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Share Entwicklung von Aromen & Gewürzen für einen einzigartiges Erlebnis | KaffeeKOMPASS trifft… Ingo Holland | Folge 26
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Entwicklung von Aromen & Gewürzen für einen einzigartiges Erlebnis | KaffeeKOMPASS trifft… Ingo Holland | Folge 26
Gewürzpapst aus Leidenschaft
In dieser Folge dreht sich alles um Geschmack. Wir freuen uns, dass Ingo Holland mit dabei ist und uns von seinen Erfahrungen berichtet.
00:00 Vorstellung
01:00 Einleitung zum Thema Aromen
04:00 Geschmack- & Geruchstraining
12:00 Gibt es eine Angleichung der Geschmackssorten durch die Industrie?
16:10 bewusst genießen, Qualität in der Masse. Ist dass möglich?
18:30 Mischung der Aromen
30:00 Entwicklung der Gewürzmischungen
34:00 damals und heute
35:53 persönliche Verbindung zum Geschmack
38:00 Anleitung zum bewussten sensorischer konsumieren
42:00 Veränderung des Geschmacks
43:30 Kaffee und Gewürze
45:00 Zutaten
Falls ihr jetzt lust habt Gewürze von Ingo zu probieren, hier gehts direkt auf die Seite.
https://www.altesgewuerzamt.de
Hier geht´s zur Seite von Hommel Kaffeesysteme:
https://www.hommel-kaffeesysteme.de/
Auf Instagram findet ihr Bilder zu jeder Folge:
https://www.instagram.com/kaffeekompass_podcast/
Produziert von Jochen Röth, Kollektiv Dreiklangaudio:
http://www.dreiklangaudio.de
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By Hommel KaffeesystemeGewürzpapst aus Leidenschaft
In dieser Folge dreht sich alles um Geschmack. Wir freuen uns, dass Ingo Holland mit dabei ist und uns von seinen Erfahrungen berichtet.
00:00 Vorstellung
01:00 Einleitung zum Thema Aromen
04:00 Geschmack- & Geruchstraining
12:00 Gibt es eine Angleichung der Geschmackssorten durch die Industrie?
16:10 bewusst genießen, Qualität in der Masse. Ist dass möglich?
18:30 Mischung der Aromen
30:00 Entwicklung der Gewürzmischungen
34:00 damals und heute
35:53 persönliche Verbindung zum Geschmack
38:00 Anleitung zum bewussten sensorischer konsumieren
42:00 Veränderung des Geschmacks
43:30 Kaffee und Gewürze
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