Ginpodden

I det tjugonde avsnittet får du möta Ted Pohl, Ginkällans grundare och Master Distiller. Det är inte vilket avsnitt som helst utan det är avsnittet då Jocke fått destillera sin egen gin. Hur blev den och hur fungerar egentligen Ginkällan? Spoiler: SKITGOD :) Kortfattat är Ginkällan världens första uppkopplade destilleri vilket innebär att du kan sitta hemma i soffan, logga in med Bank-ID och skapa din egen version av världens bästa gin. Med hjälp av en smart ginkonfigurator (skitbra namn jag vet) så kan du bestämma över varje liten del av tillverkningsprocessen. Allt från botanicals, värme, alkoholstyrka och typ av gin till hur du kan QR-koda din etikett. Det bästa av allt är att det är lagligt och allt går via Systembolaget. Vi nördar ned oss i teknik, automation, destillering och balanserade smaker. Ett avsnitt om hur nytänkande potentiellt kan förändra en hel bransch.

Hallå där! Här får du träffa Jonas Larsson, vd och Master Distiller på Tevsjö Mill & Distillery. Han brinner mer än en supernova för social och ekonomisk hållbarhet. Du kan se det nittonde avsnittet som ett brandtal för det närproducerade. Vi pratar om samarbetet med de lokala entreprenörerna och lantbrukarna, att stötta närområdet, göra sprit på knäckebröd, varför ekologiskt inte alltid behöver betyda hållbart, att gå i bräschen för innehållsförteckningar på sprit och att göra innehållet i sina produkter spårbart med hjälp av QR-koder. Tevsjö Mill & Distillery drivs av makarna Anna och Jonas Larsson och de producerar spritprodukter under såväl eget varumärke som andras. Jonas är pappa till minst 16 ginprodukter på den svenska marknaden. Det här kan vara framtiden!

ÅLDERSGRÄNS 20 ÅR.

I detta avsnitt lanserar Elisabeth Hellström (Master Distiller och grundare av Hellström Gin) exklusivt nyheter för dig som lyssnar på Ginpodden. Vanligtvis kommer Ginpodden ut varannan lördag, men i detta specialavsnitt får du hänga med på ett fullspäckat avsnitt som handlar om storyn bakom Hellström Gin, entreprenörskap, kärleken till en plats, hur varumärket och smakbilden formats av Gotland, resor till Nederländerna och Australien, Elisabeths vision och drivkraft, Fabriken Furillen, samarbetet med Gute Vingård, Sveriges första gingård, om att lansera mitt i pandemin, att vinna fina internationella priser och lyckas bättre än vad hon ens vågat drömma om. Missa inte lyssnarnas frågor!

Mina damer och herrer, låt mig få presentera Mathin Lundgren, prisbelönt barmästare, författare och cocktailexpert. Mathin har länge jobbat som barchef och barmästare på exempelvis Teaterbaren, Teatergrillen och Kåken i Stockholm där fokus har varit att servera klassiska och moderna drinkar med hög servicenivå. Dessutom har han återkommande pratat om drinkar i TV4 Nyhetsmorgon och skrivit "Barmästarens manual" som verkligen öppnar dörrarna till din drinkkreativitet. Vi pratar om att bygga förtroende genom att skapa en trygghet för att sedan kunna få experimentera. Vi går igenom vikten av ett gott värdskap och hemligheten bakom att skapa välutförda drinkar och få nöjda kunder. Ödmjukheten inför produkten är central så att vi inte gömmer bort en fin sprit utan framhäver och balanserar upp den. Här går vi också igenom drinkfamiljer och hur du kan lyckas med i stort sett allt utifrån en bas av grundmått. Det blir rätt djupt när vi pratar om att lyssna på sin is och du får de bästa tipsen på vad du ska tänka på i din hemmabar. Mathin presenterar även sitt koncept med Masterclasses för privatpersoner. Shake it hard!

ÅLDERSGRÄNS 20 ÅR.

I detta avsnitt möter vi författaren, förläggaren och finansanalytikern Hans-Olov Öberg vars bok "Jakten på en perfekt Gin & Tonic" utsetts till Världens bästa bok om gin. Förra årets utsågs dessutom hans och Emil Årengs bok "Jakten på en perfekt Dry Martini" till Sveriges bästa cocktailbok. I Ginpoddens sextonde avsnitt pratar vi om tiden då gin var billigare än öl och när Hans-Olovs orkester besökte Gordons huvudkontor i London och allt spårar. Vi pratar om hans favorit-GT som bland annat innehåller konserverade mandariner, jakten på nya smakpaletter, att den egna gommen är den enda måttstocken samt Hans-Olovs favoriter bland svenska och internationella gin. Det blir också mycket snack om bokbranschen och hur du kan lyckas som författare. Njut!

ÅLDERSGRÄNS 20 ÅR.

Kan man smaksätta gin med tång? Självklart och här i Ginpodden får du höra om Klocktornets resa dit. Hur Janne Bark och Michell Ruaro skapat en produkt som både sticker ut och tilltalar de kräsnaste gommarna. Vi pratar mycket om hållbarhet, att växa organiskt och deras samarbete med Göteborgs universitet (som odlar Klocktornets tång). Vi pratar också om att skapa fans istället för kunder och att ortens engagemang betyder mycket mer än vad man tror. Idén till Klocktornets destilleriprojekt kommer till stor del från systerföretagen Musselbaren Lyckorna och Musselbaren Smögen. Två restauranger inom besöksnäringen med olika upplevelser knutna till hav och natur och ett kök med lokala råvaror, främst Bohusläns blåmusslor. Intresset för mat och dryck är stort, inte minst för det närproducerade och unika. Varje år passerar där tusentals gäster med starkt intresse för dryck. Som en del i att använda det gamla Klocktornet från 1880 så bestämde gänget sig för att utveckla en tidigare tanke om ett bryggeri/destilleri.

ÅLDERSGRÄNS 20 ÅR.

Mina damer och herrar, låt mig få presentera David Kringlund, Brand Manager på Nigab och vinnare av bartender-vm. David har en superpopulär kanal på Youtube där han pratar dryck och blandar cocktails. Vi pratar om social kompetens, att vara bekväm framför kameran, Värmland, hur du kan göra världens bästa negroni, vad man ska tänka på för att bli så bra som möjligt på att fota och filma, prestationsångest, en dokumentär om negroni, Davids favoritgin i barskåpet, svensk dryckeskultur och att skörda sin is. 

ÅLDERSGRÄNS 20 ÅR.

Säg hej till säsong 2 och Åre Bränneri! Här möter du Andy White och Hanna Oleträ, grundare och Master Distillers. Vi pratar sjukt mycket om naturen och hur den har format både smakerna och varumärket. Bakom flaskdesignen gömmer sig en hemlighet och en vilja att vara hållbar så långt det går. De drömmer om att skapa världens bästa gin och tycker det viktigaste är att ha roligt, annars är det ingen mening.

ÅLDERSGRÄNS 20 ÅR.

Nytt år och nya möjligheter! I Ginpoddens tolfte avsnitt får du träffa Dan-Magnus Svensson och Jennifer Olsson på Brygghus 19. Dan-Magnus är vd och grundare och Jennifer är ansvarig för sälj, marknadsföring och produktutveckling. Brygghus 19 är ett mikrobryggeri och destilleri som tillverkar massor av öl och relativt nyligen kört igång sin produktion av Blekinge Gin. Häng med på ett avsnitt om en gintillverkning som börjar med ett smakfel och återkallade flaskor men nu är fullt av framtidstro.

ÅLDERSGRÄNS 20 ÅR.

GOD FORTSÄTTNING! I detta avsnitt intervjuar jag Dennis Bejedal, grundare och Master Distiller på Norrbottens Destilleri. Vi pratar om att finna det norrländska lugnet, ett varumärke i harmoni med det norrbottniska landskapet och X. Vi pratar om Dennis jakt på den rätta smaken och hur den tar honom jorden runt. Här får vi också veta vad två av Norrbottens Destilleris kommande produkter kommer att heta. Dennis berättar hur det kan komma sig att en stockholmare flyttar norrut och vi landar i att det är en enorm konkurrensfördel att ha fler timmar på dygnet än konkurrenterna. Här kommer du att få massor av tips och tricks på hur du bäst ska kunna njuta av Norrbottens Destilleris gin. Häng med!

ÅLDERSGRÄNS 20 ÅR.