Hopfologie

Peter und ich haben uns wieder einmal am digitalen Tisch zusammengefunden um gemeinsam ein Bier zu verkosten. Dieses Mal geht es um ein Kreativbier mit Brot, vom Brauhaus Gusswerk. Es ist nicht irgend ein Bier, sondern es ist Bio und sogar nachhaltig! Wieso und warum erzählen wir euch in der Folge. Anscheinend war ich schon von der Flasche her etwas benebelt und liefere den ein oder anderen Versprecher. Oder sagen wir doch einfach, kreatives Bier will kreative Aussprache.   Nach dem Klick gibt es ein paar Fakten zum Bier.

Privatfoto von Thomas

Bewertung: 4,25 von 5 Hopfenblüten

süßlich, malzig, sehr perlig, feinporiger Schaum, Bernstein, Farbe von Waldhonig, keine Hopfen Noten im Geruch, erinnert an Bockbier, Brioche, wenig Hefe Noten, süßlicher, getreidiger, gefälliger Abgang

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Peter und ich haben uns für diese Folge wieder für ein Imperial IPA entschieden. Ich persönlich bin ja, wie ich schon ein oder zwei Mal erwähnt habe *g*, ein großer Fan von Imperial bzw. generell von starken Bieren. Wie sich dieses Bier in unserem Geschmackstest schlagen wird, erzählen wir euch in dieser Folge!

copyright oproer brewery

Eigenschaften:

Bewertung: 2,6 von 5 Hopfenblüten

Stichworte:

Trübe, orange golden, feiner Schaum, fruchtiger hefiger Geruch, Met Geschmacksnoten, kein Bodensatz, fein perlig, deutlicher Alkoholgeruch, samtiger Antrunk, Abgang sehr trocken, alkoholisch süßlich, langer Abgang, Zitrus Noten im Abgang, leicht ölig

Youtube: Video Oproer von den Bierprobierer, Zucker beim brauen, Méthode champenoise, Utrecht – Niederlande, wilde Hefen, wilde Milchsäuren, Früchte beim brauen, Fassreife, Künstler für die Oporer Etiketten – Robert Guerain, veganes Restaurant, Treberbrot, dry hopping, Hopfenstopfen, Hobbybrauforum, Kvass

unser nächstes Bier: Brotbier, Gusswerk, Spar

Peter und ich haben in uns in dieser Folge einem Bier aus München gewidmet, dem Augustiner Helles. Die Meinungen gehen bei dem Bier durchaus auseinander. Wie es uns geschmeckt hat, erzählen wir euch in dieser Folge! Viel Spaß!

https://www.augustiner-braeu.de/unser-bier.html#

Eigenschaften: cremiger,feinporiger, weißer Schaum, goldene Farbe, Geruch unauffällig, Geschmack dezent süßlich, malzig, fast keine Hopfen/Bitternoten, schön prickelnd, erfrischend, ehrlich, gemütlich, leicht

Bewertung: 3,5 Hopfenblüten von 5 Hopfenblüten

Klaus Backhaus, Dazwischengeblubbert, Der Backhauscast, Wanderwaffeleisen

Augustiner Bräu München, Säkularisierung, Mälzerei, Braugerste, Tenne, Keimen, Darren, Backmalz, Braumalz, Malzsorten, Affenkönig Episode Hopfologie, alkoholfreires IPA – Brewdog

Unser nächstes Bier: Oproer Brouwerij – Refuse / Resist

Hurra, Peter und ich können in dieser Folge einen Gast begrüßen! Bernhard von der Podcast Posse. Unser Gast hat auch gleich ein Bierchen zum Verkosten mitgebracht. Ich, Thomas, als großer Fan war fast ein wenig erschüttert, dass ich dieses Bier noch nie verkostet habe! Aber das wird mit dieser Folge nachgeholt. Viel Spaß beim Zuhören!

Unser Bier:

Copyright des Bildes liegt bei https://brewage.at

Zum Bier: Zitrusfrüchte, Maracuja, goldene orange, leicht trübe, feiner gelber Schaum, Obstsalat, süßlich, cremig, sehr langanhaltende Hopfennoten, Grapefruit, Alkohol sehr dezent

unsere gemeinsame Bewertung: 4,75 Hopfenblüten

Weihenstephan, Gypsy Brewer, Gusswerk Brauerei, Red Bull, Lohnabfüllung, Reinhold Barta, 28 Taproom, Blog der Brewage Brauerei, Presseaussendungen Brewage, Vorarlberg, Feldkirch, Hausnamen, Uboot Getränk, Bitterfreak,

Zunder, Bierschmiede, Schlenkerla, Rauchbier

Bernhard, von der Podcast Posse, mit ihrem Podcastformat, aus der True Crime Szene, „Wiener Blut„. Er und seine Partnerinnen produzieren hier erzählte Geschichten mit einem wahren Hintergrund, sie achten darauf das es sich nicht nur um Mord und Todschlag sondern auch um andere spannende, schräge Kriminalgeschichten handelt. Sie sind auf Facebook, Twitter, Instagram, Apple Podcast, Anchor.FM, usw. zu finden.

www.podcastposse.at/kontakt

Wir haben nach einem Rundruf auf den Sozialen Medien, Antwort bekommen und Bernhard hat sich mit einem Biervorschlag bei uns gemeldet, so haben wir diesmal den Affenkönig probiert. Warum der Affenkönig manchmal zum Affentöter wird, hört rein und seid gespannt.

Weiter geht unsere kleine Märzenrunde. Diesmal verschlägt es Peter und mich biertechnisch ins Waldviertel. Wir verkosten aus der Stadt Schrems das Schremser Märzen. Ob dies wohl wieder ein Märzen sein wird oder doch ein Helles? Wir erzählen es euch in dieser Folge!

Shownotes:

Copyright Schremser Brauerei

unser Eindruck vom Bier: malziger Körper, süßlich, wenig Hopfen, Hefe schwach ausgeprägt, sehr gefällig, dezent, leicht, goldene Farbe, Schaum schnell weg, getreidiger Geruch, prickelnd, feinperlig, erfrischend

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unsere Bewertungen: 4 Hopfenblüten, Details hier zum nachlesen

Wenn ihr mit uns gemeinsam verkosten wollt, folgt uns auf untappd:

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Thomas findet ihr mit dem Namen “beer-tweezer-at”

Peter findet ihr mit dem Namen “GorbazGormson”

In dieser Folge verkosten Peter und Thomas ein Bier aus Salzburg Stadt. Nein es ist nicht von der bekannten Brauerei Stiegl, sondern von der Augustiner Brauerei. Diese hat historisch etwas mit der bekannten aus München zu tun, doch ist mittlerweile im Grunde eine gänzlich andere Brauerei. Die Folge soll auch gleich der Auftakt zu unseren Märzen Tour durch Österreich sein! Mehr Details zum Bier findet ihr nach dem Klick.

Foto: Pressefolder Augustiner Bräu

Brauerei: Augustiner Bräu, Kloster Mülln Salzburg

https://www.augustinerbier.at/

süffig, malzig, golden, feiner heller Schaum, ruft nach einem zweiten Bier

4 Hopfenblüten

Die Eigentümer der Augustiner Brauerei Kloster Mülln OG sind zu 50 % die Benediktinerabtei Michaelbeuern – vertreten durch Abt Nicolaus Wagner und zu je 25 % Maria Gabriella Barth und Dr. Heinrich Dieter Kiener. Stiegl Brauerei

2018 Gault Millau Bier des Jahres

In der Gaststätte kann jeder Gast seine eigenen Speisen mitbringen, es sind aber genug kleine feine Geschäfte vor Ort eingemietet, von der Stelze bis zum Liptauer, Kaffee und Kuchen.

Wiki Link zur Brauerei

Virtuelle Tour vom HopfeNerd, sehr zu empfehlen.

Salzburg, Österreich

Stadtteil Mülln

Kastanien, Rosskastanien

Biergarten, Märzenbier, Eiskeller,

Das Salzburg Wiki

Wir mussten in dieser Folge ein Bierchen einschieben und verkosten nicht wie angekündigt das Augustiner Helle sondern ein Bier aus dem schönen Zillertal. Das Dunkle Weizen der Zillertaler Brauerei. Ob es uns zu süß war? Oder zu nelkig? Erfahrt es in dieser Folge!

Naturtrüb

• dunkel, trübe, Hefestücke
• cremig
• süffig, mild, malzig
• vollreife Banane, Brioche,Nelke
• prickelnd
• macht Lust auf ein zweites Bier

Zillertaler Brauerei

• Stammwürze: 11,7°
• Alkoholgehalt: 5%
• Trinktempertaur: 7°C
• Speisebegleitung: dunkles kräftiges Fleisch, Wildgerichte
• Flasche 0,5l
• Wasser, Gertenmalz, Weizenmalz, Hefe, Aromahopfen

Bierbewertung: 4 Hopfenblüten von 5

Zillertal

Erzbistum Salzburg

Zell am Ziller

Gauderlehen

Fallstaff Magazin

Weißbier, Weizen Bier

Berliner Weißbier

Grätzer Weißbier

Weißbier Pils

Hefeweizen

Gemischter Satz

Witbier

Diesel

Stichworte Bierbewertung:

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Thomas findet ihr mit dem Namen “beer-tweezer-at”

Peter findet ihr mit dem Namen “GorbazGormson”

Peter und ich lassen das Jahr noch einmal Revue passieren und genießen dabei zwei IPAs. Mehr zum Bier und zu unserem Rückblick nach dem Klick

Thomas Bier: Sierra Nevada – Tropical Torpedo (Tropical IPA)

• Ananas, hell, golden, malziger Antrunk, hopfiger, fruchtiger Abklang

Peters Bier: Steamworks – Jasmin IPA

• Jasmin, trüb, goldig, feinporiger Schaum, bitter, floral, Zitrus artig

Peche Mortel Brasserie Dieu Du Ciel!

• Kaffee infused imperial stout, 9,6%, Quebec, Espresso

Sanjana Zwettler Bier

Zwettler Brauerei, Black Magic, usw.

Bierol Mountain Pale Ale

Drehverschluss Bier

Sprechgröstl, Personal Podcast, Dosenbier,

Hopfologie best of:

günstigstes Bier Bergkönig Märzen

teuertes Bier schwarze Tinte

längste Folge, Oboeman, Franziskaner Weißbier alkoholfrei

kürzeste Folge: Ottakringer Helles

Verlierer 2019: ACDC, Turbobier mit Bierprobierer

Gewinner 2019: Franziskaner Weißbier alkoholfrei

Gewinner Alkohol 2019: Raschhofer Zwickl, Killer Cucumber

Preis Leistung Sieger 2019: Ottakringer Helles

Neue Bierbewertung, Google Docs

Bierbewertungs Bogen Bier Akademie

Untappd, Rateabeer, Bierprobierer

Hopfenblüten

Hopfenextrakt

Bierstil

Bier Ig

Augustiner Helles

Klaus Backhaus, Bobsonbob

In der heutigen Folge verkosten Peter und ich ein ganz spezielles Session Pale Ale. Es ist belgisch aber irgendwie von ganz wo anders, genauer gesagt aus der Ukraine! Ihr dürfte also gespannt sein wie uns dieses Bier geschmeckt hat.

Chief Poking Fire – Pravda Brauerei Ukraine

Bierstil: Belgian Session Pale Ale

feiner Schaum, cloudy, feinperlig, hefig, säuerlich am Gaumen, samtig, süffig, generisches Hopfenaroma, sehr hell

Zutaten:

• Malz : Pilsner, Münchner Karamel, Haferflocken
• Hopfen: Chinook, Columbus, Cascade, Saphir
• Belgische Hefe
• Wasser

Alkoholgehalt: 4,5%

Stammwürze: 13%

IBU: 50

Bezugsquelle Hofer Österreich, Bierkalender, ca. 2€

Beim Hersteller: 1,38€ für 0,33l

belgisches Ale

Ukraine

Chief Poking Fire

Kriek Bier

Witbier

Dubbel, Trippel Bier

First Nations

Sitting Bull

Kanada

Rent a Dirndl Hallstatt

Bier Bewertung: von der Bierakademie

Hier ist unsere Vereinfachte Version für den Podcast

Maximalpunkte: 82

Von links nacht rechts:

grob daneben – mit Schwächen – geht so – positiv überrascht – WOW!!!

Schaum, Farbe, Klarheit: 0-3-6-8-9

Geruch: 0-5-12-15-16

Geschmack: 0-5-12-15-16

Bierstil entsprochen: 0-3-6-8-9

Kreativität: 0-5-12-15-16

Gesamteindruck: 0-5-12-15-16

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Thomas findet ihr mit dem Namen “beer-tweezer-at”

Peter findet ihr mit dem Namen “GorbazGormson”