Kinabongen

Kockarna Erik och Fredrik gästar podden. Många roliga storys om både fin- och fulmatlagning, att namnge rätter och hur det är att jobba som säsongare. Dessutom får vi lite inblick hur det är att vara TV-kock.

Hurra! Masken och Finn är tillbaka. Ni vet de som spillde ut allt och eldade plankstek. Idag får vi bland annat höra om ångesten över att glömma handla till catering, kreativ skolmat och dysfunktionell miljö generellt.

Kocken Roger som bland annat har jobbat på Aquavit i NY och partykocken Cedrik är veckans gäster. Storys om kinesisk personalpolitik, polisbilar, chilimisstag och världskändisar utlovas.

Stjärnbartendrarna Josefin och Jonatan gästar podden och vi får höra om allt möjligt mellan Gävle och Kreta via Spybar och Södermalm. Det visar sig att alkohol inte alltid tar fram det bästa ur folk, men det roligaste.

Skrattfest med Raymond och Björn! Vi får höra historier från lång och trogen tjänst inom branschen, allt från att spilla kaffe på Tore Wretman till att bjuda familjer på sprit till frukost. Mycket nöje utlovas.

Denna vecka har vi Johan och Elly som gäster. Johan har ett långt track record i branschen i och med att han har jobbat på East, Startat Berns Asiatiska, mm. Elly däremot är ung och förhållandevis ny i gemet. Roliga berättelser ur olika perspektiv utlovas. Också löser vi frågan om dricks.

Podden gästas av Frankan och Thomas som är rutinerade kockar och verkar ha varit med om det mesta. Vi får höra om några klassiska misstag, nakna gäster och även kreativa sätt att kasta ut överförfriskade personer från baren. 

Vi träffar kockarna Linus och Johan som båda har jobbat runt på många spännande ställen som militären och Dramaten t.ex. Vi får lära oss mycket om problemlösning, hur skådisar jobbar och även lite tips om hur du kan dölja ditt drickande på jobbet.

Gästerna Lasse och Ola är gamla i gemet och vi får höra oerhört roliga historier från restauranger i Skåne som visar på att det var en helt annan tid på 80-talet, samtidigt som absolut ingenting har hänt. Och så får vi höra om hur poppis det var med ketchup förr i tiden.

Vi får träffa Claras kompis Anja som jobbar med servering och Anders som är expert på vegetabilisk mat och har jobbat på Nobelfesten i flera år. Så vi får alltså höra historier från båda sidor om luckan. Och så får vi lära oss allt om salt.