DRINKFEED

By cse.noLeisure Hobbies

DRINKFEED episodes

November 09, 2021 Episode 105: Portugisisk balkongvin

Vi henfaller til Douro og dykker ned i en fin liten sak fra huset Altano. Navnet som egentlig betyr «vind som blåser fra havet» gir Kjell Gabriel assosiasjoner til altan og roter seg inn en diskusjon med seg selv om ikke Slottsbalkongen egentlig er en altan – slottsaltanen, faktisk.

Altano 2019 kr 144,90

10 min
November 05, 2021 Episode 104: Whiskymyter #2

Vi har igjen besøk av Kristian Utama som skal hjelpe oss med fakta om whisky, og kanskje avlive noen seige myter som henger ved whisky fra forskjellige steder i verden.
Se også vår whiskytest! Du finner den her: www.cse.no/myter-om-whisky
21 min
November 02, 2021 Episode 103: Glem salaten!

Tom og Kjell-Gabriel fordyper seg i denne mørke og fruktige saken fra Spania som vekker lysten på kjøtt til middag. Her er det bare å parkere persillesalaten og la det stå til.

Francisco Gómez Serrata Crianza Selección Especial 2017 Kr 299,90

10 min
October 27, 2021 Episode 102: 1865
Tom og Kjell-Gabriel drar til Chile og snakker om denne lekre saken som bør innta bordet hvis du har vilt på menyen. Kjell Gabriel er usikker på om å kalle opp vinen etter hvor gammel vingården kan virke litt for prangene – eller ikke?

San Pedro 1865 Syrah 2018
kr 219,90
12 min
October 22, 2021 Episode 101: Fatet med det rare i
Integrert fat, fatpreg, fat-tanniner, toasted, ny og gammel fransk og slovensk eik – for ikke å snakke om fatfermentering og ørten år og måneder på fat før tapping. Hvorfor er vi så opptatt av fat og fatbruk? Tom spør mangeårig brennevinekspert for Vinmonopolet Martin Tønder Smith om fatets hemmeligheter.
32 min
October 18, 2021 Episode 100: Brandini-sisters

Kjell-Gabriel har endelig fått somlet seg til Piemonte, og leverer nærmest et reisebrev herfra før han og Tom snakker vin.
Søstrene Serena og Giovanna Bagnasco driver den lille eiendommen Agricola Brandini i et lite hjørne av La Morra, i Piemonte. Her har de høstet stor anerkjennelse for sine viner. I denne episoden tester vi deres Dolcetto d’Alba.
Brandini Filiari Lunghi Dolcetto d’Alba Kr 189,90

19 min
October 15, 2021 Episode 99: Whiskymyter
Få drikker er så innhyllet i rykter, myter og ritualer som whisky. Men hva er sant og hva er eventyr? Enda viktigere er hva som er viktig og hva som bare er gode salgstriks. Tom har besøk av Kristian Utama som kan mye om akkurat dette.
Se også vår whiskytest! Du finner den her: www.cse.no/myter-om-whisky
25 min
October 11, 2021 Episode 98: Doktordrue

Det var en gang en tysk doktor som ubeskjedent nok ville lage den ultimate druen.
Tom og Kjell Gabriel setter seg ned med en flaske fra Baden og prøver en fullblods Müller-Thurgau 2020.

Weingut Wöhrle Müller-Thurgau 2020 kr 179,90

12 min
October 07, 2021 Episode 97: Cognacprofilen – Den med Toralf Bølgen
Toralf bølgen er en kjent skikkelse i det norske restaurantlandskapet. Han har i tillegg en sterk forkjærlighet for godt drikke, og har skrevet bøker om både Champagne og Cognac.
I denne episoden blir det mye snakk om Cognac, og litt om klassisk gitar.

DRINKFEED har også smakt på noen av merkene vi finner på polet, her er våre tips for de mørke kveldene i høst og vinter:

DE TIL PEISEN

Bache Gabrielsen Hors d’Age
kr 2450,-

Ch. de Montifaud Héritage Louis Vallet L50
kr 1999,90

De Luze XO Très Vieille Réserve Superieure
kr 619,90

DE TIL AVEC

Bache Gabrielsen V.S.O.P
kr 459,90

Braastad VSOP Réserve
kr 474,90

De Luze V.S.
kr 599,90

Ch. De Montifaud Silver XO
kr 859,90

TIL ALT MULIG

Ch. de Montifaud VSOP
kr 524,90

Bache Gabrielsen American Oak
kr 464,90
37 min
September 28, 2021 Episode 96: Pasteller fra Rhône

Bli med Tom og Kjell-Gabriel til Rôhne, og test ut en ganske morsom rosé. Her blir det drodling på høyt nivå om røde og ikke fullt så røde viner fra et av de virkelig spennende områdene i Frankrike.

Ch. de Valcombe Pastel Rosé kr 169,90

8 min