飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2023.03.08 週三財經產業趨勢單元
蘇老爺古味創新館執行長 蘇立棋
《傳統滋味全新感受:蘇老爺古味創新館》
◎節目介紹:
味蕾的感動來自那溫暖的掌心,在拉與放之間
不僅搓揉出世代的延續,更在傳統與創新中
堅持古法裏享受簡單自然的好味道
高雄蘇老爺花生麥芽糖改良自二三零年代孩提時嘴,是那個年代茶餘飯後一家共享時被取出的好點心。麥芽糖的軟Q包裹著滿屋花生香像極濃密不可分的家人情感。
一圈一圈的雪白麥芽糖包裹著濃郁油潤的雲林花生碎粉,滋味香甜入口即化。原料簡單功夫不馬虎,慢工細活多層工法的製程熬煮到包裝成盒耗時的十萬秒的時間。至今延續40年好味道。除了經典原味外,蘇老爺與在地農產結合推出桂花烏龍、青梅、等風味內餡,多種甜蜜滋味滿足大眾味蕾!
期許能將在地文化美食推廣至世界知曉!朝越在地越國際目標前進。傳統傳承存在的意義與價值便能深深的延續,讓台灣的古早味與軟實力延綿相傳。成為世世代代的記憶
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