飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2022.03.29 週二醫療保健單元
中華民國肥胖學會體重管理營養師 陳怡儒
《增肌減脂!低GI自『煮』訓練:人氣爆棚營養師團隊教你靠吃就能瘦》
※主題:《增肌減脂!低GI自『煮』訓練:人氣爆棚營養師團隊教你靠吃就能瘦》/ 林敬鈞、蘇雅惠、陳怡儒 / 原水出版
※來賓:中華民國肥胖學會體重管理營養師 陳怡儒
◎節目介紹:
把握8原則,靠吃就能增肌減脂!
1 多吃原型食物,有效避免非原型食物裡驚人的隱藏熱量與鈉含量。
2 超級食物也要適可而止,重複食用恐造成微量營養素缺乏,影響生理機能。
3 定時定量,規劃三餐該吃什麼,才不會吃進「意料之外」的熱量。
4 調整順序,防止胃口大開,用飽足感和儀式感騙大腦已經吃飽了。
5 當地當季、多樣搭配,食材鮮、營養高、價格便宜,取得方便。
6 低溫少油取代高溫多油,有助於保存食物所含營養素、防止食材變質。
7 選用不同發煙點的油品,避免油品氧化變質,產生致癌物質。
8 天然辛香料,調味少負擔,還能避免一餐吃下來,鈉攝取量爆表。
Chapter 1
挑食有理-挑對食物,用對方法,拒絕沒營養空熱量。享瘦不需要餓到頭昏眼花,把握原則就能吃飽、吃好、越吃越瘦。不同階段營養素搭配大不同,增肌減脂不失敗8指南報你知!
Chapter 2
A你的Q-解答你的食用疑問,釐清瘦不了的卡關迷思,飲料點「無糖」就不怕胖?不吃東西就能成功瘦下來?如何用「熱量赤字」無痛減肥?別人的減肥法適合我嗎?…
Chapter 3
健康煮義-不必大費周章,不須廚藝高超,也能自信上菜。常備便當菜手把手教學,醬料、主食、主餐、配菜、蔬食都有。顛覆「健康=難下嚥」刻板印象,低GI、原型食物照樣美味呈現!
◎來賓介紹:陳怡儒
中國醫藥大學營養系畢業,臺北醫學大學代謝與肥胖科學研究所畢業,中華民國肥胖學會體重管理營養師。標準吃貨。高中升學壓力大而發福,上大學後嘗試各式減肥法,發覺網路上有許多錯誤減重資訊,由於自己曾是減重傳說的受害者,更期待能透過營養專長協助有需要的人。專長為減重科學研究、外食規劃、菜單搭配。
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