Estilo Saludable

“La mayoría de las personas hemos hecho alguna vez una dieta, que es un plan alimentario que te va a dar un resultado determinado”, comenzó diciendo.

Y detalló también: “Uno al exceso de peso lo sostiene porque tiene mayor acumulación del tejido graso. Cuando uno tiene este exceso lo que uno hace es acumular cosas que no sirven demasiado e incluso nos perjudican”.

Por otro lado, comentó: “Muchas veces cuando uno hace dietas sin equilibrio, se genera acumulación de grasas aunque se coma poco y después no las puedo perder. Se genera esto de que el organismo pierde flexibilidad metabólica, que es la utilización de la energía a partir de las grasas”.

Y explicó: “Las dietas cetogénicas, que están muy de moda ahora, sirven para esto, para disminuir el consumo de azúcar y hacer que el organismo consuma esas grasas”.

Al hablar de un ejemplo de dieta cetogénica contó: “a groso modo vas a tener en tu desayuna mucha cantidad de grasas y proteínas, sin hidratos de carbono y un café sin azúcar ni edulcorante. En el almuerzo carne roja con ensalada y palta como grasa saludable y los snacks, en vez de frutas, serían frutos secos”.

“Es una dieta adaptable, parece difícil pero con el tiempo uno se va adaptando”, apuntó también.

“Está hace bastante tiempo, surgió en Estados Unidos y a fin del mes pasado la Legislatura porteña la declaró de interés ambiental”, comenzó contando.

“Se toma como que la carne, sobre todo roja, produce mucha inflamación a nivel interno y ha llevado a que uno tenga enfermedades de tipo crónico”, señaló sobre cómo surgió todo.

A su vez, destacó: “Luego de que la Legislatura porteña declaró esto de interés ambiental salieron el resto de los organismos para expresarse en contra porque en Argentina, aparentemente, no se genera un daño tan grande como en otros lados del mundo”.

“No me parece mal utilizar un día a la semana en donde no se consuma carne, nadie se va a sacrificar demasiado”, finalizó diciendo.

“El desayuno sigue siendo una de las comidas más importantes porque saca al cuerpo de un momento donde estuvo en reposo digestivo”, comenzó explicando.

Y luego detalló las estrategias para romper ese ayuno: “Primero y principal en un desayuno hay que evitar que se genere un pico de insulina sea quien sea la persona”.

A lo que sumó: “Si uno quiere incorporar hidratos de carbono tiene que ser acompañado de alguna fibra como por ejemplo avena, quínoa, cereales, algas”.

Siguiendo esa línea, comentó: “El segundo tip es que tenga alguna proteína, que es necesaria para el sostén del cuerpo, que genere movimiento y energía, es algo súper estratégico y necesario”.

“Como tercer punto es importante no mezclar las grasas con los hidratos de carbono, son los dos componentes que nos dan energía pero si nosotros los combinamos acumulamos todo eso como tejido adiposo y no solo que aumentamos de peso, sino también acumulamos inflamación”, expresó.

Mientras que siguiendo la enumeración resaltó: “El cuarto punto es incorporar fibra y el quinto, tras un tiempo muy largo en que el cuerpo trabajo en distintas reparaciones, para ir reactivándolo al intestino no meterle una comida solida, sino incorporar algún liquido media hora antes de esa comida solida como un jugo verde o de limón”.

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“La neurociencia son aquellos científicos que estudian cómo se maneja el cerebro y como uno actúa en función de ciertos estímulos. El 95% de nuestras acciones del día son inconscientes y la industria alimentaria lo que quiere es vender y generar dinero, por eso utiliza ciertas técnicas para que el consumidor vaya más a ciertos productos que a otros”, comenzó explicando. Y detalló: “El marketing o la industria de la alimentación ha utilizado ciertas sustancias que tienen que ver con evitar el azúcar. Últimamente está de moda comer más saludable y esto se usa para enmascarar alimentos que no son tan saludable para que uno crea que son beneficiosos”. “Es una forma de responsabilizarnos, uno tiene que saber cómo protegerse a uno mismo. Si se sabe que hay ciertas técnicas que utiliza la industria, está la capacidad nuestra de elegir”, expresó la doctora. “Podemos hacer algo desde nuestro lugar, sin la necesidad de que salga la ley de etiquetado”, explicó con respecto a saber leer las etiquetas de las cosas que compramos. “Si podemos leer tres o cuatro cosas de una etiqueta, se puede saber que estamos comiendo y saber elegir”, sentenció.

“El intestino es una barrera de defensa de nuestro organismo”, comenzó explicando.

Y a su vez, agregó: “Cuando tenemos colon irritable o estos tipos de inflamación, tenemos que saber que a esto debemos curarlo porque si no seguimos comiendo o bebemos y eso ingresa a nuestro torrente sanguíneo y nos genera estados inflamatorios o de infección”.

Siguiendo esa línea, expresó: “En esta última época hay una epidemia de este síndrome que se llama intestino permeable, en donde esa barrera no la tenemos y hay muchas situaciones de autoinmunidad”.

Mientras que con respecto a los pasos a seguir comentó: “Cuando estoy en frente a una situación de colon irritable, distensión abdominal o me duele el intestino, lo primero que tengo que hacer es remover o evitar aquellos gatillos que generan daño como los alimentos industrializados, el consumo excesivo de azúcar”.

“Muchas veces la ansiedad se confunde con sinónimo de estrés y no es así, sino que es un síntoma”, comenzó diciendo.

Y explicó: “El estado de ansiedad se perpetua a través de tiempo por más que se deje el estimulo que lo está generando y si lo mantenemos nos genera otros problemas y es muy difícil de poder controlar”.

“Hoy se sabe que los grupos de la población más afectados son los niños y adultos que no están en época laboral hablando puramente de salud”, expresó también la doctora.

Siguiendo esa línea comentó: “Tenemos que encontrar formas de mejorar el trayecto del día a día dentro de lo que sea aislamiento o no aislamiento”.

Y a la hora de mencionar los puntos a mejorar comentó: “Lo primero que hay que ver es la organización del tiempo, porque dentro del estado de ansiedad la persona no se puede organizar”.

También agregó: “Siempre hablamos también de buena alimentación porque cualquier exceso de estimulante altera este estado de nerviosismo y nos llevaría a hacer un circulo vicioso”.

Y completó diciendo: “Se estudia mucho también acerca de lo que son las respiraciones completas, de un momento del día en que uno esté detenido”.

“La molestia abdominal es algo frecuente y muchas veces no sabemos de dónde viene o lo tomamos como algo que tiene que pasar”, comenzó explicando.

Y detalló: “Esto del colon irritable es cuando uno tiene el dolor abdominal recurrente, bastante frecuente y nos cambia el ritmo evacuatorio, puede ser con diarrea o constipación y nos genera una distensión del abdomen”.

A su vez, comentó sobre los síntomas: “Si uno lo tiene una vez por semana en los últimos tres meses es motivo para que uno consulte que es lo que está pasando, porque hay algo que no funciona adecuadamente”.

Y finalizó diciendo: “Está bueno que sepamos que hay múltiples causas por las que se genera este dolor abdominal y no necesariamente lo podemos salvaguardar con algún tipo de medicación”.

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