Aprenda francés con Alexandra, una joven eslovaca que se pregunta por qué el almuerzo es tan importante para los parisinos. Alexandra tiene 28 años y llegó a París hace un año. Se dio cuenta de que a la hora del almuerzo ¡las oficinas se vacían y los restaurantes se llenan! Para entender esta tradición, elegimos llevarla a la famosa Brasserie Mollard, cerca de la estación Saint-Lazare, donde el mánager, el Sr. Malchow, nos espera para contestar sus preguntas.

Presentación de la Brasserie Mollard

Type

Brasserie

Date de création

1895

Style architectural

Art nouveau

Adresse

115, rue Saint-Lazare – 75008 Paris

Ouverture

Tous les jours, toute l’année

Horaires

Service continu de 12h00 à 00h30

Cuisine

Française traditionnelle

Spécialité

Fruits de mer

¿Dónde comer, qué y a qué hora?

Le bistrot :

Un bistrot ouvre aux heures de repas. On y mange un plat de viande pas cher. Le mot vient du russe bistro qui signifie "vite".

La brasserie :

Dans une brasserie on peut manger à toute heure de la journée des plats traditionnels et des fruits de mer. A l’origine, une brasserie servait de la bière « brassée » sur place accompagnée de plats.

Le restaurant :

Nom générique pour tous les lieux où l’on peut « se restaurer », « se remettre en état ». Les restaurants ouvrent aux heures de repas et ont souvent une carte spécialisée.

Las comidas de los franceses

Les repas

Quand

Au menu

Le petit-déjeuner

Au lever (8h)

Café, thé, jus de fruit, lait, tartines de pain avec du beurre et de la confiture, céréales

La pause café

11h

Café et viennoiserie ou fruit, yaourt, barre chocolatée

Le déjeuner

Entre 12h et 14h

Entrée, plat (viande), fromage et dessert

Le goûter (l'en-cas)

16h

Café, thé, fruits, biscuits

Le dîner

Entre 19h et 21h

Entrée (soupe), plat (poisson), dessert

Le souper

Après 22h30

Repas léger

La clientela de las brasseries parisinas

Déjeuner

Clientèle d'affaire, employés

Dîner

Clientèle de loisir, touristes, sortie de spectacles

Week-end et jours fériés

Les familles

La pregunta de Alexandra

Alexandra : Pour les Français, c’est très typique qu’à l’heure du déjeuner, ils abandonnent tout et ils vont manger. Pourquoi c’est aussi sacré d’apprécier le repas de midi ?

M. Malchow : D’abord en France on aime manger, ça fait partie de la culture française. Et le déjeuner, c’est important. Le déjeuner, c’est une coupure dans la journée de travail…

Bien boire, bien manger sont des facteurs essentiels au bien-être, et peut-être que c’est ce que viennent chercher les Français pendant la pause déjeuner.

Enlaces

Brasserie Mollard : www.mollard.fr

Trouver un restaurant à Paris : www.parisinfo.com/ou-manger-a-paris