Quand on apprend à déguster, on classe les cépages par couleur, par tanins, par acidité…

Mais si on les classait plutôt selon leur visibilité dans le monde viticole ?

Leur notoriété réelle

Leur surface mondiale plantée

J’ai structuré une méthode visuelle simple en m’inspirant d’un graphe de l’OIV.

Résultat : 4 grandes familles de cépages, du globe-trotter au confidentiel.

Cette grille de lecture change la donne :

– Elle aide à mieux mémoriser les vins dégustés

– Elle donne du sens aux styles de vin

– Elle offre une lecture stratégique des marchés du vin

Je vous la présente dans ce nouveau podcast

Votre avis m’intéresse :

Quels cépages “ambassadeurs” gagnez-vous à faire (re)découvrir à vos clients ou étudiants ?

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