Hem anat fins a La Magrana Vallesana, una cooperativa de consum de Granollers, per trobar-nos amb en Gustavo Duch, coordinador de la revista Soberanía Alimentaria, per parlar de la investigació del mapatge que han elaborat sobre el preu i el valor dels aliments a Catalunya. Aquest treball ha estat elaborat per la cooperativa El Pa Sencer, on apareix una conclusió que, contra tot pronòstic, demostra que fa fallida l'eix sobre el qual pivoten la totalitat de les polítiques alimentàries: les famílies que decideixen adquirir aliments ecològics i de la petita pagesia de proximitat en una cooperativa de consum, no gasten més diners que els que compren en una gran superfície.