B面旅遊

EP.162 從香港到清邁、從旅遊作家變身私廚闆娘 feat. 何穎 Rebec


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「私廚」是品嚐一份廚師對手藝的自信、對顧客的款待。帶著法國料理的廚藝背景,香港女生何穎 Rebec 移居清邁後,原本是旅遊作家的她,因緣際會地成為私廚與民宿闆娘,一路從佛性的麵包烘焙、早餐,走到可張羅法國料理和港式料理的私廚主廚兼闆娘,要照顧民宿客人還可以跑市集的這段路,有著怎樣的心路歷程和令她難忘的故事呢?

※因興趣到曼谷藍帶學校學廚藝,疫情後回到清邁就此定下
※敦親睦鄰的麵包是開門做生意的起點~
※法國料理的背景,卻因香港人的身分被點做港菜
※山城海鮮不易找,改用在地農產也豐盛!唯欠一味非得從香港來?
※決定做私廚的原因,其實是不想出門工作……
※客人的挑戰與支持、清邁私廚圈的溫馨交流是升級動力

〉〉補充:
Rebec 在節目中提到的私廚與餐廳推薦清單-
Thaew Thaew 了了
https://linktr.ee/thaewthaew
Anjakin Villa อันจะกินวิลล่า
https://maps.app.goo.gl/g9EURCKYQAFEq14s9
The farmer's lab
https://maps.app.goo.gl/SgVo5aUMb3zUssFRA
Cuisine de Garden Chiangmai
https://maps.app.goo.gl/TyXv4TAYgVpjJ4Zq7
Blackitch Artisan Kitchen
https://maps.app.goo.gl/GVyXDiN12YNWCEYp9

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