A fogyókúrás trendek népszerűségének ellenére úgy tűnik, a túlsúly és az elhízás gyakorisága makacs módon emelkedik. Ugyanakkor ritkábban tudatosítjuk, hogy a a tartós megoldást a viselkedésünkben beállt változás jelentheti, hiszen az étellel való személyes kapcsolatunk nagy szerepet játszik a súlytöbblet kialakulásában. Az elhízás kezelésében és a helyes evési magatartás megalapozásában új perspektívát nyújthat a pszichológia bevonása, amely komplex módon vizsgálja, hogy a döntéseink, érzelmeink, kulturális hagyományaink, családi mintáink és hiedelmeink milyen befolyással vannak az ételeink megválogatására és az evési szokásainkra. Ebben az adásban Kohlné Dr. Papp Ildikóval, pszichológus és dietetikus szakértő vendégünkkel beszélgetünk a pszichológia és az evés kapcsolatáról.

Amikről beszélgetünk:

• Mit jelent az egészséges evési magatartás és honnantól kezdve definiáljuk a problémás evési magatartást? 
• Milyen típusú evészavarokról beszélhetünk?
• Evési magatartási minták a különböző életkorokban és példamutatás
• Evészavarok: bulimia és anorexia nervosa
• Szégyenérzet az evés körül
• Hogyan tudunk jól segíteni? 
• Hogyan tarthatjuk meg az egészséges kapcsolatot az étkezésünkkel? 

ADÁSHOZ KAPCSOLÓDÓ TUDÁSTÁR:

• Kohlné Dr. Papp Ildikó - Az EVÉS pszichológiája ebook: A sikeres fogyáshoz hiányzó elem, Evészavarok serdülőkorban https://kohlnepappildiko.hu/letoltheto-anyagok/

Kövess bennünket további tudatos tudásért: https://www.instagram.com/hesterslife/

Minden feldolgozott étel egészségtelen? Egyáltalán nem! Ebben az adásban a NOVA kategorizáló rendszerről és a feldolgozott élelmiszerek 4 csoportjáról beszélgetünk. Gondoltad volna például, hogy a granola vagy az otthon készített főtt ételek is a feldolgozott élelmiszerek kategóriájába tartoznak? Arról is szó esik ebben az adásban, hogy mit takar az ultra-feldolgozott élelmiszer fogalma. Milyen közös jellemzőjük van ezeknek az ipari készítmények és milyen hatással vannak az egészségünkre, ha gyakran fogyasztjuk őket. 

…A feldolgozott élelmiszerek kategóriái

…Feldolgozatlan és minimálisan feldolgozott élelmiszerek - szárított, zúzott, őrölt, szűrt, pörkölt, főzött, erjesztett, pasztőrözött, hűtött, fagyasztott vagy vákuumcsomagolt élelmiszerek is, amennyiben nem tartalmaznak extra sót, cukrot vagy egyéb összetevőket.

….Feldolgozott konyhai összetevők - olajok, vaj, cukor és nem kalóriadús összetevők, például só.

…Feldolgozott élelmiszerek - 3 vagy annál több összetevő - Sajtok, a tofu és a feldolgozott húsok, mint a sonka, a szalonna, a füstölt hal és a pastrami hús.

…Ultra-feldolgozott élelmiszerek - péksütemények, kenyerek, sütemények, a tejhelyettesítők, a pépesített húsból, halból vagy szójaalapú húspótlóból készült „nuggetsek”, továbbá a legtöbb chips, keksz és egyéb snack-étel tömeggyártott változatai.

EPIZÓDHOZ KAPCSOLÓDÓ TUDÁSTÁR:

https://otszonline.hu/cikk/feldolgozott_elelmiszerek_es_betegsegek

A NOVA kalsszifikációról részletesebben (angol):

https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/5277b379-0acb-4d97-a6a3-602774104629/content

Kövess bennünket: 

https://www.instagram.com/hesterslife/

A mediterrán étrend egy életforma és nem csupán a javasolt összetevőkről, receptekről szól. Összegyűjtöttük, hogy mi miatt javasoljuk a mediterrán étrend elemeit beépíteni az életünkbe. Eláruljuk azt is, hogy mi hogyan mediterránosítottuk az étrendünket és arról is beszélgetünk, hogy Magyarországon hogyan lehet megvalósítani ezt az életformát.

Konkrét tippek és receptek is elhangzanak, tartsatok velünk! 

…Hogyan alkalmazza Dóri & Eszter a mediterrán étrendet

…Hazai zöldségek, gyümölcsök

…Mediterrán étrend alapjai - a piramis

…Mit érdemes elkerülnünk, mik a javasolt arányok

…Halak

…Ízesítések, receptek

…Alkoholfogyasztás a mediterrán étrend szerint

EPIZÓDHOZ KAPCSOLÓDÓ TUDÁSTÁR:

Mediterrán étrend - MDOSZ Táplálkozási Akadémia Hírlevél

Czakó Dóri receptjei - instagram: dora_czako

Misos-gombás ebédidő 🌞 

500 g csiperke / idő hiányában mirelit gombát használok

1 fej vöröshagyma

1 ek miso

egy csokor friss kakukkfű

1 marék kesudió

3 dl @besproud / @companyoflife

3 ek sörélesztőpehely

barna rizs @valoryzmarket

& petrezselyem

https://www.instagram.com/reel/CneqEj7jMmC/?igsh=cDg ydW tia2U3Zmhj

Ebéd bowl:

 színes paradicsomok

* uborka

* soksoksok friss petrezselyem

* lencse

* fehérbab

* mustár

* lime

* só & bors

https://www.instagram.com/reel/CoCms1qo99V/?igsh=MWpucXB3ZWZzdWEy

Egytálatkoszolós összedobálós mediterrán e b é d i d ő 🌞

* humusz

* citromleve

* saltnpepa

* harissa

* csicseri

* paradicsom

* kalipaprika

* uborka

* lecsepegtetett(!!!!) articsóka

* lilahagyma

* kifőtt fussili

* zöld levelek

* kecskesajt

https://www.instagram.com/reel/Cqf6oIToblw/?igsh=MWJkbnVxMjk5Zmx5Mw==

Vacsora ötletek:

Néhány aktuális kedvenc:

1. harissás humusz

2. aszaltparadicsomos humusz

3. tökmagos csicseri

4. articsókás cannellini krém

Mindegyik 2 perc se. Pl articsókás cannellini: fogod a konzerv cannellinit, sóval, borssal, fél citrom levével, löttyenet olivával 3-4 darabka articsókával (fotók közt mutatok 2 félét is, az egyik ecetes olajban van eltéve: ezt alaposan lecsepegtetve!!!! a másik sós vízben) összeturmixolod, kész.

Tökmagos csicseri: fogod a konzerv csicserit, lé egy részét leöntöd - turmixodtól & tőled függ hogy milyen állagot tud kezelni illetve te mennyire szeretnél lágyat - sóval, borssal, kis citrom levével & egy marék tökmaggal összeturmixolod, kész.

https://www.instagram.com/p/C4_i3VzoSAp/?igsh=dnFnenZjYjd5azRj

Kövess bennünket: 

https://www.instagram.com/hesterslife/

A vitaminok, ásványi anyagok és egyéb kiegészítők napjaink népszerű elemei, ha az egészségünkről van szó. Ebben az adásban nagyító alá veszünk néhány vitamint, ásványi anyagot és általánosságban is beszélgetünk a hagyományos és a sport étrend-kiegészítők helyes kiválasztási gyakorlatáról.

…Tisztázzuk a fogalmakat

…Étrendkiegészítő gyártási infók

…Összetétel és ár elemzés

…Milyen étrendkiegészítőre van szükségünk? 

…C-Vitamin

…D3-Vitamin

…Magnézium

…Omega3

…B12

…Cink

…Szelén

…Vas

…BCAA

…L-Karnitin

…Bizonyítottan hatékony,hatásos teljesítmény növelő sport étrendkiegészítők

…Eszter, Dóri milyen étrendkiegészítőket szed

EPIZÓDHOZ KAPCSOLÓDÓ TUDÁSTÁR:

Csupor Dezső - Pirulakalauz - https://www.libri.hu/konyv/Pirulakalauz-6.html

Dr. Bíró Szabolcs - Vitaminipar - https://www.libri.hu/konyv/dr_biro_szabolcs.vitamipar.html

OGYÉI alap infók: https://ogyei.gov.hu/etrend_kiegeszitokkel_kapcsolatos_lakossagi_tudnivalok_

OGYÉI étrend kiegészítők listája: https://ogyei.gov.hu/ETREND_LISTA

TF - Sporttáplákozási központ - Étrendkiegészítő kvíz- https://sporttaplalkozas.tf.hu/etrend-kiegeszitok/mikor-szedjek-etrend-kiegeszitot

Kövess bennünket: https://www.instagram.com/hesterslife/

Egy külön adás, amiben csak a fehérje szükségletünkről, és a fehérje kiegészítésről beszélgetünk. Milyen formában vihetjük be ezt a makrotápanyagot, vegyes, illetve növényi táplálkozás esetén. Mikor van szükségünk fehérje kiegészítésre és annak milyen formái a biztonságosak? 

00:02:15 - Miből áll a fehérje? Milyen a fehérje szükségletünk? 

00:14:00 - Miből érdemes bevinnünk a fehérjét? 

00:19:00 - Mikor érdemes fehérje kiegészítést nyúlnunk? 

00:28:00 - Mi történik ha túlfogyasztjuk a fehérjét? 

00:37:00 - Tejalapú fehérjeporok

00:49:00 - Kollagén

00:52:06 - Növényi fehérjeporok

Kövess bennünket: https://www.instagram.com/hesterslife/

Rapid tudásmegosztó adással készültünk nektek, amiben Eszter és Dóri hallgatói kérdésekre és tévhitekre, hiedelmekre, felvetésekre válaszol. Ebben az epizódban röpködnek a gyors válaszok tudatos táplálkozás témáján belül. 

Sok olyan téma is felmerül, amiről már korábban bővebben beszéltünk, így ezeket a leírásba belinkeljük nektek.

 - 00:03:00 - Cukrok, vércukorszint

Bővebben a cukról: 30. ADÁS - MINDENT A CUKROKRÓL - EGY FINOMAN TUDATOS PODCAST

Bővebben az édesítőszerekről: 31. ADÁS - MINDENT AZ ÉDESÍTŐSZEREKRŐL - EGY FINOMAN TUDATOS PODCAST

 - 00:16:30 - Betegségek, Inzulinrezisztencia, PCOS, Endometriózis, IBS

Bővebben az IBS-ről, bélegészségről: 36. ADÁS - BÉLEGÉSZSÉG ÉS MIKROBIOM - EGY FINOMAN TUDATOS PODCAST

 - 00:22:30 - Edzés melletti táplálkozás, Étrendkiegészítők

Bővebben a témáról: 33. ADÁS - SZABADIDŐSPORT ÉS TÁPLÁLKOZÁS - EGY FINOMAN TUDATOS PODCAST

 - 00:30:00 - Zöldségek, gyümölcsök

 - 00:34:34- Olajok, zsírok

 - 00:38:29 - Testzsír, testtömeg

 - 00:40:16 - Szója

 - 00:44:46 - Kenyér

 - 00:46:20 - Glutén, tej

 - 00:57:41 - Intermittent fasting

 - 01:07:27 - Hízás, fogyás

Kids & Babies a Hester's Life gyermek-, és csecsemőtáplálkozási podcastje

https://open.spotify.com/show/6657WAO3eLDXTVi5dPsTMp?si=a0c4d02257a44ab4

Kövess bennünket: https://www.instagram.com/hesterslife/