In dieser Folge von "Iss was, Hase?!" begrüßen Dennis Wilms und Cornelia Poletto eine der spannendsten Persönlichkeiten der aktuellen Gastroszene: Elif Oskan! Die Zürcher Spitzenköchin mit türkischen Wurzeln ist nicht nur die Seele ihrer hochdekorierten Restaurants „Gül“ und „Rosi“, sondern auch ein echter TV-Star – von „Kitchen Impossible“ bis hin zu ihrem festen Jury-Platz bei „The Taste“ ab 2025. Mit ihrer herzlichen Art und ihrer tiefen emotionalen Verbindung zum Kochen zeigt sie, wie man Tradition und Moderne perfekt auf den Teller bringt.

Das erwartet Euch:

• 🍟 Champagner & Pommes: Warum die einfache Fritten-Tüte auf Schloss Elmau nach einem harten Drehtag das größte Glück bedeutete und warum Elif für gute Pommes (fast) alles stehen lässt.
• 🍔 Das legendäre „Mama-McChicken“: Die rührende Geschichte darüber, wie Elifs Mutter einen Fast-Food-Klassiker zu Hause nachbaute, um ihrer Tochter eine Freude zu machen – und warum die hausgemachte Variante am Ende viel besser schmeckte.
• 🥚 Das Eiersalat-Dilemma: Erfahre, warum Elif ihren Eiersalat niemals von der Karte nehmen darf, ohne einen „Volksaufstand“ in Zürich zu riskieren, und welches Gericht bei Cornelia Poletto in Hamburg denselben Kultstatus genießt.
• 🌍 Kulinarische Identität & „Elma“: Ein exklusiver Einblick in Elifs neuestes Herzensprojekt: Das Projekt „Elma“ (türkisch für Apfel) – ein Ort, an dem türkische Aromen und bayerische Einflüsse unter einem kreativen Dach verschmelzen.
• 🧠 Geschmack schlägt Optik: Was Elif in der Jury von „The Taste“ über die wahre Kraft des Aromas gelernt hat und warum „Anrichten ohne Leidenschaft“ für sie das Schlimmste in der Küche ist.

Freu dich auf ein Gespräch voller Wärme, Witz und kulinarischer Inspiration, das zeigt: Kochen ist kein Job, sondern ein „Energietausch“ und pure Emotion.

📌 Links & Empfehlungen:

👉 Elif auf Instagram: https://www.instagram.com/elif.markus/?hl=de

👉 Gül Homepage: https://www.guel.ch/

Anregungen oder Kooperationsanfragen gern an: [email protected]