點點粵:廣東話讀書會

EP28 影響茶鮮味、苦味、香氣的關鍵是什麼?《好茶的科學》


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跟著活力四射Ray律師、溫暖貼心Kelly律師和細膩深思Leonard律師,用最Chill的小酌聊天,從勞資稅務糾紛到家事訴訟,再到校園案件,破解最燒腦的法律陷阱!每週四晚8點,為你的權益乾杯!

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俗語話「水滾茶靚」,原來唔一定啱。

其實唔同種類嘅茶,應該用唔同嘅水溫,尤其是飲高級嘅日本茶,就只適宜用大約五十度水溫。
世界上有咁多種茶類,到底乜嘢茶用乜嘢溫度,泡嘅時間要幾耐?

原來我哋只要用科學角度去解構各大種類嘅茶葉,你同我都可以喺屋企沖出可以發揮到茶葉最佳特色嘅茶。

今集同大家分享嘅書《好茶的科學》,是由日本著名的茶學家三木雄貴秀所著。

我會喺呢一集入面,同大家分享有關日本茶、中國茶同紅茶嘅種植、製茶、同埋相應嘅沖茶嘅技巧。

點點閱App 載有《好茶的科學》摘要:bit.ly/3EAalwt
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點點粵:廣東話讀書會By William Kung|點點閱創辦人

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