‘Frenar y Zampar’ de 'Herrera en COPE' se detiene esta semana en un rincón con historia, sabor y tradición a partes iguales. Un restaurante que lleva más de 120 años dando de comer a viajeros, vecinos y curiosos que se dejan guiar por el olfato... o por las recomendaciones de nuestros oyentes. 

Nos vamos a Cantabria, para descubrir una joya culinaria que sigue en pie desde 1903: el restaurante La Modernista, ubicado en el Barrio de la Estación, en Hoz de Anero, 

La Modernista es "el restaurante más antiguo" de la sección de Goyo González. Caracterizado por su fuego de leña y su cocina tradicional pero con una presentación contemporánea y cercana típica. Antes de ser un restaurante fue una tienda. 

El menú tiene un precio de 17 euros y "estos serían los platos de un día ...

Este verano recordamos algunos de los grandes testimonios que nos han dejado este 'Fósforos' en 'Herrera en COPE'. 

El primer oyente, llamado José, decía que montó una gorda con sus amigos. En concreto, explicaba que trabajaba con sus amigos en una embarcación "que hacen actividad en una playa. Teníamos un evento con doce chicas que habían organizado una despedida de soltera. Una de ellas, al contratarlo, dijo que estaba embarazada, pero que no lo sabía nadie".

El caso es que llegó el día del evento, se suben las 12 al barco, y la de la oficina le dice que hay una chica embarazada. Pero no le dijo que no lo sabía nadie. "Salimos con el barco, con todas ellas, y los vuelos se hacen de 3-4 personas. Para que vuelen juntas. Y entonces, de repente, digo yo: '¿Quién es la que está embarazada?'. Ahí se miraban unas a otras", explicó.

Al final, la chica acabó diciéndolo. Pero con un punto de cabreo, claro.

Miguel nos contó, en su momento, que dormía muy bien. En ...

Abrimos

Lo

¿Qué

Y es que para que llegara

Llega el momento de hablar con nuestros 'Fósforos' en el 900.50.60.06. En este caso, les proponemos el siguiente tema del día: ¿qué es eso que dice usted en su entorno y no le entienden fuera de él?

José Antonio afirma que tiene dos 'palabros'. Tienen la de "ábate. Que significa 'por poco'. Llamo de Badajoz. Y el producto estrella es chacho. Es típica de mi tierra".

Inmediatamente después, charlamos con Óscar. Este oyente nos llama desde Asturias. Tienen 20 grados. No sufren tanto la ola de calor que tenemos ahora. Su palabra es de la madre de su mujer. "Ella es muy castiza. Tiene una palabra suya. Golofolo. Es un aparato, un chisme, una persona... lo usa para todo. Es una palabra comodín que entiende todo su entorno". 

¿Y qué palabra nos descubre Juan Antonio? Él no la usa. De hecho, la desprecia. Llama desde Gran Canaria y allí la juventud usan "fleje. Es sinónimo de mucho. Es cosa de las nuevas generaciones. Yo no lo soporto. Cada vez que usan esa ...