Zemědělství spotřebovává 70 % dostupných vodních zdrojů. Společně s lesnictvím a dalšími způsoby využívání půdy se podílí na všech lidstvem produkovaných emisích skleníkových plynů 23 %. Odborníci z Mezivládního panelu pro změnu klimatu, který pracuje pod hlavičkou OSN, proto doporučují soustředit se na lepší hospodaření s půdou. A taky změnit stravovací návyky, konkrétně omezit spotřebu masa. Můžou – a měla by – se tato doporučení nějak promítnout do praktické politiky?