Pod mit Ei

HONEST CATCH Gründer Dr. Fabian Riedel - Garnelenfarmen in Deutschland?

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über die Züchtung der Bayerische Garnele und nachhaltiges Seafood

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Völlerei mit Ei:

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  • Pierluigi: https://g.co/kgs/cqxaifd
  • Retrobottega: https://g.co/kgs/5ttzNbf

    • Die Spezialität des Hauses:

    Carpaccio di Gambero Rosso mit Burrata und Pinienkernen

    Hauptspeise: Zitronenrisotto mit bayerischer Garnele

    Für die Vorspeise:

    • Carpaccio bei HC kaufen und auf dem Teller auftauen
    • Burata-Ball hablieren und in die Mitte des Tellers legen
    • Pinienkerne in der Pfanne anrösten
    • Mit hochwertigem Olivenöl und Meersalz garnieren
      • Dazu passt Baguette und Rosewein

      Für die Hauptspeise:

      • Sellerie mit Zwiebeln andünsten
      • Risottoreis dazugeben und ebenfalls andünsten
      • Mit Weißwein langsam unter Rühren kochen bis der Reis al dente ist
      • Frischen Zitronensaft dazugeben
      • Zum Schluss Butter und Parmesan unterheben
      • Bayerische Garnelen bei HC kaufen und kurz 30sek von jeder Seite mit etwas Öl und Butter anbraten, innen glasig lassen
      • Reis auf einem Teller anrichten und Bayerische Garnelen darauf garnieren

        • Die offizielle Brot mit Ei Website

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