继去年的《威士忌百科全书 苏格兰篇》之后，《波本篇》也来了！谈及在诸多电影、故事里频频出场，甚至担任关键道具与物品的酒类，总不会缺少波本威士忌。如何定义波本威士忌？它在历史、酿造工艺与原料、口感等方面，与苏格兰威士忌有着怎样的不同？新手选择波本威士忌，需要注意哪些方面的问题？我们请来了《威士忌百科全书 波本篇》的翻译者，也是国内波本威士忌首屈一指的专家Lawrence老师，为我们拆解波本的秘密。

核市奇谭温馨提示：饮酒宜适度，小酌暖人心；开车不喝酒，喝酒不开车。疫情非常时期，服用头孢、甲硝唑类抗生素药品后切勿饮酒，祝机核的听众朋友们身体健康，天天开心。

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- 时间轴 -

00:00 【广告】吉考斯新年福袋

01:12 开场BGM

02:12 《威士忌百科全书（苏格兰篇）》

02:21 景雁

02:25 lawrence

02:30 张轩

02:48 《王牌特工》

02:56 波本威士忌

03:22 《John Wick》

03:38 《黄石》

04:38 苏格兰威士忌

05:18 拼写方式不同

05:42 《威士忌百科全书：波本》

06:16 E的由来

06:52 第一款瓶装波本

07:47 并不认同

08:51 “波本政治”

09:03 西进运动

09:12 美国禁酒令

09:53 磐火

10:23 达喀尔拉力赛

11:21 波本桶与雪莉桶

12:30 美国威士忌

13:01 法律规定

14:13 北美白橡木

14:51 苏格兰的规定

16:12 53加仑

16:41 法国木材选用

18:05 “直”

18:55 711便利店

20:09 单一麦芽威士忌

20:41 白酒香型

20:46 黑麦威士忌

21:16 田纳西威士忌

21:56 林肯郡工艺

22:40 美国调和威士忌

24:16 高阶玩法

25:03 爱利加黑麦威士忌

25:42 圣睿小麦威士忌

27:25 爱威廉斯

27:45 爱威廉斯1783

28:10 爱利加单桶酒

29:07 爱威廉斯白标

29:49 Mellow Corn

31:12 玉米威士忌

32:18 选购信息

33:57 美制酒精度

34:59 品牌与酒厂

35:40 通用汽车

36:20 老菲茨杰拉德

36:24 菲茨杰拉德

37:13 圣睿的酒标

37:30 品牌名字

39:10 埃利嘉

39:30 爱威廉斯

40:32 发酵工艺

42:55 发酵缸

44:03 玉米淀粉

45:55 酒精发酵醪液

46:13 波本柱式蒸馏器

46:30 甲醇

47:44 风味词

48:35 口感

49:39 发涩的

51:00 不必太强调

51:14 中场插曲

52:08 偏见

53:19 Barrel Proof

55:02 转变

55:29 约翰·柯川

56:12 金属乐

56:27 乡村音乐

56:52 Radiohead

57:27 猫王

58:13 绿洲乐队

58:15 Grunge

59:27 保税装瓶

61:01 中场插曲（2）

62:19 节后活动

63:26 都很合适

63:59 《银翼杀手》

64:39 朗姆酒

65:35 棒球夹克

66:01 超越原料

66:43 感受气氛

67:34 广告

68:16 日本威士忌

69:16 几乎重译

69:43 噶玛兰

70:37 中国部分

71:34 时间

72:56 职业的转变

74:21 窗口

75:09 享受快乐

76:39 结尾BGM

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