Toen Floor 3 jaar oud was, werd ze ziek. Ze had veel buikpijn, was heel moe en haar groei bleef achter. Ze kon niet meer lopen en niet meer rennen… Pas toen ze 6 jaar oud was, kwam de diagnose coeliakie.

In deze aflevering is Irene, de moeder van Floor, te gast. Ze vertelt hoe ze als gezin opeens moesten leren omgaan met het strikte dieet, maar ook dat hun dochter gelukkig wel weer opknapte. Dat duurde heel lang, waardoor ze ook erg aan zichzelf gingen twijfelen en bijna té streng werden. Inmiddels hebben ze een mooie balans gevonden. En Floor speelt, rent en lacht weer uitbundig.

Toen ze op vakantie naar Frankrijk gingen, gebeurde er iets ontzettend bijzonders!

Een mooi verhaal over hoe het gezin de diagnose heeft aangepakt, hoe het nu met ze gaat en wat ervan gekomen is.

Ook heeft Irene een lekkere winactie uitgeroepen. Benieuwd?

Luister vooral (vóór 15 april 2024 als je mee wilt doen met de winactie) !

Handig om te weten:

- Meedoen aan de winactie? Mail je recept met foto naar [email protected]

- Lid worden van de NCV? Ga naar https://www.ncv.nl/lid-worden/word-lid

Wil je weten welk genetisch onderzoek er gedaan wordt naar coeliakie? Hoe onderzoekers dit in het laboratorium doen met behulp van minidarmpjes op een chip? En wat de toekomst mogelijk te bieden heeft?

Luister dan vooral deze aflevering. De glutenvrije podcast is op bezoek in het UMCG, waar associate professor Iris Jonkers, samen met een enthousiast en betrokken team, onderzoek doet. Zij willen erachter komen waarom iemand coeliakie krijgt. Welke genetische en welke omgevingsfactoren spelen nu precies een rol? En wat kan de wetenschap doen om die factoren te beïnvloeden?

Iris Jonkers van het UMCG legt het allemaal duidelijk uit. Ook geeft ze antwoorden op ingezonden vragen van luisteraars.

Handig om te weten:

-       Meer informatie over coeliakie en erfelijkheid: https://www.glutenvrij.nl/ziek-van-gluten/coeliakie/coeliakie-en-erfelijkheid

-      Lid of Vriend van de NCV worden? https://www.ncv.nl/lid-worden/word-lid

De feestdagen!

Ze komen er weer aan. Etentjes met familie, samenzijn met vrienden, gourmetten, nieuwjaarsborrels.... Er gaat van alles gevierd worden. Hoe maak jij hier voor jezelf toch een feestje van?

Glutenvrije feestdagen hebben de nodige voorbereiding nodig. Aan de ene kant vraagt het om voorbereidingen van praktisch aard. Wat ga je eten? Wie gaat wat bereiden? Wat neem je zelf mee? Hoe ga je dat dan opwarmen? En hoe zorg je ervoor dat je eten veilig blijft?

Maar tegelijkertijd gaat het ook over hoe je hier van binnen mee omgaat.  Wat is voor jou belangrijk in het samenzijn met anderen? Veiligheid? Erbij horen? Dat er rekening met je gehouden wordt? Of heb je dat helemaal losgelaten en trek je je eigen plan?

Op social media hebben we onze volgers gevraagd hoe ze ermee omgaan en we kregen veel reacties. Van hartverwarmende verhalen tot verdrietige voorbeelden.

In deze aflevering is Bianca Hermans, de coeliakie coach, te gast en praten we over die mentale voorbereiding. Over de gevoelens die op kunnen komen, verwachtingen die je kunt hebben en vooral ook over verschillende manieren hoe je hiermee om kunt gaan. Bianca spreekt uit eigen ervaring, geeft mooie metaforen over hoe je zo'n situatie kunt bekijken en hoe je daarin kunt handelen.

Natuurlijk geldt dit niet alleen voor de kerstdagen of oud & nieuwfeestjes. Bij al het samenzijn met vrienden en familie waar ook eten, hapjes en drankjes zijn, komt dit terug. Verjaardagsfeesten, familiedagen, vriendenweekendjes, paasontbijt, trouwdagen..... dus luister en deel deze aflevering vooral ook later nog eens.

Handig om te weten:

- Bianca Hermans, de coeliakie coach: https://compleat-coaching.nl/coeliakie-coach/

- De community van de NCV: https://www.ncv.nl/community-ncv/welkom-op-de-community

- Lid of Vriend van de NCV worden: https://www.ncv.nl/lid-worden/word-lid

- Bellen met de glutenvrije lijn? Kijk op: https://www.ncv.nl/de-glutenvrije-lijn

Fijne Feestdagen!

Wil je weten hoe ketjap manis glutenvrij gemaakt kan worden? Hoe het proces er in de fabriek van Inproba aan toe gaat en hoe het allemaal begonnen is voor dit familiebedrijf?

In deze aflevering is Marjolein Jonker, marketing en communicatie, te gast. Ze vertelt over het

Ook legt ze uit hoe het productieproces er inmiddels in de fabriek eruit ziet en waarom ze ervoor kozen om voor het Crossed Grain keurmerk te gaan. Marjolein deelt ook wat lekkere tips om de glutenvrije sauzen in je keuken te gebruiken. Handig, want deze glutenvrije ketjap zit in het welkomstpakket als je lid wordt van de NCV.

Veel luisterplezier!

Handig om te weten

Is een houten snijplank toch veilig te gebruiken? Kun je een tosti-ijzer reinigen om kruisbesmetting te voorkomen? Zijn airfryers veilig om te gebruiken voor glutenvolle en glutenvrije producten en? En hoe zit het met frituren?

Handig om te weten:

- Alles over kruisbesmetting in de keuken:

- Hoe houd je je keuken glutenvrij?

- Lid of Vriend van de NCV worden?

Is een houten snijplank toch veilig te gebruiken? Kun je een tosti-ijzer reinigen om kruisbesmetting te voorkomen? Zijn airfryers veilig om te gebruiken voor glutenvolle en glutenvrije producten? En hoe zit het met frituren?

Handig om te weten:

- Alles over kruisbesmetting in de keuken:

- Hoe houd je je keuken glutenvrij?

- Lid of Vriend van de NCV worden?

Wil je weten waarom voldoende vezels binnenkrijgen eigenlijk zo belangrijk is? En hoe je dit kunt doen binnen jouw glutenvrij dieet? Ben je benieuwd hoe je een gezonde keuze kunt maken bij glutenvrije pasta en welke producten er op het boodschappenlijstje van dietist Gaby staan?

In deze aflevering is Gaby Herweijer,

Daarnaast is ook Astrid te gast. Astrid is al vele jaren bakinstructrice bij de NCV en zit boordevol handige en slimme tips. Ze weet precies hoe het is als je kind opeens geen gluten meer mag en je als moeder begint aan het grote avontuur van zelf glutenvrij (brood) bakken. We bespreken onder andere gist, water wegen, verschillende bakmixen en hoe je kunt beginnen met glutenvrij bakken; maak het jezelf vooral gemakkelijk.

Goed om te weten:

Wat doe je als je als dochter van de bakker coeliakie blijkt te hebben en erachter komt dat er geen dagvers,

Jannouk Wiltink deed dit. Ze bracht het eerste dagverse glutenvrije brood op de markt, met het Crossed Grain keurmerk, onder de naam Yam. Van Yammie, wat lekker!

Want het moest lekker, voedzaam en helemaal veilig zijn. Ze nam meteen contact op met de Nederlandse Coeliakie Vereniging en een tijdje later lag Yam in de winkel.

Jannouk is te gast in de glutenvrije podcast en vertelt het hele verhaal. Van het experimenteren aan de

 Luister dan vooral deze nieuwste aflevering!

Handig om te weten:

- Meer informatie over het Crossed Grain keurmerk: https://www.glutenvrij.nl/eten-drinken/producten/veilig-glutenvrij/wat-is-het-crossed-grain-keurmerk

- Informatie over coeliakie & het glutenvrij dieet: www.glutenvrij.nl

- Alle voordelen van lid of Vriend van de NCV op een rijtje: https://www.ncv.nl/word-direct-vriend-van-de-ncv

- Inspiratie nodig voor je glutenvrije boterham:  https://yam.nl/recepten/glutenvrij-broodbeleg/

- Meedoen aan de Yam-lunchbox-challenge? https://www.instagram.com/stories/highlights/18234732712124364/

Wil jij weten hoe je altijd een vers glutenvrij broodje op vakantie hebt?

Wat de theelepeltjes-regel is? Of ben je ben je benieuwd naar de gloednieuwe glutenvrije community?

In deze aflevering is de glutenvrije podcast op bezoek bij de NCV-vrijwilligersdag. En laten die vrijwilligers nu eens boordevol handige, praktische en leuke tips voor een glutenvrij leven zitten! Heidi, Marye, Carola, Jorn, Jeandrine en Elly delen hun belangrijkste glutenvrije tips. En Ingrid vertelt je over de community die onlangs gelanceerd is en waarom je daar zeker eens een kijkje wilt nemen.

Het is geweldig dat onze vrijwilligers, zelfs op hun eigen dag, bereid zijn om tips te delen en iedereen die ook glutenvrij leeft, willen bijstaan in raad en daad.

Dank aan alle vrijwilligers die zich inzetten voor alle leden van de Nederlandse Coeliakie Vereniging!

Goed om te weten:

Gluten in levensmiddelen hebben een belangrijke functie. Gluten zorgt o.a. voor elasticiteit en luchtigheid. Maar wat gebeurt er als je gluten uit een product wilt halen en hoe kun je het vervangen?

Jeroen Knol is levensmiddelentechnoloog, vader van een dochter met coeliakie en bestuurslid van de NCV. Hij was te gast in de glutenvrije podcast om uit te leggen wat de functies van gluten in levensmiddelen zijn en waarom het zo lastig is om die te vervangen. Ook vertelde hij welke alternatieven er zijn voor bijvoorbeeld gerstemoutaroma en hoe tarwezetmeel glutenvrij gemaakt wordt. Verder spraken Jeroen en Chris over wat de glutenvrije consument zou kunnen doen om aandacht te vragen voor meer glutenvrije levensmiddelen.

Handig om te weten:

- Informatie over coeliakie & het glutenvrij dieet: www.glutenvrij.nl

- Alles over de Nederlandse Coeliakie Vereniging: www.ncv.nl

- Alle voordelen van lid of Vriend van de NCV op een rijtje: https://www.ncv.nl/word-direct-vriend-van-de-ncv