Al programa d'avui hem anat fins a la Ràpita per parlar de marisc. L'Àlex Ferré, mariscador del Delta, ens ha explicat les mil i una d'aquest mol·lusc tan preuat.

No és fàcil fer una nova varietat d'arròs. Però el pare de la Susanna Castells s'hi va entossudir fa uns anys, i en aquest programa aprendrem com es fa i cultiva una nova varietat i què se'n fa, de les llavors que es guarden, de la mà de la Sussana i en Joan Faiges.

L'actor Marc Martínez ens explica que una de les seves debilitats és preparar ortigues de mar, també conegudes com anemones o actínies. El Marc explica com les cuina i ens alerta que no s'han d'agafar si no es té clar com s'han de fer, i també per respecte al medi natural.

Al delta de l'Ebre hi ha una granja d'ànecs i oques que no s'emboquen. L'Anna Giménez ens explica la història de com és tenir una granja a prop del mar.

La ruta d'avui és llarga. Primer hem anat fins a la granja Torres del Prat perquè la Montse Torres ens expliqui les característiques d'aquest pollastre tan preuat. I tot seguit, hem fet camí cap a Rodonyà perquè l'Enric Ferré, alcalde del poble, pagès i productor de galls del Penedès, ens expliqui per què els hi donen grana de raïm.

Quan en una taula es reuneixen clandestinament cinc italians, només en pot sortir el comando de la pizza. Amb ells i elles descobrim els secrets d'una bona pizza i quines són les pizzes més bones de Barcelona, segons aquest comando.

Josep Lladonosa és un dels cuiners històrics de casa nostra. Hem anat fins a casa seva, a Pineda de Mar, a fer una tertúlia ben culinària.

Qui no té una pallaresa a casa? A Catalunya queden pocs artesans ganiveters. Per això, hem anat fins a Solsona perquè en David Pallarès ens expliqui com es fan i per què serveixen els ganivets i les eines que fan.

Menjar pizza els divendres és tot un ritual a moltes cases. Heu provat de fer-la vosaltres mateixos? A "Cuina d'actor", en Marc Martínez ens dona les instruccions per elaborar una pizza casolana, amb massa mare.

El clima, la temperatura i la boira de Vic són ingredients indispensables perquè la llonganissa de Vic tingui el reconeixement que té. Hem anat fins a aquesta ciutat perquè Joaquim Comella ens expliqui que té aquesta llonganissa.