Para que uma uva se transforme em vinho, basta uma única etapa essencial: a fermentação alcoólica. É ela que converte o açúcar natural do mosto em álcool e gás carbônico, dando origem ao vinho como o conhecemos. Neste vídeo, explicamos de forma clara como esse processo acontece e por que ele é o verdadeiro coração da vinificação.

📌 NESTE VÍDEO VOCÊ VAI APRENDER

🍇 O que é a fermentação alcoólica e por que ela é indispensável

🧫 O papel das leveduras na transformação do mosto em vinho

🥛 Como funciona a fermentação malolática

🥂 Por que espumantes passam por uma segunda fermentação

🍷 O que é maceração carbônica e quais vinhos ela produz

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Saúde! 🍷

Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/fermentacao-alcoolica-malolatica-por-quantas-fermentacoes-o-vinho-passa.html