A kedvezőbb élettani hatások (kiemelkedő tápérték, magas fehérje- és rosttartalom) mellett a környezet számára is jóval előnyösebb az ősi gabonák fogyasztása. És hogy mik ezek? Alakor, tönköly, tenke. Simon András egy mesébe illő történetet mond el, miként alakult meg cége, a NaturGold Hungária Kft. A társaság ügyvezetője szerint a világ legtisztább búzájának termelésénél a föld minőségét is jobban meg tudják őrízni, valamint a víz is jobban megmarad a hagyományos termesztésű búzához képest. Azonban az éremnek van másik oldala is: az ősi gabonákból kevesebbet lehet termelni és a nagyüzemi feldolgozásuk sem megoldott még. Az alakorból, tönkölyből és tenkéből készült termékekkel a nagyközönség is megismerkedhet a Planet Expón a budapesti Vasúttörténeti Parkban 2026. február 25. és március 1. között.