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DIMANCHE 05 NOVEMBRE 2023

Fabrice Léger et Jean-Marc Quarin - 10 ans du Salon des Outsiders (Paris)  

Passionnés de vin depuis de nombreuses années, c’est en 2013 que Fabrice et Jean-Marc décident de créer le Salon des Outsider. La 10ème édition de ce salon se déroulera du 16 au 18 novembre 2023 à Paris dans le cadre prestigieux du Pavillon Ledoyen. Cette édition anniversaire marque une décennie d’expériences inédites et de prescriptions en avance sur le marché ! Les exposants présents tels que : le Château Canon, le Château Croix de Labrie, le Château d’Issan… présenteront leurs dernières créations en 2019 et 2020, assortie d’un millésime coup de cœur plus âgé.  

François Van Aal - Champagne Lanson (Champagne)  

Fondée en 1760 par François Delamotte, la Maison Lanson est l’une des plus anciennes Maisons de Champagne. Figure emblématique de la région champenoise, elle s'appuie sur un savoir-faire ancestral et un engagement envers la qualité pour produire des Champagnes alliant élégance et équilibre.  

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SAMEDI 04 NOVEMBRE 2023

Philippe Bardet - Maison Jean Loron (Beaujolais/Bourgogne)  

Installée entre la Roche de Solutré en Mâconnais et le Moulin à-Vent en Beaujolais, la Maison Jean Loron est l’un des plus anciens et plus grands propriétaires viticoles du Sud de la Bourgogne. Fondée il y a plus de 300 ans par Jean Loron, la Maison cultive aujourd’hui plus de 150 ha de vignes réparties sur plusieurs domaines et châteaux viticoles.  

Nicolas Paradis - Château (Paris)  

Ô Château séduit depuis plus de 15 ans amateurs de vins, novices, professionnels ou touristes grâce à ses activités variées. Ce véritable lieu de rencontre dans le paysage parisien, compte plus de 1000 références et 50 vins au verre et propose une offre de restauration et de service inédites. Nicolas Paradis, entrepreneur dans l’âme et passionné de vin et de gastronomie, dénombre aujourd’hui 8 adresses incontournables à Paris et en Ile-de-France proposant une offre de produit et de services autour du vin.  

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DIMANCHE 29 OCTOBRE 2023

Benjamin Gutmann - Château Jouvente (Bordeaux)  

Niché au cœur des Graves, le Château Jouvente est avant tout le fruit du coup de cœur de David. Fondateur de Praxis International, c’est en 2016 qu’il décide de changer de vie en acquérant une propriété viticole. Au côté de Benjamin, son fils cadet, ils exploitent aujourd’hui 8,7 ha de vignes certifiées, HVE 3. Propriété emblématique de l’Appellation Graves, les vins du domaine ont été primés à de nombreuses reprises et la propriété a été classé 3 années consécutives parmi les 10 meilleures destinations oenotouristiques de France par Terre de Vins.  

Thomas Petit - Solumatic   

Meilleurs amis depuis toujours, c’est en 2014 que Teddy Pereira et Thomas décident de créer Solumatic dans le but de permettre aux vignerons de se développer plus rapidement. A travers les fondateurs aident les viticulteurs à progresser et à accroître leur efficacité tout en continuant à se consacrer pleinement à leur métier. Pour atteindre cet objectif, Solumatic a développé des outils permettant aux professionnels d'automatiser leurs tâches administratives, commerciales et marketing.   

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SAMEDI 28 OCTOBRE 2023

Etienne Simonis - Domaine Etienne Simonis (Alsace)  

Fils et petit-fils de vigneron, Etienne beigne depuis toujours dans le monde viticole. C’est donc tout naturellement qu’il décide en 1996, de reprendre le domaine familial à la suite du départ en retraite de René, son père. Situé entre Kaysersberg et Colmar, il cultive aujourd’hui aux côtés de Katia, son épouse, 7 ha de vignes certifiées bio et biodynamie depuis 2008.  

Benoit Mahmoudi - Château Saint Louis (Sud-Ouest)  

Situé entre Toulouse et Montauban, le Château Saint Louis appartient à la famille Mahmoudi depuis plus de 30 ans. Fondé en 1991 par Marie Cécile et Ali Mahmoudi, c’est aujourd’hui Benoît, leur fils qui est à la tête de la propriété familiale. Premier domaine certifié bio de l’Appellation Fronton, il se compose de 35 ha de vignes situées sur les anciennes terrasses du Tarn. Alliant tradition et modernité, la propriété se distingue par son architecture unique et ses vins d’exception.  

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DIMANCHE 22 OCTOBRE 2023

Jean-Baptiste Aulombard - Maison Hérout (Normandie)  

Fondée en 1946 à Auver en Normandie, la Maison Hérout est pionnière dans la production cidricole d’excellence avec des vergers en Bio depuis 1970. En 2016, la maison est à l’origine de la création de l’AOP Cotentin par l’INAO valorisant ainsi le savoir-faire normand. Amoureux de la région, Jean-Baptiste et ses amis d’enfance, Simon Dufour et Maxime Delauney décident en 2018 de poursuivre l’écriture de l’histoire de la maison.  

Constance Slaughter - Château de Mille (Vallée du Rhône) 

Plus ancien domaine viticole du Lubéron, c’est en 2018 que Constance et son mari Lawrence, décident de reprendre le Château de Mille. Séduit par ce lieu chargé d’histoire, le duo entreprend dès son arrivée un vaste programme de restructuration viti-vinicole ainsi que la restauration du château. Le domaine s’étend aujourd’hui sur plus d’une centaine d’hectares dont 25 ha de vignes certifiées bio depuis 2022.   

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SAMEDI 21 OCTOBRE 2023

Antoine de la Farge - Domaines Antoine de la Farge (Val de Loire)  

C’est au cœur du Val de Loire que les vignes du Domaine de La Farge se transmettent de générations en générations. Petit-fils de l’un des pères fondateurs de l’appellation Menetou-Salon, Antoine grandit au milieu du domaine familial situé près de Bourges et se passionne pour le commerce du vin. Ambitieux et très attaché à son terroir, c’est entre 2019 et 2022 qu’Antoine devient propriétaire de près de 50 ha de vignes répartis sur les appellations Menetou-Salon et Reuilly : le Domaine Chavet, le Domaine de L’Ermitage et le Domaine Guillemain. 

Vincent Fiorani - DEGUST' Emoi (Paris)

Gérant de deux caves et d’un bar à vins à Paris, c’est en 2013 que Vincent fonde l’école DEGUST' Emoi. Poussé par un désir de transmettre sa passion et de faire découvrir le monde du vin au plus grand nombre, il décide de proposer des cours d’œnologie ludiques et décomplexés. Aujourd’hui, Vincent propose plus d’une trentaine d’ateliers œnologiques, un hébergement atypique dans son établissement oenotouristique près de Saumur et même sa propre cuvée.  

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DIMANCHE 15 OCTOBRE 2023

Matthieu Bordes - Château Lagrange (Bordeaux) 

Propriété du groupe Suntory depuis 1983, le domaine de 56 ha, situé à Saint-Julien, s’inscrit dans une démarche de viticulture avant-gardiste et respectueuse de la biodiversité. C’est en 2006 que Matthieu, fort de ses expériences dans de nombreuses propriétés viticoles, est nommé à la direction générale du domaine. Il s’attache à poursuivre la quête d’excellence du château en mêlant habilement tradition et innovation. Aujourd’hui, le Château Lagrange accueille amateurs et passionnés de vin pour vivre des moments inoubliables autour de masterclass, ateliers dégustation et repas gastronomiques. 

Jean Pinard - Le Fascinant Week-End en Occitanie   

Du jeudi 19 au dimanche 22 octobre 2023 se déroulera la dixième édition du Fascinant Week-end. Grand rendez-vous viticole de l’automne, cet événement a pour objectif de partir à la découverte des vins d’Occitanie. Du Languedoc, au Roussillon en passant par le Pays d’Oc, les appellations du Sud-Ouest n’auront plus de secret pour vous. 

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SAMEDI 14 OCTOBRE 2023

Lorraine Oddo - Domaine du Vallon des Glauges (Provence)  

C’est en 2015, que Lorraine et son père Pascale décident de se lancer dans l’aventure viticole portée par l’envie de construire un projet ensemble. Projet fondateur de la famille Oddo, le Domaine du Vallon des Glauges s'étend sur un territoire majestueux et sauvage niché au cœur du Massif des Alpilles. Alliant modernité et authenticité le domaine cultive aujourd’hui 72 ha de vigne et de champs d’oliviers certifiés bio depuis 2023.  

Philippe Goulley - Domaine Goulley (Bourgogne)  

L’histoire du Domaine Goulley débute au milieu des années 80, lorsque Philipe rejoint son père au sein du Domaine Jean Goulley et Fils à La Chapelle Vaulpeteigne. Faisant partie intégrante du paysage Chablisien, la propriété d’une vingtaine d’hectares s’étend sur les appellations Chablis, Petit Chablis et Chablis Premier Cru. C’est en 1991 que Philippe s’oriente vers l’Agriculture biologique et crée le Domaine Philippe Goulley, premier domaine bio du vignoble Chablisien. Aujourd’hui, c’est sa fille, Maud Goulley qui continue de mettre en bouteille la fraicheur et la typicité du terroir Chablisien du Domaine Goulley.

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DIMANCHE 08 OCTOBRE 2023

Philippe Chandon Moet - Château de Ferrand (Bordeaux)

Propriété historique de Saint-Emilion, les origines du Château de Ferrand remontent au début du 18e siècle. Fondé en 1702 par Elie de de Bétoulaud, le Château est aujourd’hui la propriété de la famille Bich depuis 1977. C’est en 2005 que Pauline Bich se lance dans cette grande aventure en succédant à son père aux côtés de son époux Philippe.

Chronique - L'importance de la bonne température de service dans l'expérience d'un vin

Avec David Cobbold, co-fondateur de l’Académie des Vins et Spiritueux.   

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SAMEDI 07 OCTOBRE 2023

Catherine Vincent - Château La Croix Martelle (Languedoc)

Passionnés depuis toujours par le monde viticole, c’est en 2010 que Catherine et Michel Vincent, son mari, décident de reprendre le Château La Croix Martelle. Situé à Siran au cœur de l’Appellation Minervois la Livinière, le domaine exploite 16 ha de vignes conduit en Agriculture Biologique depuis plus de 20 ans. Néo-vigneronne, Catherine a à cœur de transmettre la richesse de son terroir à travers des vins complexes et élégants.    

Damien Gagnieres - Hexagone Gin  

C’est en 2020 que l’aventure Hexagone Gin débute. Véritable épicurien, curieux et audacieux, Damien se lance dans la production de gin Made in France et certifié bio. Grâce à une production artisanale, Hexagone Gin séduit par sa recette atypique à base d’alcool vinique à issue de cépages du Languedoc-Roussillon. La distillerie propose aujourd’hui, deux gammes de gin représentant à la fois la tradition et l’élégance à la française.

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