近年愈來愈多老店結業，除了坊問常言的「產業淘汰」、「經營不善」，其實還有什麼少為人提及的加速死亡原因？老店究竟係咪要被社會自然淘汰？

今集閒置中請來多年來在地觀察及紀錄香港老舖的Ian，除了一齊分析本土老店的多個真實死因，同時亦重新為大家探討「老店」究竟應如何定義，老店背後又代表著什麼社區意義及在地經濟？

更重要的是，民間除了「懷念」其消逝，還有什麼可以做？老店有什麼的另類的出路？

研究完：涼、Cody

特別嘉賓：Ian @ 香港老舖記錄冊 https://www.hkhistoricshops.com/

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