Corria el 2006 quan la Mercè Lagrava i en Raül Alcaraz van agafar el relleu de la formatgeria Serrat Gros a l'Eulàlia Torres, a Ossera, a l'Alt Urgell. En l'actualitat són a Josa, en una formatgeria de tres pisos, i segueixen fent allò que fa més de vint anys van aprendre: elaborar els formatges amb la llet que els donen les seves pròpies cabres. Més de 60 premis als principals concursos de formatges artesans avalen el "savoire faire" d'aquesta formatgera. Anem també al Mercat del Clot per veure quin plat de pasta ens proposa l'Enric Moran. L'Òscar Gómez ens porta un restaurant de la Cerdanya a la "Guia Virginias" i la Judit Càrtex ens fa un curs intensiu de cervesa.