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Viandes végétales, réelles solutions pour le changement climatique ou bien solution au lance-pierre pas suffisamment étudiée ? Extrait de l’épisode avec Adrien Henriet, fondateur de onmangequoi.org 

Adrien Henriet est le fondateur de onmangequoi.org, une entreprise de sensibilisation au bien manger, pour les enfants, les étudiants, les restaurateurs ou les institutions publiques.   On discute de l’état actuel de notre alimentation, des méthodes de sensibilisation, des modes actuelles de la viande végétale, et de futurs souhaitables pour notre alimentation.  3.500.000.000.000 € : le coût de la malnutrition et de la surnutrition dans le monde (source FAO). Pour retrouver les recettes d’Adrien : onmangequoi.org 

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