本編でご紹介した本はこちら

「うまいを上手く伝えて売れるを作る 驚きの商品開発術」

近野 潤 (著), 長田 敏希 (著)

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食品業界は常に進化していますが、その中でも最近特に注目されているのがフードテックとD2C（Direct to Consumer）ビジネス。食品に特化したD2Cブランドが数多く登場し、消費者の選択肢が広がっています。しかし、食品の商品開発はアプリやサービスと違い、顕在ニーズが少なく、非常にデリケートな分野です。

今回のポッドキャストでは、大手スーパーの商品開発担当部長を歴任して商品開発歴は16年の近野潤さんの新刊「うまいを上手く伝えて売れるを作る」を取り上げ、食品の商品開発の舞台裏を深掘りします。

この本は、商品開発についての現場感にあふれ様々な学びがありました。

🍌 フィリピン産の高地栽培バナナを1本で売るアイデアはどうやって生まれたのか？

さらに、食品の商品開発方法についても詳しく解説。

おいしいものが好きな人、食品ビジネスに興味がある人、商品開発に興味がある人は必聴です！この1時間で、食品の未来と商品開発の秘密に迫ります。

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