Si vous n'y avez jamais goûté, sachez que le Paradis a un goût fruité, sucré, et est plein de fraîcheur.

Par contre, vous devez le savourer au moment où il se présente à vous : Il ne peut pas être gardé.

Il ne vieillit pas.

Bon.

Avant que vous ne pensiez "ça y est, il est vraiment devenu fou", quelques explications : je parle ici du "Paradis" du Beaujolais. Il s'agit d'un vin issu de raisins pressurés quelques jours après le départ en fermentation.

On fait donc plus fort que le Beaujolais Nouveau, qui lui est bien un vin "achevé" !

Voilà ce dont nous allons parler dans cet épisode.

Retrouvez moi dans les Masterclass : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/masterclass-degustation/