Votre langue perçoit les saveurs du vin que vous dégustez. Mais savez-vous que vous pouvez CHANGER votre perception en faisant varier la température ?

L'idée est la suivante : Les variations de température créent de nouvelles saveurs en bouche.

Apprenez ces quelques règles pour toujours servir le vin à la bonne température !

Dans cet épisode :

* Vin rouge léger, ou tannique : quelle température choisir

* Ce qu'il faut connaître pour ne pas gâcher votre Sauternes lors du service

* Le rôle de la température sur la perception des arômes du vin

Pour aller plus loin, téléchargez le guide de dégustation ici : http://www.le-vin-pas-a-pas.com/comment-deguster-le-vin/