Wir servieren euch das "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - Sommer Spezial Teil 1". Wir genießen vom Liegestuhl aus tolle Begegnungen und Gespräche mit wunderbaren Menschen, die zu Gast im Podcast waren. Und wir probieren natürlich die Lieblingsrezepte unserer Gäste.

In dieser ersten Folge sind Patricia Kelly und Alexander Kumptner dran. "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle" - überall da, wo es Podcasts gibt. Direkt abonnieren, Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen.

Rezepte gibt´s im BLOG: www.hoffentlich-schmeckts.de . Probiert unbedingt das IRISH STEW und die TARTE AUX POMMES (Apfel-Tarte) von Patricia Kelly. Und natürlich den unschlagbar köstlichen KAISERSCHMARRN ohne Mehl von Alexander Kumptner.

Schickt uns gerne Fotos, wenn ihr eins unserer Rezepte nachkocht oder nachbackt!

Und seid live dabei, wenn wir einen Podcast aufzeichnen! Tickets und Termine gibt´s HIER.

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"Das hat das Zeug zu einem Debakel." Welches Rezept Jörg Thadeusz trotzdem ausprobieren will, hört ihr in der neuen Podcast-Folge. Katharina te Uhle hat bereits Nägel mit Köpfen gemacht und ein Rezept ausprobiert, das praktisch auf Knopfdruck glücklich macht, weil geschmolzener Käse eine große Rolle dabei spielt. Das alles hört ihr in der neuen Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt. Direkt abonnieren, Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen.

Rezepte gibt´s im BLOG: www.hoffentlich-schmeckts.de - Link in der Bio. Probiert unbedingt die KOKOS-CURRY-SUPPE mit GYOZA und das KIMCHI GRILLED CHEESE SANDWICH. Kennt ihr schon unsere PASTA ALL'APEROL und den köstlichen und super fluffigen GRIESSBREI, der schmeckt wie bei Oma? Probiert auch unbedingt RENDANG, das zum besten Gericht der Welt gekürt wurde.

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Heimspiel für Jörg Thadeusz. Wir sind mit unserem Podcast zu Gast in Jörgs Heimatstadt Dortmund - und zwar auf Zeche Zollern. Und servieren unserem Publikum köstliche Rezepte und kulinarische Unfälle. Jörg hat vegetarisch hoch gestapelt. Katharina musste für ihre neueste Kuchen-Kreation in die Werkzeugkiste greifen. Trotzdem wird es köstlich! Hört rein! "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommen Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle" - Teil 2 unsere Live-Podcasts - ab sofort überall da, wo es Podcasts gibt. Direkt abonnieren, Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen.

Rezepte gibt´s im BLOG: www.hoffentlich-schmeckts.de . Probiert unbedingt die GEMÜSE-LASAGNE und den kleinen PISTAZIEN-KÄSEKUCHEN.

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Ein großes DANKESCHÖN geht raus an Sun-Mi Jung, an das Team der CASTROPER LESELUST, an das Team des RESTAURANTS PFERDESTALL und an der Förderverein und das Team (besonders die Technikerinnen und Techniker) von ZECHE ZOLLERN in Dortmund-Bövinghausen.

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Wie schmeckt Rote Bete koreanisch interpretiert? Und was ist Rudi-tauglich? Es gibt einiges zu besprechen in dieser ganz besonderen Podcast-Folge. Wir sind zu Gast auf Zeche Zollern in Dortmund. Live vor einem wundervollen Publikum. "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommen Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle" - Teil 1 unsere Live-Podcasts - ab sofort überall da, wo es Podcasts gibt. Direkt abonnieren, Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen. Wollt ihr auch mal bei einem Live-Podcast dabei sein? Termine & Tickets gibt´s HIER.

Rezepte gibt´s im BLOG: www.hoffentlich-schmeckts.de.

Die wunderbare Sun-Mi Jung ("Missseoulfood") war zu Gast und hatte den Auftrag, Rote Bete koreanisch zu interpretieren. Und Sun-Mi hat gleich dreifach geliefert und serviert koreanische MANDU, koreanisches KIMBAB und kalte GREEN TEA SOBA mit ROHKOST.

Probiert unbedingt den FENCHEL-ORANGEN-SALAT, den Katharina ausprobiert und für sehr köstlich befunden hat. Und natürlich den ORANGEN-MANDEL-KUCHEN ohne Mehl. Empfehlen können wir euch unser BIBIMBAP, den NUDELSALAT nach einem Familienrezept von Kai Magnus Sting

Ein großes DANKESCHÖN geht raus an Sun-Mi Jung, an das Team der CASTROPER LESELUST, an das Team des RESTAURANTS PFERDESTALL und an den Förderverein und das Team (besonders die Technikerinnen und Techniker) von ZECHE ZOLLERN in Dortmund-Bövinghausen.

Diese Empfehlungen gab es noch von Jörg: Café König in Baden-Baden und Min Ramen Bar in Heidelberg.

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Wir sprechen ganz offen darüber, wenn uns etwas in der Küche nicht gelingt. Diesmal ist es allerdings so frustrierend, dass Jörg Thadeusz kurz vorm Wut-Heulen ist. Besser läuft es bei Katharina te Uhle. Sie hat ein Gericht gekocht, das möglicherweise bald zu den Lieblingsrezepten der "Hoffentlich schmeckt's"-Community gehören wird. Hört rein in die neue Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle" - überall da, wo es Podcasts gibt. Direkt abonnieren, Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen.

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Probiert unbedingt die PASTA ALL'APEROL und unseren All-Time-Favorite: Den berühmten MARMORKUCHEN von Jörg Thadeusz. Kennt ihr schon die CEVAPCICI von Kochcast-Hörerin Sandra aus Essen oder die PASTA ALLA VODKA von Stefanie aus Melbourne? Schickt uns gerne Fotos, wenn ihr eins unserer Rezepte nachkocht oder nachbackt!

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Jörg empfiehlt in dieser Podcast-Folge das CUNEO und das FISCHEREIHAFEN RESTAURANT in Hamburg.

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"Ab Tag 1 habe ich diesen Beruf geliebt", sagt Konditormeisterin Marie-Bernadette Greilich. Und trotzdem steht sie nicht in der Backstube, sondern führt einen Hof mit Hereford-Rindern. Dettis Liebe zu Lebensmitteln werdet ihr im Podcast heraushören und später herausschmecken. Detti wird euch nämlich zeigen, dass Rouladen durchaus sommerlich sein können und dass Kuchen auch ohne Industriezucker köstlich schmeckt. Wenn man die richtigen Zutaten hat.

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Rezepte gibt´s im BLOG: www.hoffentlich-schmeckts.de - und in den Podcast-Shownotes. Probiert unbedingt Dettis SOMMER-ROULADEN mit selbstgemachtem RUCOLA-PESTO und ANTIPASTI-GEMÜSE.

Wie köstlich Kuchen ohne Industriezucker schmeckt, könnt ihr herausfinden, wenn ihr Dettis HIMBEER-LIMETTEN-TORTE nachbackt. Detti und die Hereford-Rinder findet ihr auf dem HOLTUMER LANDHOF in Duisburg.

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Dienstag ist Auflauf-Tag. Das war schon früher so - und das ist bis heute so. Denn Sebastian H. Schroeder hat die Tradition seiner Mutter weitergeführt. Was allerdings jede Woche neu diskutiert werden muss, ist die Käse-Frage. Unter anderem. Wie Sebastian es hinbekommen hat, dass der Nudel-Auflauf exakt so schmeckt wie früher bei seiner Mutter (nur ohne Maggi-Fix) und woran ihr erkennt, ob eure Dosentomaten wirklich in der Sommersonne reifen durften, erfahrt ihr im Podcast: "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle. Überall da, wo es Podcasts gibt. Direkt abonnieren, Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen.

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Mehr von Sebastian hört ihr übrigens im Podcast "Foodsteps". Sebastian ist im Auftrag des Bundeszentrum für Ernährung unterwegs - ist immer auf der Suche nach guten Lebensmitteln und geht der Frage nach, wie die Ernährung der Zukunft aussieht. Mehr dazu beim BZfE.

Probiert unbedingt den NUDEL-HACK-AUFLAUF á la Mama Schroeder aus! Und seid live bei einer Podcast-Aufzeichnung dabei! HOFFENTLICH SCHMECKT'S LIVE: TERMINE & TICKETS.

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Wir machen einen kurzen Abstecher nach Noordholland - zum Leidwesen von Jörg Thadeusz, der der niederländischen Küche bekanntlich nicht besonders viel abgewinnen kann. Aber Katharina te Uhle hat dort etwas gegessen, das möglicherweise sogar Jörg begeistert. Was auf jeden Fall gut ankommt, ist das Dessert, das Katharina serviert. Und das wirklich köstlich und ratzfatz gemacht ist.

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Was wir euch diesmal ans Herz legen, ist die THAILÄNDISCHE HACKPFANNE "KÖNIG BHUMIBOL", unsere MAIS-KOKOS-SUPPE und der köstliche PFIRSICH-CRUMBLE mit knusprigen Streuseln.

Das Restaurant, von dem Katharina erzählt, ist das EFFE IN'T DORP in Julianadorp.

Habt ihr schon Tickets für unseren nächsten LIVE-PODCAST? Infos und Tickets gibt´s HIER.

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Während Jörg von einer sehr seltenen Languste träumt, arbeitet sich Katharina durch eins der besten Backbücher, das ihr je in die Finger gekommen ist. Und dabei wird diesmal auch herzhaft gebacken. Unter anderem servieren wir euch Pies mit rotem Curry und Gemüse, die so schnell verputzt waren, das Katharina gar keine Chance hatte, ein paar davon auf Vorrat einzufrieren. Das alles hört ihr in der neuen Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt. Rezepte gibt´s im BLOG: www.hoffentlich-schmeckts.de und natürlich in den Podcast-Shownotes.

Das Buch von Ottolenghi-Rezeptentwicklerin HELEN GOH gibt es im Buchladen eures Vertrauens. Wir servieren euch schonmal PIES MIT ROTEM HÄHNCHENCURRY UND GEMÜSE und einen köstlichen ZITRONEN-RICOTTA-CHEESECAKE.

Außerdem empfiehlt Jörg euch das Restaurant MARJELLCHEN in Berlin.

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Vanille, Erdbeere, Stracciatella - lieben wir! Aber wir sind ja auch offen für Neues. Und diesmal probieren wir eine Eissorte aus, die es (noch) nicht in jeder Eisdiele gibt. Kochcast-Hörerin Sandra hat sie im Urlaub in Georgien entdeckt und für so köstlich befunden, dass sie sie unbedingt nachmachen wollte. Das Rezept stellt Sandra euch im Kochcast vor.

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Sandra aus Köln empfiehlt euch TAHIN-EIS und hat auch einen Tipp, wo ihr richtig gute und hochwertige SESAM-PASTE bekommt.

Solltet ihr mal in Georgien sein, empfiehlt Sandra das Restaurant MAISI.

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