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SAMEDI 09 NOVEMBRE 2024

Denis Chazarain - Domaines de Clos Bel Air (Bordeaux)

Dans le bordelais, Denis redonne un nouveau souffle aux Domaines de Clos Bel Air. Regroupant 4 vignobles, le domaine profite des magnifiques terroirs de Pomerol, de Saint Emilion, des Hauts Médocs, de Dordogne ainsi que d’un savoir-faire d’exception. Rouge, Blanc, et Rosé s’y associent pour offrir une palette aromatique complète.

Guillaume Mastellotto - Les Bienheureux

Fondée en 2015 par Alexandre Sirech et Jean Moueix, Les Bienheureux révolutionne le marché des spiritueux avec des produits audacieux comme Bellevoye, le whisky français le plus primé, capturant 40 % du marché national. Un nouveau chapitre s’écrit avec Pura Vida, un rhum costaricien de leur propre distillerie, qui témoigne de leur engagement pour des spiritueux authentiquement français.

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DIMANCHE 03 NOVEMBRE 2024

Fabrice Léger - Salon des Outsiders à Paris

Fabrice et Jean-Marc Quarin vous invitent à la 11ème édition du Salon des Outsiders, un événement incontournable dédié aux domaines d'exception. Profitez de dégustations, d'ateliers captivants et d’un dîner savoureux, tout en découvrant une sélection exclusive de crus bordelais. La sélection complète, accompagnée d'analyses d'experts, sera également publiée dans le prestigieux Guide Quarin.

Marine Treppoz - Château de Sales (Bordeaux)

Découvrez le Château de Sales, un trésor niché au cœur de Pomerol avec le plus vaste vignoble de la région, s'étendant sur 47,6 ha. Fort d'un héritage familial depuis le XVIe siècle, le domaine produit des vins élégants, alliant tradition et innovation, grâce à un terroir exceptionnel propice au Merlot. Ne manquez pas nos visites guidées et dégustations commentées pour plonger dans l’histoire et le savoir-faire de ce domaine d'exception !

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SAMEDI 02 NOVEMBRE 2024

Margaux de Conti - Château Tour des Gendres (Sud-Ouest)

Le Château Tour des Gendres, domaine phare de l'appellation Bergerac, a été fondé en 1981 par Luc de Conti et est aujourd'hui dirigé par ses enfants, Margaux et Gilles. Certifié bio depuis 2009, le domaine allie respect de la nature et innovation, introduisant le cépage Savagnin et ouvrant une distillerie en 2023 pour produire whisky, gin et pastis.

Joseph Landron - Domaines Landron (Val de Loire)

Les Domaines Landron, situés au cœur de l'appellation Muscadet Sèvre et Maine, sont une véritable référence en matière de vin depuis 1945. Sous la direction passionnée de Joseph Landron depuis 1990, le domaine s’est engagé dans une viticulture respectueuse de l’environnement, obtenant la certification bio en 2002 et biodynamie en 2011.

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DIMANCHE 27 OCTOBRE 2024

Jean-Valmy Nicolas - Château La Conseillante (Bordeaux)

Le prestigieux Château La Conseillante, acquis par la famille Nicolas en 1871, veille sur son vignoble de 12 ha composé de 80 % de merlot et 20 % de cabernet franc. Situé entre Château Pétrus et Cheval Blanc, il bénéficie d'une diversité de sols et est certifié ISO 14001 et HVE 3 depuis 2016. Engagé pour l'environnement, le domaine utilise plus de 80 % de produits biologiques, privilégiant la biodynamie et la phytothérapie.

Garance Thiénot - Champagne Thiénot (Champagne)

À la croisée de la Côte des Blancs, de la vallée de la Marne et des Montagnes de Reims, Garance et Stanislas Thiénot perpétuent l'héritage de la Maison Thiénot, fondée en 1985 par leur père Alain. Avec un vignoble de 30 ha, ils innovent aujourd'hui avec le projet « 3 », une expérience immersive de 4 900 m², offrant visites guidées, espaces de détente, chambres luxueuses, spa et une suite 5 étoiles. Ce projet permet de découvrir des cuvées d'exception dans un cadre raffiné.

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SAMEDI 26 OCTOBRE 2024

Gauthier Gibelin - Domaine de la Coquillade (Vallée du Rhône)

Le Domaine de la Coquillade, niché dans le Parc naturel régional du Luberon, trouve ses racines au 11ème siècle avec la construction d'un village par des moines cisterciens. En 2006, Andy Rihs métamorphose cette bastide en un refuge de luxe, Aureto, sur 30 hectares de vignes dans un environnement classé par l'UNESCO. Après son décès en 2018, ses fils ont poursuivi sa vision durable, et en 2024, La Coquillade a amorcé une nouvelle étape, continuant d'attirer les amateurs de vin et de nature au sein de l'hôtel cinq étoiles.

Gabrielle Vizzavona - « Petit éloge du vin »

Gabrielle Vizzavona, journaliste primée et conférencière internationale, explore dans son nouvel ouvrage les mystères du vin avec humour et simplicité, tout en s'appuyant sur des bases scientifiques. Elle répond à des questions essentielles, comme la distinction entre vin bio et nature, tout en partageant son amour du vin lié à la convivialité et au terroir. À travers anecdotes personnelles et réflexions piquantes, elle offre une célébration joyeuse de la vigne, du raisin et de ceux qui le pressent.

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DIMANCHE 20 OCTOBRE 2024

Débat - Comment le changement climatique affecte-t-il la viticulture depuis ces 20 dernières années ?

Le changement climatique bouleverse la viticulture, modifiant la qualité des raisins, les styles de vin, et redéfinissant les zones de production. De la sécheresse à l'émergence de nouvelles régions viticoles, la viticulture s'adapte face à ces transformations.

Guillaume Gomez - Ambassadeur pour la gastronomie

Chef des cuisines du palais de l'Elysée pendant 25 ans, Guillaume a œuvré pour les quatre derniers présidents de la République française. Depuis mars 2021, Guillaume a entamé́ une nouvelle vie en tant qu’ambassadeur de la gastronomie française. Très engagé dans le secteur associatif, il se bat pour défendre les valeurs qui lui sont essentielles telles que le travail, le partage et la transmission.

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SAMEDI 19 OCTOBRE 2024

Débat - Comment le marché du vin a-t-il évolué depuis la création de l’émission en 2004 ?

Découvrez les grandes tendances qui transforment le monde du vin : nouvelles habitudes de consommation, évolution des prix et stratégies marketing innovantes. Entre vin sans alcool, influenceurs et réglementation d'étiquetage, le marché du vin français se réinvente, aussi bien en France qu'à l'international.

Jean-Michel Wilmotte - Wilmotte & Associés

Architecte, urbaniste et designer de renom, c’est en 1975 que Jean-Michel donne vie à l’Agence Wilmotte & Associés. De Paris à Dallas, de Rio de Janeiro à Séoul, en passant par Londres, Dakar, Venise et Moscou, Jean-Michel et ses équipes mènent actuellement plus de 100 projets dans 29 pays différents. Parmi ses projets emblématiques, on retrouve l’aménagement muséographique au Musée du Louvre, la réalisation du stade Allianz Riviera à Nice, la réhabilitation de l’ancien hôpital royal de Versailles en logements…

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DIMANCHE 13 OCTOBRE 2024

Marina Iseppi - Domaine Labastidum (Sud-Ouest)

La famille Iseppi, vigneronne depuis le XVème siècle en Italie, a connu un tournant en 1952 en rejoignant l’Appellation Fronton en Tarn-et-Garonne. En 2019, la septième génération prend la direction du Domaine Labastidum, choisissant une culture biologique sur un vignoble certifié HVE niveau 3. Situé dans le Sud-Ouest, le domaine s’étend sur 55 hectares, dont 5 hectares vinifiés sur place, le reste étant destiné à une cave coopérative.

Edouard de Bailliencourt - Château Gazin (Bordeaux)

À Pomerol, Edouard et Elise de Baillencourt continuent de faire vivre un vignoble historique, acquis par leur ancêtre Louis Soualle au début du XXe siècle. Ils pratiquent des vendanges manuelles, avec une production allant jusqu'à 100 000 bouteilles par an, dont 86 % sont exportées. En plus de leur célèbre « Château Gazin », ils proposent le second vin « l’Hospitalet de Gazin », lancé en 1986, pour initier les amateurs à leur savoir-faire viticole.

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SAMEDI 12 OCTOBRE 2024

Isabel Ferrando - Domaine Famille Isabel Ferrando (Vallée du Rhône)

Le Domaine Famille Isabel Ferrando, fondé en 1920 sous le nom de Domaine Saint Préfert, reflète la richesse des terroirs de Châteauneuf-du-Pape. Isabel Ferrando, ancienne cadre bancaire, décide en 1997 de revenir en Provence pour devenir vigneronne, animée par sa passion pour sa région et ses proches.

Nicolas Varnier - Le Barteleur

Le Barteleur propose, depuis 2020, des cocktails prêts à boire, élaborés dans le Cantal avec des ingrédients naturels soigneusement sélectionnés. Conçues par Guillaume Ferroni et son équipe, ces recettes allient praticité et saveurs pour satisfaire les amateurs de cocktails. Rapidité et équilibre parfait sont au rendez-vous pour un plaisir instantané.

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DIMANCHE 06 OCTOBRE 2024

Benoît Favier - Eurocave

Leader mondial des caves à vin haut de gamme, Eurocave révolutionne le marché avec le lancement de sa nouvelle marque, Goguette. Inspiré par les anciennes sociétés festives et chantantes, Goguette incarne l’esprit de convivialité et de partage. Conçue pour les amateurs de bons moments, cette cave innovante se démarque par son design moderne, sa fabrication française, son savoir-faire exceptionnel et son engagement éco-responsable.

Eric Westermann et Maxime Petit - Restaurant Buerehiesel (Strasbourg)

Depuis 1970, le Buerehiesel s'est affirmé comme une adresse incontournable de la gastronomie strasbourgeoise. Au cœur de cette bâtisse classée monument historique, Eric Westermann et Maxime Petit, chef et sommelier, mettent tout en œuvre pour offrir des accords mets et vins exquis. Leur dévouement transforme chaque repas en une expérience gastronomique mémorable pour le plaisir des clients.

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