⚠️

本期节目录制于我在厦门拜访台湾制茶人颜小姐的过程中，聊到兴之所至之处，干脆在品牌工作室里架起手机录起节目。因室内环境问题，音质欠佳，再此先向听友们的耳朵说声“辛苦了”！希望我们喝茶的声音，与言谈间分享的香气，能在这寒冷的早春中为你带来一些暖意。也祝你喝茶愉快。

❄️

从晚秋寒起，经过一整个冬天，到早春料峭，红茶绝对是茶叶爱好者在这段时间里的最佳陪伴。无论是身体还未完全暖和起来的早晨，还是在电脑前工作得有些疲惫的时候，亦或是辛苦一天回家歇下来的时候，一杯又香又甜暖意十足的红茶都可以给我们带来些许的陪伴与温暖。于是，我和台湾制茶人颜小姐自然而然地谈论起红茶，更何况，她制作的两款有机红茶——紫芽山茶与日月潭红玉——是我这整个冬天的心头爱。

但是，我们说起台湾茶的时候似乎总是在说乌龙茶，红茶在台湾茶的语境中呈现出一种缺位的状态，明明它风格独特，极具辨识度。这究竟是为什么呢？我们就从这一迷思展开始，聊到了四项具体的茶品：日月潭红玉、紫芽山茶、红水乌龙与东方美人。欢迎进入颜小姐的制茶世界，本期节目有香气。

👏

欢迎加入听友群（请先加微信 GentleLou，主播营业）来和更多茶友会面，群内亦有茶品团购与线下活动信息。本期嘉宾所制的两款红茶日月潭红玉与紫芽山茶亦在山时茶店（还是主播营业）有售，欢迎选购。

🎙️

颜晴玉，台湾制茶人，有机茶品牌茶思有泉创始人。

朱崇平，资深有机行业从业者，茶思有泉品牌合伙人、野放自然茶践行者。

🎧

03:02 在台湾茶农做茶不喝茶的历史时期里，茶叶都到哪儿去了？

06:07 终于有钱喝茶了！红茶崩了，绿茶和乌龙茶开始流行了

09:16 台湾手摇饮的兴起，让“泡沫红茶”被踩在了鄙视链底端

10:42 红玉就是台茶 18 号，那么这“台茶”究竟是个啥？

12:50 选育良种之日月潭红玉：热带果干香与薄荷凉感

15:36 制茶人教你品味日月潭红玉

21:28 原生茶树品种之紫芽山茶：玫瑰花香与柑橘皮香

30:31 为什么台湾茶越种越高？海拔究竟给茶树带来了什么不同？

32:26 红水乌龙，不是红茶的红茶，但是台湾乌龙的传统与经典

36:52 大吉岭红茶的茶汤竟然是绿的？

38:46 东方美人！东方美人！东方美人！

🔗

E7 那些购买有机茶的人，究竟在为什么买单？

📷

1. 紫芽山茶，粗壮有力的干茶

2. 紫芽山茶，清透绵绸、锃光瓦亮又温暖的茶汤

3. 日月潭红玉，可惜没有拍过茶汤照片。干净的、橙红的、琥珀感的茶汤。

3. 东方美人

4. 茶思有泉茶品陈列一角

❤️

如果你喜欢这期节目，请帮助我们分享给你身边或许也会喜欢这期节目的人。欢迎你给我们评论互动、提问或指正。如果你想加入我们的听友群请加微信【GentleLou】。感谢收听！望常相伴。