Europe 1 Matin - Alexis de La Fléchère

Roland Pérez évoque le nouveau site de Santé publique France consacré à la santé mentale. Il rappelle que la santé mentale ne se limite pas à l’absence de troubles, mais reflète un équilibre psychique essentiel à chacun.

Le site, gratuit et accessible à tous, propose quiz, vidéos, conseils pratiques et exercices pour mieux comprendre ses émotions, améliorer son sommeil ou savoir vers qui se tourner en cas de mal-être.

Alors que les besoins en soutien psychologique explosent depuis la crise sanitaire, cette initiative vise à dédramatiser et informer, en offrant à chacun les clés pour prendre soin de soi.

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Pour notre escapade urbaine du jour on s’envole pour Malte. La Valette vient d’être sacrée meilleure ville européenne et meilleure ville au monde par le prix des lecteurs du célèbre Conde Nast Traveller

Et ce n’est pas rien. C’est LE magazine de référence en termes de voyage ! Et c’est vrai que cette ville, elle fascine, elle a gardé le caractère de son passé historique. Son nom on le doit à Jean de la Valette, le grand maitre de l’Ordre de Malte. Un français. Il a été à l’initiative de la construction de la ville. Quand les Chevaliers débarquent en 1530. La Valette n’existe pas. Ils s’installent en face dans les 3 cités. Toujours aussi charmantes, typiques avec leurs places, leurs palais, leurs églises. Ce que je vous conseille pour passer d’une cité à l’autre c’est d’emprunter un Luzzu. Ce sont ces petites embarcations en bois colorées, avec l’œil phénicien peint sur la proue pour vous protéger des aléas de la mer…

Une ville historique mais pas trop ville musée, … ça bouge quand même?

Oui !! y a une ville culturelle et festive. Assez riche. Elle n’a pas été capitale européenne de la culture en 2018 par hasard. Ce nouveau souffle on le doit de grands architectes : zaha hadid, Renzo Piano qui a remodelé notamment l’immense porte de la ville. Très Impressionnante. Vous y accédez par un pont, vous dominez le fossé creusé par les chevaliers et vous retrouvez en face des fortifications. Autre lieu de vie culturelle : le Micas.Ouvert il y a 1 an : le 1er musée d’art contemporain de Malte qui inaugure ce we une exposition sur l’un de plus grands coloristes du 20 -ème-après Matisse-Milton Avery. Micas qui est d’ailleurs situé juste a côté du Phoenicia, l’hôtel mythique de la ville : 5 étoiles. Magnifique.

Vous avez aussi une seconde adresse un peu plus accessible ?

Le boutique Hôtel Lebrun, le Palais du chevalier Claude Lebrun à l’époque. Sa terrasse est un superbe spot pour l’apéritif. Et donc coté papilles ma bonne petite adresse : le Trabuxu ( Tire-bouchon ) pour ses croquettes de lapin. Et puis sinon il y a aussi 3 restaurants étoilés a Malte

Office du tourisme de Malte www.visitmalta.com

Le Micas : https://micas.art/

Le Phoenicia : https://phoeniciamalta.com/

Le boutique hôtel Lebrun : https://www.palaislebrun.com/

Restaurant le Trabuxu : https://trabuxu.com.mt/bistro

Je vous rassure, pas question de manger de l’âne !

Ce plat – originale de l’Isère et des Hautes-Alpes.- doit tout simplement son nom aux feuilles de tétragone qui le composaient à l’origine et dont la forme évoque cette des … oreilles d’un âne.

La tétragone cornue est un légume oublié / épinard de Nouvelle Zélande d’où elle est originaire.

Pas très facile à trouver, on va la remplacer par des épinards.

On ne peut dater la création de ce plat familial qui est une sorte de lasagnes d’épinards gratinés. À l’origine, on alternait des couches de pâtes et d’épinards sauvages préparés avec une béchamel et de la tome de montagne.

Ingrédients pour 4 personnes

- 500 gr d’épinards

- 1 oignon

- 40 gr de beurre

- 40 gr de farine

- 25 cl de lait

- 125 gr de tome râpée (ou de gruyère)

- 2 c à soupe de crème fraîche

- sel / poivre

- 250 gr de pâte à lasagne

Émincer l’oignon et le faire revenir dans un noix de beurre / ajouter les épinards taillés grossièrement / laisser cuire quelques minutes et ajouter la crème / réaliser une béchamel avec le beurre, la farine et le lait / monter en lasagnes en alternant les couches de pâtes et d’épinards, puis recouvrir de béchamel et de fromage / enfourner 30 min à 170° puis gratiner le dessus.

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Dans "Une date, une histoire", Philippe Legrand reçoit Yann Arthus-Bertrand. Le photographe ("La Terre vue du ciel") et réalisateur ("Home") rend un hommage ému à son amie, la primatologue Jane Goodall, disparue en 2025.

Il raconte comment l'engagement et l'empathie de cette pionnière de l'étude des chimpanzés ont inspiré ses propres travaux, de ses études sur les lions à son nouveau projet "France, un album de famille". Un entretien touchant sur l'héritage d'une icône de l'environnement.

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Fabrice Lafitte nous plonge dans les coulisses du célèbre titre 'One Step Beyond' du groupe britannique Madness. Découvrez les origines surprenantes de ce morceau de ska, initialement interprété par le chanteur jamaïcain Prince Buster, avant d'être repris et adapté par Madness en 1979. Fabrice Lafitte partage des anecdotes fascinantes sur la genèse de ce tube international, les influences musicales du groupe et les moments clés qui ont marqué la carrière de Madness. Un épisode incontournable pour tous les passionnés de musique qui souhaitent en apprendre davantage sur les secrets de fabrication de leurs chansons préférées.

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Dans cet épisode de Drôle d’endroit pour une rencontre, Naïma Bencheman reçoit Boulevard Désert, le duo formé par Eyal et Flo, pour célébrer leurs 20 ans de musique.

Depuis leur rencontre sur un terrain de tennis à Tarbes, les deux artistes mêlent pop et musiques du monde avec une sincérité rare. Leur nouvel album, Je rentre à la maison, marque un retour à l’essentiel, entre mélancolie et espoir.

Engagés auprès de la jeunesse, ils continuent à transmettre leur art dans les écoles et à utiliser la musique comme outil d’expression et d’éducation.

Un épisode lumineux, entre émotion, partage et énergie solaire. 🌞

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Dans cet épisode, Mathieu Alterman rend hommage à Daniel Balavoine, chanteur français disparu prématurément en 1986. Il revient sur le dernier album de l'artiste, "Sauver l'amour", sorti il y a 40 ans et considéré comme son chef-d'œuvre. Balavoine y explore des sonorités avant-gardistes, tout en abordant des thèmes profonds et universels, comme l'engagement social et la foi en l'être humain. Sa voix puissante et habitée a marqué le public, faisant de lui une figure mythique de la chanson française des années 80. Bien qu'il n'ait pas connu la gloire de son vivant, son talent et son héritage artistique en font aujourd'hui une icône incontournable.

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L’administration a restreint temporairement la liste des justificatifs de domicile acceptés pour les cartes d’identité et passeports : les avis d’imposition ne sont plus valables. Il faut désormais fournir un document de moins d’un an à son nom, comme une facture, un titre de propriété ou une attestation d’assurance habitation.
Les personnes hébergées doivent présenter trois pièces : la pièce d’identité de l’hébergeant, une attestation sur l’honneur et un justificatif de domicile à son nom.
Les demandes peuvent être faites dans toute mairie équipée d’un dispositif biométrique, sur rendez-vous.

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On profite du passage à l’heure d’hiver pour participer à la 4ème édition des Minutes bleues dans les Côtes-d'Armor

À l’aube ou au crépuscule, au choix. L’avantage c’est qu’on gagne une heure de sommeil, plus facile si vous n’êtes pas lève-tôt ! Ces "minutes bleues" font référence à l’heure bleue, quand le ciel prend des nuances bleutées. Une lumière unique qui a inspiré beaucoup de peintres et qui crée une atmosphère si particulière que les Côtes-d'Armor organisent chaque année des évènements éphémères, familiaux, dans 24 sites. Certains de ses sites sont d’habitude fermés au public. Coup d’envoi ce dimanche !

Quels sont vos coups de cœur ?

L’abbaye de Bon-Repos. Changement d’heure oblige. Pourquoi Bon-Repos ? Il y a plus de 800 ans, le vicomte Alain III de Rohan serait parti chasser le cerf. Épuisé, il serait tombé dans un sommeil profond au cœur de la vallée. La Vierge lui serait apparue, lui suggérant d’établir le lieu de son repos éternel. Là, il fonde Notre-Dame-de-Bon-Repos en 1184, qui devient le sanctuaire de la famille : 13 générations de Rohan y seront enterrées. Et chaque année, un phénomène étrange se produit : d’innombrables courges sortent de terre avant de disparaître et de plonger dans un repos éternel dans la nuit noire. À vous d’aller les chasser.

Un 2ème pour la route ?

Il ne faut pas que vos neurones soient au repos. Vous allez devoir sauver la Mondovision pour assurer le 1er direct entre les États-Unis et l'Europe, en réparant l’antenne à la lueur d'une lampe torche, à travers un jeu de pistes et d'énigmes. L’antenne se situe sous le radome. Une sphère en toile en Dacron tellement gigantesque qu’elle pourrait accueillir l’Arc de Triomphe. La cité des Télécoms à Pleumeur-Bodou est le 1er centre des télécommunications spatiales, inauguré par le général de Gaulle en 1962. Toutes les images télévisées outre-Atlantique qui rentraient en France passaient par la Bretagne, comme celles des premiers pas de l’homme sur la Lune.

https://www.cotesdarmor.com/agenda/minutes-bleues/

Le hareng

Poisson bleu (même famille que la sardine) et gras, bourré d’oméga 3 et de vitamines B12, le hareng est un superaliment santé ! Nous sommes en pleine saison (il est bien gras), il est pêché en Atlantique Nord, avec des quotas stricts. Il n’est pas considéré comme une espèce menacée. On le trouve autour de 7/8 € le kilo. On le trouve frais et bien sûr fumé.

Belle peau lisse, œil brillant, la chair ferme et pas trop odorante. En France, les ports de pêche au hareng : Boulogne-sur-Mer, Dieppe, Saint-Malo. On le mange cru ou cuit. Achetez directement des filets.

Les harengs marinés : des filets placés dans un mélange (1/2 litre de vinaigre, ½ litre d’eau, 100 gr de sucre, épices, pincée de sel - marinade 24 heures). Parfait avec des pommes de terre tièdes et de la ciboulette.

Cuits au four : arroser les filets d’huile d’olive, sel, thym, rondelles de citron / 15 min dans un four à 200°. Poêlés, juste farinés (pour donner un petit côté croustillant).

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