0:00 Настя везе хліб з Дніпра до Києва

1:17 Де починається пшенична магія

2:07 Найпростіша форма хліба

4:48 Як змусити працювати глютен

7:50 Дріжджі чи закваска. Розбираємось, що краще

11:28 Дріжджі НЕ винайшли як зброю у Третьому Рейху. Розвінчування фейку

12:17 Термофільних дріжджів НЕ існує

14:40 Класифікація борошна: для пирогів, для хліба, для вареничків

17:30 Борошно, що піднімається. Тренд, який прийшов з-за кордону

18:25 Що особливого у хлібині за 145 грн

19:18 Хлібні рекорди. Найбільші короваї в Україні

🍋 Авторка та ведуча подкасту — Настя Іванцова

⁠https://instagram.com/tsovkan.cooking/

📌 Доєднуйся до спільноти Себто: https://www.patreon.com/sebto або тут https://www.buymeacoffee.com/sebto

🎙 Продюсер — Антон Ткачук

🎙 Саундпродюсер — Тарас Галаневич

🎙 Дизайн — Марк Мостовий

🎙 Промоція в соцмережах — Олег Левій, Анна Ткачук

🍋 https://www.sebto.media/podcasts/holodnymnesluchaty/