Nel 2011 l'Escherichia coli STEC è responsabile di una grave contaminazione in Germania, tuttavia risalire all'alimento incriminato non è impresa semplice.

Una noto evento di contaminazione alimentare di oltre 30 anni fa, in cui l'incontro con un nuovo patogeno contribuì a cambiare le regole del gioco.

Un altro episodio di frode alimentare che riguarda uno dei prodotti che dovrebbe essere più sicuro... il latte in polvere per neonati.

Spagna 1981: la più grave e devastante contaminazione legata agli alimenti della storia europea, con più di 700 morti e decine di migliaia di persone colpite. Eppure, nonostante questi numeri, è un evento che in pochi conoscono.

L'episodio storico che portò all'attenzione dei consumatori europei il rischio di frodi nei prodotti alimentari.

"Epidemia di listeriosi da meloni negli USA nel 2011: 146 contagiati e 33 morti"

Nel 2011 si sviluppò negli Stati Uniti un'epidemia di listeriosi che coinvolse 28 stati e che fu correlata al consumo di meloni contaminati. In totale si contarono 146 contagiati, per lo più anziani, e 33 morti. Si trattò di un focolaio di dimensioni significative causato da alimenti all'apparenza innocui come i meloni.

In questo podcast analizziamo i dettagli relativi all'epidemia di listeriosi che colpì gli USA nel 2011, l'origine della contaminazione e le modalità di diffusione che portarono alla crisi che causò 146 infezioni e 33 decessi. Come fu possibile che dei comuni meloni potessero scatenare un focolaio di simili proporzioni?

Uno dei più gravi casi di contaminazione alimentare, avvenuto negli Stati Uniti nel 1993, colpì circa 700 persone e uccise 4 bambini