Diventa un esperto di vino con il podcast di Tannico. La Campania, nonostante alcune difficoltà dovute al periodo dell’industrializzazione della viticoltura, è stata all'avanguardia nel movimento dei vini cosiddetti naturali, già a partire dai primi anni 90.

Nel cuore dell’Irpinia troviamo per esempio Cantina Giardino, gestita da Antonio e Daniela Di Gruttola, produttori che hanno deciso di salvare e tutelare alcuni vigneti che i contadini locali stavano abbandonando. Quello che era nato come un hobby a cui dedicare il tempo libero, è diventato un vero e proprio segnale di ribellione contro le tendenze opposte che stavano caratterizzando la regione Campania.

Scopri la più accurata selezione di vini della Campania e non solo sul sito di Tannico. Al primo acquisto avrai diritto a uno sconto del 10% su tutto il catalogo (*): https://bit.ly/3xyibEa

(*) La promozione è valida solo in Italia e per i clienti non ancora iscritti a Tannico. Sono esclusi i vini rari e le Master Experience.

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Diventa un esperto di vino con il podcast di Tannico. Il Cilento, come altri territori del vino della Campania, è una terra racchiusa tra mare e Appennino. Questa zona è in forte riscoperta sia dal punto di vista turistico che vitivinicolo, e ci sono produttori che stanno cercando di focalizzarsi sui vitigni autoctoni come Aglianico e Fiano piuttosto che su quelli più produttivi impiantati nella seconda metà del secolo scorso.

I produttori sono ancora pochi, e si stanno gradualmente spostando verso la montagna a causa del cambiamento climatico, ma alcuni raggiungono risultati notevoli: un esempio è la cantina Luigi Maffini, rivoluzionata proprio nel 1996 da Luigi, allievo di Luigi Moio e grande esponente di questo particolare terroir.

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Diventa un esperto di vino con il podcast di Tannico. Siamo nella zona di Caserta, un territorio che grazie alla sua grande tradizione ampelografica oggi sta attirando l’attenzione sia di tanti piccoli produttori che degli appassionati. I vitigni vanno dall’Aglianico al Casavecchia e al Pallagrello Rosso, passando addirittura per varietà nazionali come Primitivo, Sangiovese e Montepulciano. Per i bianchi spiccano Falanghina, Fiano ma soprattutto Pallagrello Bianco.

In questo territorio ci sono produttori come Giovanni Ascione, in arte Nanni Copé, che produce più che altro per passione, quasi nel giardino di casa, ma che riesce a esaltare il Pallagrello come pochi altri.

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Diventa un esperto di vino con il podcast di Tannico. La provincia di Salerno è tra quelle che hanno sofferto di più l’industrializzazione della seconda metà del secolo scorso. Ci sono voluti veri e propri visionari per risollevare il territorio, che oggi esprime eccellenze da non sottovalutare.

Tra questi troviamo Silvia Imparato, fotografa, che ha trasformato la sua passione nell’azienda vinicola Montevetrano. Con l’aiuto e la visione dell’enologo Riccardo Cotarella, Montevetrano inizia a impiantare vitigni internazionali a fianco di quelli tipici come l’Aglianico. La scommessa dei due funziona e il vino ha ancora oggi molto successo, tanto da aver attirato l’attenzione di personaggi come Robert Parker.

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Diventa un esperto di vino con il podcast di Tannico. Nelle due sottozone di Tramonti e di Maiori troviamo un’espressione della zona di Amalfi molto diversa da quella mediterranea di Marisa Cuomo e di Furore. Siamo infatti tra le vallate dei Monti Lattari, in un territorio diverso, caratterizzato più dalla roccia di tipo dolomitico e da memorie vulcaniche più vicine alla pietra pomice.

I vigneti, disposti su terrazzamenti, sono unici: sono tra i pochi vigneti in Italia sopravvissuti alla Fillossera. Alcuni produttori vantano infatti piante secolari, di addirittura 400 anni. Il vitigno protagonista in questa zona è il Tintore, che alcuni sperimentatori come Tenuta San Francesco stanno iniziando a vinificare in purezza. Un vitigno dalla doppia anima: tintorio, carico, ma anche fresco e minerale.

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Diventa un esperto di vino con il podcast di Tannico. Sulle pendici della Costiera Amalfitana, che da appassionati di vini stiamo imparando a esplorare al di là delle bellezze paesaggistiche, nasce la cantina Marisa Cuomo, affiancata nella conduzione enologica nientemeno che da Luigi Moio, altro grande nome delle viticoltura campana.

Siamo a Furore, paesino incantato a picco sul mare, e in questi vigneti assolutamente eroici troviamo Piedirosso e Aglianico per i vitigni a bacca rossa e una varietà di vitigni a bacca bianca, tra cui Ginestra, Fenile, Ripoli, Falanghina e Biancolella.

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Diventa un esperto di vino con il podcast di Tannico. L’azienda Feudi di San Gregoria ha creato con il progetto FeudiStudi un vero e proprio laboratorio creativo, guidato dalla visione di Pierpaolo Sirch. Una selezione di uve tra gli oltre 800 vigneti aziendali e un lavoro meticoloso, studiato e pianificato lavorando fianco a fianco con i contadini e i vignaioli locali, custodi dei segreti di questo angolo di Irpinia.

Le bottiglie, caratteristiche anche nella forma che ricorda la tradizionale bordolese del XVII secolo, sono poche e non facilissime da trovare, ma vanno assaggiate assolutamente.

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Diventa un esperto di vino con il podcast di Tannico. Una versione di Aglianico molto particolare, tipico di un territorio che non è più Irpinia ma Sannio, in provincia di Benevento, che per inciso è quella che produce di più in Campania, ma anche quella che ha saputo innovare per prima.

Il Massiccio del Taburno domina la vista in tutta questa DOCG piuttosto recente, e i vini rispetto a quelli di Taurasi, sono caratterizzati da affinamenti più semplici, e da una maggiore immediatezza. Vini che non vanno per forza aspettati per decenni, più pronti da bere.

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Diventa un esperto di vino con il podcast di Tannico. Taurasi è stata la prima DOCG del Sud Italia, istituita nel 1993. Paragonata da alcuni a quella di Barolo, esprime vini rossi che rispecchiano in pieno il terroir unico: suolo con predominanza di argilla e calcare, e quelle ceneri vulcaniche che caratterizzano un po’ tutta la Campania. Il segreto però è dato dal territorio, quello dell’Irpinia, una regione lontana dagli stereotipi di clima mediterraneo del Sud. Qui siamo in montagna, con altitudini e pendenze che ricordano altre grandi zone di vino del nostro paese.

Il nome più noto di questo territorio è sicuramente quello di Mastroberardino: Angelo, fondatore dell’azienda vinicola, è considerato un vero e proprio eroe dei vitigni autoctoni campani. È stato lui infatti a invertire la tendenza, in un periodo in cui il trend spingeva verso l’internazionalizzazione.

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Diventa un esperto di vino con il podcast di Tannico. Luigi Moio è uno dei grandi nomi del vino della Campania e non solo. Una notevole esperienza accumulata sia in campo accademico che in progetti di studio nei grandi territori di Francia, e un progetto vinicolo sviluppato su più territori, Quintodecimo.

Lo stile di Luigi Moio è lontano, quasi contrapposto, alle mode recenti indirizzate verso il cosiddetto vino naturale, che secondo lui ha un futuro fatto di ricerca e di tecnica, e non di improvvisazione. Una mano riconoscibile e vini sicuramente da assaggiare, che da sempre ottengono i maggiori riconoscimenti internazionali.

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