Joseba Cruz és un cuiner d'ànima nòmada que ha fet parada a Navàs, amb la seva companya Estela Barroso, per impregnar-se del territori i cuinar. Amb en Joseba aprenem com s'ho fa per preparar un menú de 10 plats per a una vintena de comensals.

En aquest programa hem anat fins a casa de Marc Casabosch, un home que en sap un niu de bolets i plantes silvestres per descobrir com té organitzat el seu hort i quines són les atencions que li calen per anar donant bons fruits.

Ens hem quedat a la Seu d'Urgell per anar a conèixer la bruna dels Pirineus. Una raça de vaca amb unes característiques extraordinàries. Victòria Roig ens ha explicat vida i miracles d'aquesta raça bovina.

En Toni Torrent ens ha obert les portes de la Cooperativa Cadí per endinsar-nos en el món del formatge i la mantega. Coneixem els valors d'aquesta cooperativa i com els impregnen a les famílies pageses perquè segueixin produint una llet de tanta qualitat.

En Jordi i en Rubèn Parera i en Jordi Puigmacià. Pare, fill i cosí, junts a la Finca Parera, a Sant Llorenç d'Hortons. Un territori on es fa vi, on es cullen cireres, on es cuiden les abelles que fan una mel que enamora i unes oliveres que fan un oli meravellós. 360 graus de sostenibilitat.

En aquest programa anem fins a Riner, al santuari del Miracle, on trobem un projecte molt engrescador i saborós. En Manel Casanova hi cuina, la Sílvia Soler hi fa formatges i en Jordi Molner hi té un celler d'on de moment treu 1.400 ampolles d'uns vins sensacionals.

Anem fins al Mas Saulot, a Palau-sator, a conèixer de la mà del president de la IGP Poma de Girona, Llorenç Frigola, quines són les característiques especials que fan que en aquestes terres s'hi faci una poma tan bona. Del camp a la taula, farem una mossegada a cada varietat d'aquesta fruita.

Xevi Pellicer és un dels cuiners vegetals de moda a tot el món. Conversem amb ell per saber com és fer un canvi en la seva vida i la seva cuina tan important. Alta cuina vegetal amb productes cultivats al voltant de Barcelona.

Al programa d'avui anem fins a Polinyà perquè l'Isidre ens posa llum a la foscor en la cultura de la llenya i el carbó per a les nostres cuines i brases. Perquè ni tota la llenya és igual ni tot el carbó genera la mateixa energia.

L'actor Marc Martínez és un fan dels arrossos i li agrada fer-los en equip i treballar com una colla castellera per aconseguir la seva millor versió de la paella. Avui ens explica alguns secrets, però no tots, perquè provem de fer-ho a casa.