Emile van der Staak, chef-kok en eigenaar van restaurant De Nieuwe Winkel in Nijmegen (2 Michelinsterren), werd deze week door Gault&Millau uitgeroepen tot Chef van het Jaar 2024. Hij vertelt aan host Petra Possel over zijn missie, de 100% plantaardige keuken. Culinair journalist Hiske Versprille is dol op banoffee pie en keukenprins Pieter maakt de uiensoep van een luisteraar.

Deze aflevering is een herhaling uit 2023.