Gesund, wissenschaftlich, satt - der EOK Ernährungs-Podcast mit Alexander Grimme

Gesund, wissenschaftlich, satt - der EOK Ernährungs-Podcast mit Alexander Grimme

By Alexander GrimmeHealth & FitnessNutritionArtsFitnessFood
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Gesund, wissenschaftlich, satt - der EOK Ernährungs-Podcast mit Alexander Grimme episodes

  • Häufig gestellte Fragen zur Ketose

    Folge 37 - EOK Essen ohne Kohlenhydrate Podcast

    Häufig gestellte Fragen zur Ketose.

    • Unterbrechen Nahrungsergänzungsmittel das Fasten (während der Ketose)?
    • Erhöht Keto den Cortisolspiegel?
    • Wie löst man das Problem: Zu viel Eiweiß, zu wenig Fett?
    • Gesellschaftliche und soziale Probleme beim Essen mit Freunden und im Restaurant bei Keto
    • Wie beeinträchtigt die Ketose die sportliche Leilstungsfähigkeit? Tut sie das überhaupt?
    • Warum fühle ich mich in den ersten Tagen schlapp und müde?
    • Wie weiß ich, ob ich in Ketose bin?
    • Ich habe Verstopfung – ist das normal?
    • Warum nehme ich anfangs schnell ab, aber dann stagniert es plötzlich?
    • Was tun, wenn ich ständig Heißhunger auf Süßes habe?
    • Kann ich Sport treiben während der Umstellung?
    • Ist es normal, dass mein Atem komisch riecht?

      • Empfehlungen zur Keton-Messung:

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        Mein Ernährungsplan (Low-Carb oder Keto): https://bit.ly/eok-plan2025

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        28 min
      • Ketone messen (eine Anleitung)

        Folge 36 - EOK Essen ohne Kohlenhydrate Podcast

        Der nächste wichtige Schritt: die Ketose / die Ketone messen. Ich erkläre dir die wichtigsten Infos und gebe dir wertvolle Tipps für eine gesunde Erwartungshaltung.

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          33 min
        • Ketose, ketogene Ernährung, ketogene Diät und Ketone

          Folge 35 - EOK Essen ohne Kohlenhydrate Podcast

          Die wichtigsten Begrifflichkeiten als Voraussetzung für die ketogene Ernährung.

          Empfehlungen zur Keton-Messung:

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            37 min
          • Was du in der Challenge gelernt hast (Recap)

            Folge 34 - EOK Essen ohne Kohlenhydrate Podcast

            Challenge Recap: Was haben wir in 4 Wochen gelernt und erreicht? Eine detaillierte Zusammenfassung der Challenge-Inhalte für deine langfristige und gesunde Umstellung.

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            27 min
          • Keine Abnahme in der Challenge? Mögliche Ursachen und was dann zu tun ist!

            Folge 33 - EOK Essen ohne Kohlenhydrate Podcast

            Was, wenn du dich voll reinhängst, aber die Challenge irgendwie nicht so wirklich in Schwung kommt. Eigentlich hast du bereits gelernt wie du damit umgehst und was dann zu tun ist. Ich erzähle es dir im aktuellen Podcast aber nochmal im Detail.

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            21 min
          • Challenge FAQ

            Folge 32 - EOK Essen ohne Kohlenhydrate Podcast

            Special-Folge zur aktuellen Januar Challenge mit einem FAQ - den am häufigsten gestellten Fragen. Heute schauen wir uns die Themen:

            • Auswärts essen und "im Plan bleiben"
            • Gelüste am Abend - was mache ich dagegen
            • Wie gehst du mit den Challenge-Tagesaufgaben um
            • Ist zu viel Eiweiß schädlich für die Nieren?
            • Eigene Rezepte während der Challenge verwenden

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              35 min
            • Einstieg mit gesunden Gewohnheiten

              Folge 31 - EOK Essen ohne Kohlenhydrate Podcast

              2025 - wir starten mit den neuen alten Vorsätzen. In dieser kompakten Folge erkläre ich dir nochmal wie du in aller Ruhe und mit wenig Aufwand in deine Umstellung startest und worauf du dich zu Beginn konzentrieren solltest.

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              15 min
            • Die Keto-Studie und meine ersten Erkenntnisse

              Folge 30 - EOK Essen ohne Kohlenhydrate Podcast

              Wie verhält es sich mit dem Ketonwert? Wann messe ich am besten meine Werte? Was sagt der Ketonwert eigentlich aus? Ich messe als Teilnehmer einer Studie seit Wochen ununterbrochen meinen Ketonwert (alle 5 Minuten, volle 24 Stunden, für 1 Monat) und kann dir viele Fragen beantworten.

              Schaubild aus dieser Folge:

              • Beispielhaft zwei Ketonverläufe (für 24 Stunden) von einem Trainingstag und einem Ruhetag: https://essen-ohne-kohlenhydrate.info/files/podcast/beispiel-ketonverlauf-alex.jpg

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              Mein 1:1 Ernährungs-COACHING: https://www.kalorienberechnen.de/coaching/

              Kostenlos Makros und Kalorien berechnen: https://www.kalorienberechnen.de/

              Hier geht es zur BEST OF ME Challenge: https://www.eokshop.de/products/best-of-me-challenge-2024-4-wochen-abnehm-challenge

              EOK auf Instagram: https://www.instagram.com/essen_ohne_kohlenhydrate/

              Mein EOK Low-Carb & Keto Onlineshop: https://www.eokshop.de/

              27 min
            • Zuckerersatz & Süßstoffe - BEST OF ME Challenge (Sonderfolge #9)

              Folge 29 - EOK Essen ohne Kohlenhydrate Podcast

              Süßstoffe und Zuckerersatzstoffe als Antwort auf zu viel Zucker? Nicht ganz. Hier ist Vorsicht geboten. Kalorienarme oder -freie Zuckerersatzprodukte können eine Hilfe sein - aber nur auf dem Weg im Prozess in ein zuckerärmeres Leben. Wie du diese Produkte in deinen Alltag integrieren solltest und wie (un)bedenklich diese Stoffe sind erfährst du in dieser Folge.

              Empfehlungen aus dieser Folge:

              • Folge 14 "Von der Studie zum Ernährungsmythos (Studien richtig lesen)": https://essenohnekohlenhydrate.podbean.com/e/von-der-studie-zum-ernahrungsmythos-studien-richtig-lesen/

              Quellen und Studien aus dieser Folge:

              • Süßstoff Sucralose: Beim Erhitzen von Lebensmitteln können gesundheitsschädliche Verbindungen entstehen: https://www.bfr.bund.de/cm/343/suessstoff-sucralose-beim-erhitzen-von-lebensmitteln-koennen-gesundheitsschaedliche-verbindungen-entstehen.pdf
            • Süßungsmittel: Mehrheit der Studien bestätigt keine Gesundheitsbeeinträchtigung – allerdings ist die Studienlage unzureichend: https://www.bfr.bund.de/cm/343/suessungsmittel-mehrheit-der-studien-bestaetigt-keine-gesundheitsbeeintraechtigung-allerdings-ist-die-studienlage-unzureichend.pdf
            • Use of sucralose in foods heated during manufacturing does not pose a risk to human health: https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/23978473211019490

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              Einschätzung zu Auswirkung auf Blutzucker- und Insulinspiegel und Hinweis auf Netto-Kohlenhydrate für Zuckeraustausch- und Süßstoffe:

              Zucker (Saccharose), hohe Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel, 100% Netto-Kohlenhydrate

              Maltit (Zuckeralkohol), mittlere Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel, 50-60% Netto-Kohlenhydrate
              Sorbit (Zuckeralkohol), geringer bis mittlerer Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel, 50-60% Netto-Kohlenhydrate
              Xylit (Zuckeralkohol), geringe Auswkriung auf den Blutzuckerspiegel, 50% Netto-Kohlenhydrate
              Erythrit (Zuckeralkohol), keine Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel, nahe 0% Netto-Kohlenhydrate
              Isomalt (Zuckeralkohol), geringer bis mittlere Blutzuckerspiegel, 50-60% Netto-Kohlenhydrate
              Sucralose (Süßstoff), keine Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel, 0% Netto-Kohlenhydrate
              Aspartam (Süßstoff), keine Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel, 0% Netto-Kohlenhydrate
              Stevia (Süßstoff), keine Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel, 0% Netto-Kohlenhydrate
              Saccharin (Süßstoff), keine Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel, 0% Netto-Kohlenhydrate
              Acesulfam-K (Süßstoff), keine Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel, 0% Netto-Kohlenhydrate

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              Mein 1:1 Ernährungs-COACHING: https://www.essen-ohne-kohlenhydrate.info/coaching/

              Kostenlos Makros und Kalorien berechnen: https://www.kalorienberechnen.de/

              Mein Abnehm-Starter GUIDE (jederzeit mit einer Umstellung beginnen): https://www.eokshop.de/products/best-of-me-challenge-2024-4-wochen-abnehm-challenge

              EOK auf Instagram: https://www.instagram.com/essen_ohne_kohlenhydrate/

              Mein EOK Low-Carb & Keto Onlineshop: https://www.eokshop.de/

              26 min
            • Alles um die Milch und den Milchersatz - BEST OF ME Challenge (Sonderfolge #8)

              Folge 28 - EOK Essen ohne Kohlenhydrate Podcast

              Ist Milch gesund oder ungesund? Lohnt sich der Umstieg auf Milchersatzprodukte und wie war das mit dem versteckten Zucker in der Hafermilch? Diese Folge klärt dich auf!

              Empfehlungen aus dieser Folge:

              • Milchersatz - der große Test: https://www.essen-ohne-kohlenhydrate.info/abnehmen/low-carb/milchersatz-der-grosse-test/

              Quellen und Studien aus dieser Folge:

              • Angesprochene Milch-Studie aus Schweden: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25352269/
            • Greenhouse Gas Emissions from the Dairy Sector: https://www.fao.org/4/k7930e/k7930e00.pdf
            • Umweltbundesamt - Ökologische Fußabdrücke von  Lebensmitteln und Gerichten in Deutschland: https://www.umweltbundesamt.de/sites/default/files/medien/6232/dokumente/ifeu_2020_oekologische-fussabdruecke-von-lebensmitteln.pdf
            • Ärtzeblatt - Milch könnte Fraktur- und Sterberisiko im Alter erhöhen: https://www.aerzteblatt.de/nachrichten/60658/Milch-koennte-Fraktur-und-Sterberisiko-im-Alter-erhoehen

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              EOK auf Instagram: https://www.instagram.com/essen_ohne_kohlenhydrate/

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              26 min

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            Der neue Ernährungspodcast mit Alexander Grimme (Unternehmer, Gründer, Bestseller-Autor und Ernährungsberater bei EOK - Essen ohne Kohlenhydrate). Ich zeige dir einfach und gesunde Ernährung mit ganz…