旅人的時光閱讀筆記

從部落客到飲食文化人類學家。訪談南臺灣飲食文化達人福熊老師

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這次旅人的時光閱讀筆記，愛吃的我們，非常幸運地邀請到這位認識很久的飲食文化達人，他設計繪製的台南早餐戰國版地圖和微笑台灣的飲食專欄都受到許多人喜愛。我和福熊老師16年前就認識了，我們當時都在經營非常流行的部落格，也一起去尼泊爾旅行過，福熊老師一路從資深部落客，後來秉著對飲食文化的喜愛，從自身的故鄉-屏東東港，開始發散延伸出去，一路探索和踏查了許多你可能知道或不知道的台灣飲食，在微笑台灣的專欄下，寫下一篇篇精彩的文章，這次的訪談節目，非常的精采，你會發現小小的台灣，原來我們不知道的食物或食物的連結真的好多呀，趕快一起打開耳朵，收穫滿滿收聽吧!



節目內容


1.引言-曾經風行的部落格時代

2.老部落客的閒聊-旅行與飲食文化的足跡

3.來自島嶼的明信片：福熊30天台灣環島記

4.從家鄉開始的台灣飲食踏查之旅

5.戰國版大台南早餐分布圖

6.從屏東東港飯湯、肉粿開始的飲食文化書寫

7.台灣大南方飲食計畫的發想與食物分類

8.嘉義篇-南臺灣潤餅踏查、嘉義油麵潤餅

9.台南篇-台南粉角綠豆湯

10.高雄篇-高雄燒肉飯

11.屏東篇-鍋燒麵

12.近期踏查-薄荷雞、雙糕潤

13.大南方飲食計畫必吃推薦食物

14.台東地方飲食推薦-米苔目(屏東台東比較)、蘿蔔糕、阿美族siraw

15.期待未來的雙東記飲食文化踏查

16.微笑台灣-最屏食、Homerun台灣-福熊時刻


延伸閱讀與聆聽

1.微笑台灣最屏食

https://smiletaiwan.cw.com.tw/author/156

2.福熊食刻

https://homeruntaiwan.com/article/view/detail/102

3.旅行熱炒店-真屏東小當家

https://www.facebook.com/travel.wok/photos/a.322742741923013/1027229371474343/

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旅人的時光閱讀筆記By 棋子
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