Mit ihm sind unzählige Mythen verbunden und er wird seit jeher mit Hochachtung behandelt. Die Rede ist vom Holunderstrauch. 

Die heilenden Kräfte seiner Blüten und Beeren schätzten schon die Pfahlbauer und sie haben auch heute nicht an Bedeutung verloren.

Die Beeren dürfen allerdings nicht roh gegessen werden, denn dann bewirken sie Erbrechen und Magenbeschwerden. Auch gekocht sollten sie nicht in zu grossen Mengen konsumiert werden.

In Form von Saft oder Sirup hingegen werden sie zum Segen. Holundersirup, mit heissem Wasser aufgegossen, lindert Husten und hilft bei Erkältungen.