Marcella Sobral dá dicas de onde comer o período natalino, passando por vários tipos de cozinha diferentes.

Um dos destaques do ano da gastronomia carioca, o chef Alberto Landgraf conta ao CBN Rio que a decoração moderna e a procura por ingredientes regionais, como os frutos do mar, estão entre as peças que compõem o quebra-cabeça que é seu premiado restaurante em Botafogo.

Um dos destaques do ano da gastronomia carioca, o chef Alberto Landgraf conta ao CBN Rio que a decoração moderna e a procura por ingredientes regionais, como os frutos do mar, estão entre as peças que compõem o quebra-cabeça que é seu premiado restaurante em Botafogo.

Idealizadora do Prosa na Cozinha, Manu Zappa dá dicas para calcular a quantidade dos pratos e como receber os convidados. A chef também recebe encomendas de um menu com opções menos tradicionais para a data, como vinagrete de mexilhão, picadinho e rosbife.

Idealizadora do Prosa na Cozinha, Manu Zappa dá dicas para calcular a quantidade dos pratos e como receber os convidados. A chef também recebe encomendas de um menu com opções menos tradicionais para a data, como vinagrete de mexilhão, picadinho e rosbife.

Para Yasser Regis, cozinheiro e especialista em hambúrguer, o fundamental é ter pão, carne e queijo de boa qualidade. Para quem quiser se aventurar na cozinha de casa e fazer a mistura das carnes, ele aconselha cortes como peito, acém, costela e fraldinha. Lembrando que entre 20 a 25% deve ser de gordura.

Para Yasser Regis, cozinheiro e especialista em hambúrguer, o fundamental é ter pão, carne e queijo de boa qualidade. Para quem quiser se aventurar na cozinha de casa e fazer a mistura das carnes, ele aconselha cortes como peito, acém, costela e fraldinha. Lembrando que entre 20 a 25% deve ser de gordura.

Fotógrafo especializado em gastronomia falou ao CBN Rio sobre as técnicas utilizadas em seu trabalho e deu dicas de como fotografar os pratos mais gostosos.

Fotógrafo especializado em gastronomia falou ao CBN Rio sobre as técnicas utilizadas em seu trabalho e deu dicas de como fotografar os pratos mais gostosos.

Especialistas em coquetéis, Lelo Forti e Alex Miranda, da Mixxing, falam sobre como buscam criar drinks para oferecer experiências únicas aos clientes. Nesta segunda, a partir das 19h, eles recebem os clientes no restaurante Gusto, no Leblon.