Essen fürs Gedächtnis und damit auch noch den Alterunsprozess des Gehirns und eine allfällige Demenz vorbeugen - das ist ein alter Menschheitstraum.

Richtiger Brainfood, also richtiges Futter fürs Hirn, sind Nüsse. Allen voran die Baumnuss. Auch Mandeln enthalten – wie die Baumnüsse – viel Omega 3 Fettsäuren. Omega 3 Fettsäuren sind wichtig für den menschlichen Stoffwechsel. Zudem stärken sie unsere Immunabwehr und beugen Entzündungen in unserm Körper vor. Peter Ballmer ist Spezialarzt für Innre Medizin und früherer Professor an der Universität Zürich. Sein Spezialgebiet ist die Ernährung. Er empfiehlt eine Handvoll ungesalzene Nüsse, am besten eben Baumnüsse, täglich.

Kurzfristig – zum Beispiel während einer Prüfung – kann Schokolade helfen, unser Hirn auf Vordermann zu bringen.

Um einer allfälligen Demenz vorzubeugen hat sich die mediterrane Ernährung in Studien als effektiv erwiesen. «Wichtig ist», so Ballmer, «dass frühzeitig mit der mediterranen Ernährung angefangen wird.» Und: Nicht die einzelnen Komponenten sind effektiv, sondern die mediterrane Ernährung als Ganzes. Sprich: Die Kombination machts aus.