Juan Francisco Carmona recomienda el vino Les Terrasses y David López, de Local de ensayo, explica cómo fue su ponencia en Madrid Fusión, centrada en las legumbres.

Web de la Cava de Royán

Nuestro invitado de este viernes es Fran Guerrero de FBI (Freak Burger International), hamburguesería de autor situada en Murcia. Además, hablamos de vinos con Juan Francisco Carmona, y entrevistamos a Juan Francisco Martínez, director del Instituto de Turismo, que nos hace balance del año y nos explica las acciones sobre turismo gastronómico bajo la marca 1001 Sabores Región de Murcia.

Hablamos con Javier Zapata sobre su recetario de gastronomía sefardí. Yayo Delgado explica cómo va a funcionar la jornada de puertas que tendrán el lunes en Estrella de LevanteJuan Francisco Carmona aconseja que nos fijemos en los vinos de SoriaJesús Abellaneda, presidente de Hostelor, cuenta cómo será la olla gitana solidaria que organizan en Lorca este lunes a beneficio de Cruz Roja

Hoy contamos con dos de los galardonados en 'Los Premios de la Gastronomía' que reconocen el trabajo y el talento de los profesionales del sector en la región de Murcia. José María de 'Los Churrascos' recibe el galardón a 'Toda una Vida' y Miguel Hernández de 'Por Herencia' (familia de 'Los Toneles') el 'Premio Mejor Joven Talento'.

Yayo Delgado, Director de comunicación de Estrella de Levante describe la cena especial de Navidad en Sala de Chefs con Amor González que será el 15 de diciembre y adelanta que en 2023 irán también bares que tengan propuestas originales.Juan Francisco Carmona habla de las Bodegas Pura Viña cuyos vinos están en Alma Mater.Juan Antonio cocinero de El Churra y presidente de JECOMUR cuenta la iniciativa Cocido solidario que será este domingo en la plaza del Romea a beneficio de Azul en acción.

Hoy contamos con Alfonso y Rubén del restaurante de alta cocina Txio situado en San Javier.Yayo Delgado ha hablado sobre el Mercadillo solidario de Estrella de Levante en NavidadJuan Francisco Carmona ha hablado de los vinos de MarruecosY Lucia Moreno ha hecho balance de la Feria del Vino de Jumilla

Yayo Delgado hace balance de cómo ha funcionado la Sala de catas de Estrella de Levante cuando cumple un año desde su inauguración.Juan Francisco Carmona recomienda Cuco, un oloroso de Barbadillo que utiliza para hacer un cóctel diferente.Y en el Centro de Cualificación Turística alojan la semana que viene un concurso de gastronomía con el queso de Murcia (DOP) como ingrediente principal.

Juan Francisco Carmona cuenta sus descubrimientos vinícolas desde Amalfi (Italia) y Jose Martínez, presidente de la DOP Arroz de Calasparra detalla las ponencias sobre el arroz que tendrán lugar en el foro 'El territorio en el plato' que se celebra el lunes en Calasparra. Y recomienda los mejores lugares de la localidad donde tomarse un buen arroz.