Leuchtet gegen Abend mit ihren wunderbar gelben Blüten von den Strassenrändern, Böschungen und Bahngleisen uns an. Und man kann sie nicht nur anschauen, sondern auch essen!

Sie sollte man am Abend bei Beginn der Dämmerung beobachten. Denn dann ploppen die feinen Blüten aus ihreren Umhüllungen und mit etwas Glück kann man sogar beobachten, wie ein Nachtfalter vorbeifliegt und sich am Nektar der Blume bedient.

Erkennunsgmerkmale: längliche Blätter sind wechselständig aufrecht am Stängel angeordnet. Blüten sind in einem vielblütigen und traubigen Blütenstand angeordnet. Blütenkronblätter sind leuchtend gelb.

Kochen: Blüten können gefüllt, zum Salat gegeben oder auch kandiert werden. Samen wie Sesam nutzbar, Knospen in Öl einlegen als Antipasti.