Der Anteil der Öko-Bauernhöfe an landwirtschaftlichen Betrieben hat sich in den letzten zehn Jahren von sechs auf zehn Prozent erhöht. Agrarwissenschaftler*innen sehen unterschiedliche Faktoren für das konstante Wachstum der Öko-Landwirtschaft, neben wirtschaftlichen Anreizen sei auch die Überzeugung der Landwirt*innen wichtig. Die Bundesregierung will bis 2030 insgesamt 20 Prozent der landwirtschaftlichen Flächen auf Öko-Betrieb umstellen.