffel reisen wir gemeinsam zu verschiedenen Punkten der Wertschöpfungskette von Bäcker Görtz. 

    Um der Menschheit angenehme Brotzeiten möglich machen zu können, bedarf es diversen Arbeitsbereichen und starken Persönlichkeiten entlang der Wertschöpfungskette.

    Am Ende unserer Reise soll der „Weg vom Mehl bis hin zum Brot auf dem Küchentisch“ nachvollziehbar sein. 


    Weitere Impressionen: https://instagram.com/baeckergoertz?igshid=YmMyMTA2M2Y=

    2 min
  • BROTZEIT. 2.0 - mein Intro
    Hello and welcome back beim BROTZEIT.-Podcast!
    In der zweiten Staffel reisen wir gemeinsam zu verschiedenen Punkten der Wertschöpfungskette von Bäcker Görtz.
    Um der Menschheit angenehme Brotzeiten möglich machen zu können, bedarf es diversen Arbeitsbereichen und starken Persönlichkeiten entlang der Wertschöpfungskette.
    Am Ende unserer Reise soll der „Weg vom Mehl bis hin zum Brot auf dem Küchentisch“ nachvollziehbar sein.
    Weitere Impressionen: https://instagram.com/baeckergoertz?igshid=YmMyMTA2M2Y=
    ---
    Send in a voice message: https://anchor.fm/brotzeitmitanabelgoertz/message
    2 min
  • #B1.24 - Ausbildungsbetreuung bei Görtz mit ESTHER REGEHR
    Hello and welcome!
    Heute spreche ich mal mit einer ganz anderen Abteilung unseres Unternehmens, nämlich mit der Ausbildungsbetreuung.
    Um hier hinter die Kulissen schauen zu können, hat sich ESTHER REGEHR die Zeit genommen, um euch über ihren Alltag zu berichten!
    Besonders spannend ist, wie sie selbst zu dieser Position gekommen ist…
    Bühne frei für unsere Frau REGEHR!
    17 min
  • #B1.23 - Lebensmittel studieren? mit unserem Dualen Studenten NICOLAI SEIDELMANN
    Hello and welcome!
    Heute zu Gast: NICOLAI SEIDELMANN, Dualer Student im Bereich Food Management.
    Wir gehen heute der Frage auf den Grund, wie er sich für das Duale Studium bei uns begeistern konnte und inwiefern seine Erwartungen zu Beginn erfüllt oder enttäuscht wurden.
    „Lebensmittel sind mein Ding”, stellt NICOLAI nach wie vor fest und ist heute - im dritten Semester seines Studiums - froh, im „familiären Rahmen” Food Management studieren zu können.
    Und in Zukunft? Mal sehen, wo die Reise hingeht.
    Kuchenbacken kann er.
    30 min
  • #B1.22 - als Emigrantin in die Bäckerlehre mit SUSANN ESMAIL
    Hello and welcome (back) beim BROTZEIT.-Podcast!
    Heute dürfen wir SUSANN ESMAIL zuhören. Sie ist in Dänemark geboren und hat danach eine lange Zeit in ihrem Heimatland Kurdistan gelebt und vor ca. 4 Jahren nach Deutschland gekommen. Heute sitzen wir hier und reden über ihre Liebe zu Lebensmitteln, ihre Bäckerlehre bei der Bäckerei Görtz und ihre Wünsche für die Zukunft…
    Bühne frei für SUSANN!
    14 min
  • #B1.21 - „26 Jahre bei Görtz” mit VERSANDLEITUNG INGO BONÈ
    Hello and welcome!
    Heute darf ich mit INGO BONÈ sprechen, der seit 26 Jahren bei uns im Team ist.
    Damals hat er als Aushilfe im Versand angefangen und ist dann im Familienunternehmen hängengeblieben…
    Heute ist er unser Versandleiter und gibt euch einen Einblick, welche Aufgaben hier anfallen & welche Herausforderungen zu lösen sind!
    Danke INGO, dass du dir die Zeit genommen hast!
    19 min
  • #B1.20- über Neubau, Großbrand und Anbau unserer Backstube mit ARCHITEKT CHRISTIAN TEEPE
    Hello and welcome!
    Heute spreche ich mit unserem ARCHITEKTEN CHRISTIAN TEEPE über unseren Bau der Backstube in Rheingönheim…
    Wir sprechen über Herausforderungen unseres Baus der Backstube in Rheingönheim damals & welche uns heute bevorstehen für unseren geplanten Anbau.
    Außerdem blicken wir zurück auf ein einschneidendes Erlebnis: den Großbrand, den wir 2014 erlebt haben.
    Bühne frei für die heutige Architekten-Perspektive!
    Website: https://www.teepe-consult.de
    19 min
  • #B1.19 - von der Sterneküche zur Foodstyle Leitung bei Bäcker Görtz mit THOMAS WARZECHA
    Hello and welcome!
    Heute spreche ich mit einem neuen Glied in unserem Team: THOMAS WARZECHA
    Er ist als gelernter Koch in die Sternegastronomie, dann in die Systemgastronomie und nun seit einigen Wochen bei uns, der Bäckerei Görtz…
    Wir schnacken heute über Gemeinsamkeiten der Gastronomie und der snacklastigen Bäckerei, sowie über seine ersten Eindrücke in unserem Unternehmen.
    Vielleicht fragst du dich jetzt auch, was er als „Foodstyle Leitung“ eigentlich macht?
    Naja… reinhören!
    28 min

About BROTZEIT.

From the publisher's feed

BROTZEIT. ist ein Podcast, der allen Zuhörer:innen einen Einblick in die Bäckerbranche gewähren soll.